劉娟兒昨日深夜同虎子合計了一番，虎子認爲寒食還是由麪點糕點爲主，至少能填肚子，便在轉夜前蒸了一大堆各色麪點，又將做涼糕的江米醬也蒸起了鍋。劉娟兒要了一些江米醬帶到自己房內，左思右想一整夜，只想做出幾味又含澱粉又含蔬菜和肉的食物來，免得大家連喫三日饅頭花捲營養不均衡，容易鬧出病來
怎麼做呢劉娟兒揉搓着手中的江米團，隨意朝案板上看去，其中擺着一碗紅棗幹、一碗過過熱水的各式瓜菜和一碗冷冰冰的肉絲，肉絲是純瘦的豬肉和雞肉，這兩樣油脂不大，冷冷地喫進肚子裏也不會齁得慌。要清淡，又要營養，還要顧及口感，劉娟兒突然靈機一動，想到前世的日壽司和飯糰。
如今大和民族應該也沒有當地特色喫流傳入我國，不然我來仿製一些，到底也不算傾其版權，這島倭國不也就是從咱們中原大地分出去的麼思及此，劉娟兒微微一笑，開始心安理得地做特製壽司飯糰。
做壽司，魚生自然是關鍵，可惜也沒來得及讓哥備着點兒能生膾的魚這會子我到哪兒去找三文魚呀想到三文魚生棉柔細緻的口感，劉娟兒不由自主地嚥了一口唾沫，乾脆不去想那麼多，先一個個捏出來再隨着一個個比麻將略大的長圓形米團在案板上一字排開，劉娟兒快手切了點冷筍片、紅白蘿蔔片和一團冷透了的醬牛肉。
沒有合適的海苔，那就只能講究把切成片的食材按在糯米糰上充數了這做法實在簡單，劉娟兒沒一會兒就做了一大盤形態各異的“壽司”，又去了一些米粒比較大顆的江米醬在手心裏窩成內凹撞，這一個添些鹹菜肉絲，那一個添些大棗，她想了想，好歹櫥櫃裏還真有一罐醃梅子，便又將罈子翻出來，夾起大顆的醃梅子包進飯糰裏，還很有趣味地將其中一些飯糰捏成了三角圓形。
看着自己辛苦了一個多時辰的成品，劉娟兒滿意地點點頭，開始拾掇另一攤較爲細膩，已經看不出米飯顆粒的江米醬。這些便是專門用作涼糕的米醬，劉娟兒將大紅棗幹切得細細的，慢慢團進米醬中捏成型。她越做越有趣，不知捏了常見的元寶形、長方形和圓形，還捏了幾個圓咕隆冬的豬頭，用紅豆做眼睛，芝麻做鼻孔，看起來生動活潑，十分有趣。
主食和點心都製作完畢，劉娟兒興高采烈地從櫥櫃裏翻出食盒，先鋪上一層白淨的細紗，然後纔將壽司、飯糰和涼糕逐一擺進。恰好這個食盒總共就有三層，一層壽司、一層飯糰、一層涼糕恰如其分，好看又規整。
徹底完工後，劉娟兒將裝得滿滿的食盒擱置在一邊，就手將案板上剩下的一個鹹菜肉絲飯糰撿了起來，悠悠塞進嘴裏咬了一大口，邊嚼邊想那姜先生也不知是發的哪門子的瘋，居然要跟着咱家上山掃墓有她一路跟隨，自己哪裏能得好爬山來就消耗體力，還不讓我喫飽，那不是作死麼
此時不添餐，更待何時劉娟兒嚼着香糯可口的飯糰，滿意地發出“恩恩”聲，她突然想到一件趣事是有關這飯糰的由來。傳聞這種手捏夾心的原生態飯糰在倭國那邊被稱爲是“膛目飯糰”，一般是進山做工伐木的漢子會在離家前隨身攜帶，等到開飯的時候，因爲又累又餓，漢子們往往抓起飯糰瞪大眼睛就咬，所以才叫“膛目飯糰”倒還真是挺形象的
起來這東西也很挺適合做給農工們帶飯，營養全面，又頂餓，又美味，還挺方便的，有了這個當乾糧，娘也就不用指派人到田間送飯了，可不輕鬆劉娟兒轉念又想，農工們都是身強體壯的漢子，來火氣就大，這天眼見也越來越熱了，讓他們每日晌午喫飯糰就井水也不怕鬧肚子，還省事呢恩，是個好主意
