飄天文學 > 重生美味佳人 >第二百三十章 炸餛飩
    天剛麻麻亮,劉家人便逐一睜開了雙眼,這一夜所有人都揣着心事,自然都沒睡好。可憐大蔥昨夜洗漱後在劉家院緊鎖的門前足足了半響,卻左等右等也等不到劉家人歸來,只好委委屈屈地回馮家院子兀自睡去了。

    隨着緊靠院牆的屋的門吱呀一聲打開,劉娟兒頭一個邁入院子裏,她昨夜哭了那麼久,此時覺得臉上皺巴巴的很難受,忙疾步跑到井邊捧起冰涼的井水來洗眼睛。隨着水聲嘩嘩作響,劉娟兒舒了口氣,扭頭卻見虎子也腫着眼皮靜立在她身後。胡氏從主屋疾步而出,端着木盆遠遠地朝他們跑了過來。

    “娟兒、虎子,你們快讓讓,我和你爹要快些準備妥當,那向家人恐怕要等不及找上門來了咱也得準備準備,最好今兒能將一切事情都談妥”胡氏的頭髮散亂着,一縷乾枯的碎髮順着她的額頭撲到鼻尖上,顯得頗有幾分狼狽。

    劉娟兒知道娘心急,只胡亂擦了把臉就將虎子擠開,錯開身子由着胡氏打水。他們似乎很有默契地都沒有提出去廚房燒熱水,畢竟又要準備“開戰”了,那“敵軍”府中怕是早就鬧開了,此時哪裏還顧得講究虎子更是不講究,只從劉娟兒手裏扯出她擦過臉的布巾,學大頭菜洗臉的動作在臉上胡亂揉了一把。

    “娘,咱還喫早點不大家昨兒晚膳都沒咋喫,不喫飽咋有力氣同人家談事兒”劉娟兒見胡氏端着水盆就要走,忙湊在她身後問了一句,一邊問一邊指着廚房的方向“要不然我還是去做點東西,怎麼着娘也得勸爹喫兩口”

    胡氏來不及接話,只頻頻扭頭朝自家院門外面張望,似乎那向家人隨時隨地都會破門而入似地只等劉娟兒不滿地摟住她的胳膊,她纔回過神來,心慌意亂地接口道“那成你去吧做點子簡單的就成,娘不餓,但你們也得喫呀”

    虎子見胡氏腳步錯亂地跑回了主屋,心中沉甸甸地不是滋味,他走到劉娟兒背後摸了摸她的腦袋,一臉惺忪地“你也沒睡好吧我就覺着剛一閉眼睛天就亮了,呆會子若是有人來事,我跟着爹孃去談判就成,不論咋樣也不用你出面,你還是去睡個回籠覺吧”

    劉娟兒一臉淡然地搖了搖頭,頭上兩條胡亂紮起的辮子隨着她的動作左右搖擺,她轉身對虎子咧嘴一笑,輕聲道“哥,這是關乎咱們全家人安身立命的大事兒,我咋能丟下你們自己跑去睡回籠覺呢再了,我也睡不着呀”着,她又從虎子手中抽過布巾,捏在手中一甩一甩地朝廚房走去。

    劉娟兒進了廚房,走了一圈四處翻找,愣是沒發現有啥能直接入口的東西來還打算用昨日中午剩下的剩飯來炒個花色炒飯,卻見鍋裏冰涼涼的空無一物,這纔想起她昨日清醒時已經是時近黃昏了打一起身娘就給她做了餛飩對了劉娟兒一拍腦門,幾步跑到櫥櫃前翻找,果然發現裏面放着個用白紗布罩着的竹編,其中蓋着大約十來個尚未變味的生混沌

    劉娟兒想了想,覺得現在煮粥擀麪什麼的也來不及了,便決定給家人做點熱量高的東西來喫,也好讓大家精神一些她動作飛快地在鍋中倒下一大碗菜油,又順手捅開了竈頭。但還沒等鍋上煙,火苗卻越來越。

    “哥你快來呀”劉娟兒雙手端着那個擱置生餛飩的大竹編,擡着下巴朝廚房外嚷嚷道“快幫我撿些柴火進來,這都不夠燒呢哎呀呀,真礙事”着,她有將竹編擱回飯桌上,剛剛一轉身,卻見虎子已經雙手抱着一堆柴跑了進來,他湊頭朝鍋裏瞅了一眼,雙眼圓瞪地問道“娟兒,你倒這麼些油是要做啥呢莫非是要炸東西”

