袁合平正擡眼往店裏張望，看到許望秋便對身邊的男子說了一句，朝許望秋所在的桌子走了過來。他拉開凳子在許望秋對面坐下，笑着道：“望秋，好不久不見。我來介紹一下，這是我弟弟袁祥任，他是過來給我但司機的。”
許望秋聽到袁祥任就知道是誰了，就是《功夫》裏那位十塊錢賣給周星馳《如來神掌》的老乞丐，他衝笑着袁祥任點點頭：“我聽大眼說，你們五兄弟中，他跟你關係最好，而且你功夫特別好，是有名的跟斗王，爲很多大明星做過替身。”
袁祥任十分謙虛地道：“我也就會點三腳貓功夫，上不得檯面的。”
袁合平呵呵笑了聲，道：“在拍《獵鷹》的時候，我就知道這部片子在香江肯定會大爆，可我沒想到會爆到這種程度，上映第一週票房就達到了612萬。”
許望秋笑着擺手道：“這裏面也有你的功勞，你爲燕雙鷹和阮雄設計的那場打鬥太精彩，觀衆看完後都大呼過癮。我看有香江媒體將這場打鬥跟李小龍《猛龍過江》中羅馬鬥獸場的打鬥相比，還有影評人驚呼內地武打戲不但趕上來了，而且有超過香江的趨勢。”
袁合平聽到這話哈哈大笑，神情之中滿是得意之情，不過他還是謙虛地道：“如果不是跟你合作，我也設計不出這樣的動作來。給別人設計動作，基本上都是設計一套動作就行，跟你合作，我要設計幾套動作，那段時間我晚上做夢都在想怎麼設計動作。”
就在這時，服務生過來請許望秋他們點菜，許望秋拿起菜單遞給袁合平，讓他點菜。袁合平結果菜單一看，嚇了一跳，菜單上的菜基本上都是幾百塊一份，鮑魚和魚翅更是要上千塊，就連普通的素菜也要幾十塊。他搖搖頭道：“早聽說福臨門是大富豪門來喫飯的地方，這價格真是夠貴的。大家都是自己人，沒必要搞那麼鋪展，點些普通菜就行。”
袁合平點了兩個菜，把菜單給許望秋，讓他點菜。許望秋又把菜單給袁祥任，讓他點菜。袁祥任沒有接菜單，擺擺手，讓許望秋點菜。許望秋沒有堅持，接過菜單又點了幾個菜。
服務生離開後，許望秋問了問袁合平最近一年多的情況。知道了袁合平在爲《獵鷹》設計完動作後，回到香江拍攝了《勇者無懼》，這部硬橋硬馬的功夫片上映後取得了561萬的票房，獲得了巨大的成功。最近他正在拍攝新片《霍元甲》，是一部講述霍元甲如何從文弱書生成長爲一代宗師的故事。
許望秋不知道袁合平的這部《霍元甲》水準如何，不過這不重要，他問這些只是爲了引出自己的問題：“大眼，我聽銀都的人說你自組了和平影業，而你們拍的幾部電影都很賣座，應該賺了不少錢吧？”
1978年，袁合平連續拍攝了《蛇形刁手》和《醉拳》兩部大火的電影，這不但是程龍的事業轉折點，對袁合平也同樣意義重大。他因此成爲了繼劉家良、洪金寶之後的第三位由武指成功轉型的香江導演，事業領域變得更加開闊；同時，在嘉禾的支持下組建了和平影業，在此期間，他的“袁家班”建立起來，匯聚當時香江功夫片的一時之彥。
許望秋沒有回答，故作驚訝地道：“你拍的電影在香江明星很賣座，又是功夫片，在海外很有市場，怎麼會沒賺多少錢？”
袁合平聽到這話微微嘆了口氣：“我們跟嘉禾的合作方式是嘉禾出錢，我們負責製片，我們賺錢除了片酬就是靠製作費，在拍片子的時候，只要省着拍，還是能賺一些錢，但賺不了多少。說實話，我從影以來賺的最大一筆錢就是給《獵鷹》擔任武術指導。”
許望秋詫異地道：“你們拍的電影都非常賣座，沒有分紅嗎？”
袁合平苦笑着搖搖頭：“拿我們去年拍攝的《勇者無懼》來說，票房561萬，跟院線分賬之後，嘉禾能分280萬，去掉電影成本，以及宣傳和發行的費用，根本沒剩多少錢，也分不到什麼錢。《勇者無懼》在國外賣不得不錯，賺了不少錢，我們應該能分不少錢的，但嘉禾把版權一塊錢賣給在國外的子公司，由子公司再賣給歐美公司，我們一分錢分不到。”
許望秋對香江電影界不是
特別瞭解，不過對嘉禾的衛星公司制度卻略有耳聞。他拍《王玄策》的武術指導就是香江人，是洪家班出來的，閒聊的時候給他講過嘉禾的事。
在70年代初，嘉禾剛剛成立，爲了與邵氏這個巨無霸競爭，搞出了衛星公司承包制，資助有票房保證的電影人公司拍片，李小龍的“協和”、許冠文的“許氏”、洪金寶的“寶禾”、成龍的“威禾”，袁合平的“和平”，皆是嘉禾的衛星公司。靠着衛星公司這一策略，嘉禾成功超越邵氏，成立香江電影的龍頭。
嘉禾的衛星公司制度聽上去很美好，電影由嘉禾投資，由衛星公司拍攝，除了片酬和製作費，影片賣座的利潤更可按一定比例分紅，共享對象也包括演員個人及合作公司等，屬於有錢一起賺，但實際上所謂分紅不過是畫的一張大餅，合作公司很難從嘉禾拿到分紅。
在80年代，洪金寶的寶禾是爲嘉禾提供最多賣座片的衛星公司，即使面對新藝城也絲毫不落下風，但洪金寶根本沒賺到什麼錢。後來他在採訪時表示：“寶禾是我自己成立的公司，禾是嘉禾。拍了很多電影，很賺錢，最後一算帳我還虧錢，什麼錢也賺不到。爲什麼呢？我這部電影，如果在我手裏可以賣出500萬，可是他們發行只賣了1塊錢，你才只掙1塊錢，你懂嗎？那時《鬼打鬼》，賺多少錢？墨西哥賣錢，香港賣錢，新加坡賣錢，臺灣賣錢，我一毛錢都分不到。”
王金的遭遇跟洪金寶幾乎是一樣的，在嘉禾旗下拍了很多賣座電影，最後離開嘉禾的時候，不但沒有拿到分紅，覈算之後反而倒欠嘉禾近千萬。嘉禾對洪金寶有恩，洪金寶被坑，把這事忍了。王金就不同了，他咽不下這口氣。