劉娟兒嚥下最後一口飯糰，提起食盒邁出廚房，恰逢驚蟄雨水轉進院門來伺候她梳洗，擡眼看到自家姐已經一身素地在院內走動，驚蟄嚇了一跳，端着銅盆急聲問“穀雨那個丫頭莫非又睡死了我的天，咋連姐起身了都沒聽見這可像個啥樣”
“有你啥事兒呀，你咋這麼多話”驚蟄不滿地用胳膊肘撞了雨水一遭，翻翻白眼接口道“我就覺得姜先生不錯，你咋老她壞話她教導姐的是高門閨秀的規矩和女學，我想學也學不到，姐還不如安生點好”
“你你咋話來着，倒像你是個主子似的”雨水雖然嘴巴厲害，但心裏是最衛護劉娟兒的，也是她頭一個發覺豆芽兒的不妥，是以早早就處處排擠敲打豆芽兒“莫非你就中意看咱們姐喫苦受累，連喫一頓飽飯都得偷偷揹着人你若是能忍，你也替姐餓幾頓，我就服你”
聞言，驚蟄一張俏麗的臉孔氣得飛紅，跺着腳怒道“我也是爲姐好，就和娘子一樣，如今受點苦，以後就能得那些大戶人家的青眼，好能高嫁，這不都是爲了姐麼你還別不服氣，我就能陪着姐捱餓姐，不如讓我當伴讀吧我也想跟着姜先生學女學”
“夠了”劉娟兒越聽越火大，隨手將食盒往身邊一處大山石上一擱，橫眉豎目地訓斥道“你們眼裏還有沒有我當着我的面都吵個沒完，那揹着我還不知吵成啥樣呢驚蟄，你年長一歲，口頭上也不必處處都佔便宜，讓着雨水三分又能如何罷了罷了，我知道你們都是爲了我好，即是如此，就不該針尖對麥芒，更應該和氣相處纔是”
兩人被劉娟兒一頓訓斥，雙雙垂下頭，雨水是委屈姐不知道自己的心意，驚蟄更是委屈姐不明自己的好意。這做派，看得劉娟兒忍不住嘆氣，來早間就吃了一個冷飯糰，糯米不好消化，且又是冷的，腸胃當真不算好受。這會子看到丫鬟吵架她越發是心煩，乾脆將食盒一掀，指着附近的棋桌低聲道“我就在這裏洗臉，反正是冷水，隨便洗洗也罷了你們莫怪我發火，過來嚐嚐我特質的冷食，想來你們也是肚子餓才心浮氣躁”
還真是雨水略帶佩服地想，她和驚蟄都不愛喝涼粥，是以早間也沒顧得上喫早膳就過來伺候。劉家的規矩是下人務必要在伺候主子梳洗之前喫飽喝足，這樣纔有力氣做事，方顯得穩妥。
驚蟄不好意思地對劉娟兒，捂着自己的腹連聲道“我還真是挨不住了，那涼粥倒想是用井水兌出來的，讓人半口都喝不下姐做了啥新鮮的我來瞧瞧”着，她將裝着布巾和澡豆的木盒放下，勾頭朝食盒探去。
“眼皮子淺”雨水打鼻子裏哼了一聲，先伺候劉娟兒梳洗利落，又將盆中的廢水倒光，這才放下銅盆湊到驚蟄身後。卻見驚蟄一回頭，嘴裏鼓鼓啷啷地自語道“恩恩這個米團上放着筍片，當真有趣，又好看，味道還不錯恩恩雨水，你也來嚐嚐”
語畢，她咕嚕一聲嚥下筍片壽司，驚豔地捧着嬌顏對劉娟兒問“姐，這是個啥喫食我從來就沒見過，真好喫呢雖然是冷的，但個頭不大，喫到肚子裏也不覺得涼筍片脆脆的很是爽口，我猜娘子一定喜歡”
“這個嘛，就是壽”壽司兩字險些就脫口而出，劉娟兒尷尬地假咳了兩聲，眼珠子一轉，悠然笑道“這是我自己瞎捉摸出來的新東西，我還沒起名兒呢我想着大家要冷食三日，光喫冷乾糧可不膈應的慌這個點心裏有江米飯、有菜還有肉，恩就叫清明蹄兒糕吧瞧這樣子是不是個馬蹄的形狀”
卻見雨水舉着半個飯糰驚喜地笑道“那這個飯糰豈不是要叫大馬蹄兒驚蟄姐姐，這個更好喫呢你嚐嚐”
看着兩個丫鬟瞬間和好如初，劉娟兒暫且心安，不由得好笑的想，到底還是丫頭，真容易糊弄這壽司和飯糰，哪兒像馬蹄了rs福利 ”songshu566” 微信公衆號，看更多好看的