    “恩我要做炸餛飩,可好吃了油味兒又大,每個人喫幾個就挺飽了”劉娟兒對他甜甜一笑,又指了指飯桌上的生餛飩“哥,咱家就這餛飩是現成的,做這個是最快的”

    虎子“哦”了一聲,點點頭,疾步走到竈頭邊半蹲下身子,一邊動手燒火一邊對劉娟兒問“這個炸餛飩是咋麼個做法,直接扔進去炸就成了麼真新鮮,我只喫過大油煎的鍋貼餃子,還從來沒喫過炸的餛飩你這丫頭鬼主意還真多”

    隨着火苗越來越旺,鍋裏沒多久就上了煙,劉娟兒端着個大瓷盤走到竈前,對虎子擡了擡下巴,虎子會意,雙手搬起那個大竹編在她身邊。只見劉娟兒的動作流暢如水,用長筷子又輕又穩地將生餛飩夾起來放進熱油中。隨着白胖的餛飩一個接一個地浸入鍋底,油花滋滋作響,一股清香在廚房瀰漫開來。

    “就這麼大的火就成了對對,火不能太大哥,這得炸個兩柱香的時辰,咱們先來配料吧”劉娟兒突然想起配料的事,便笑嘻嘻地放下空瓷盤,拉着虎子的手走到櫥櫃前。這個大櫥櫃總有一多半的地方是用來放各種調料的,其餘的地方就胡亂放些過夜的剩菜或者食材,碗筷盤碟則是放置在另外一個櫥櫃裏。劉家人雖不曾大富大貴過,但這些有關喫食的細節之處卻顯得格外講究

    “娟兒,這料得咋麼配喫辣還是喫甜,或者只用豆油就成那餛飩的餡料裏也是加了鹽巴的,用豆油怕是會鹹了”虎子好奇地看着劉娟兒翻來翻去,見她取了一大一兩個白瓷碟子,各自都倒了些豆油。

    劉娟兒懶得擡頭,只抓了幾顆花椒遞到虎子的鼻子下,一臉認真地吩咐道“哥就別管了,我心裏有數來,你幫我把這幾顆花椒用刀背壓碎吧越碎越好這會子也沒時間去磨了”

    聞言,虎子從善如流地接過拿幾顆花椒走到案板前,挑了個厚重的大菜刀,兩下就將花椒拍成了粉。他剛一回頭,卻見劉娟兒已經端着兩個碟子走了過來,也不用他動手,兀自將那案板上的花椒粉一邊一堆地趕進了豆油裏。

    隨後,劉娟兒又在豆油裏依次加入一大勺辣椒油、一點點香油、一戳白糖和常備的蔥末蒜末,而後又舉着個勺不停地攪拌。只等所有作料都攪拌均勻,鍋裏的餛飩也差不多了。虎子見劉娟兒舉着長筷子和瓷盤要去鍋裏夾餛飩,怕她燙到手,忙搶了過來自己去夾。

    劉娟兒笑眯眯地在虎子身側看他夾起一個個炸餛飩,只見那炸餛飩的表皮硬成了各種張牙舞爪外翻姿態,金燦燦的十分好看,虎子聞着撲鼻的噴香,不由自主地嚥了口唾沫。

    卻見劉娟兒指着盤中的炸餛飩嬌笑道“哥這裏面還能包芝麻糖餡兒,當成點心來喫呢可脆可好吃了你看這種點心能入你的眼不”

    “喲還真是,我還沒想到呢”虎子想這炸餛飩的做法雖然簡單,但看起來就特別酥脆,若是夾着芝麻花生的糖餡兒或者紅綠豆沙、紅菱白菱、甜薯泥等等甜餡子,那可不就是一味現成的美味點心麼

    思及此,他臉上漫開一股明朗的笑意,也不顧劉娟兒瞪他,兀自撿起個炸餛飩靠在嘴邊“呼呼”吹涼,順着焦脆的表皮咬了一大口,兩眼頓時一亮,一邊不停嘴地大口嚼動一邊鼓着腮幫子劉娟兒點了點頭。


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