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在浴室衝了個涼，換了身乾淨衣衫後，陳沖再次回到一樓，一邊喫着麻辣味極重的小龍蝦，一邊查看多出來的厄運消息。
冰屍在收拾廚房，黑貓則如同跟屁蟲一樣跟在她的身後。
【恭喜你，你已完成‘拓展50平方米的餐館面積’的普通任務，獲得祕製菜品‘鮑汁極品豆腐’，獎勵已存入道具倉庫。】
吸。
陳沖吸乾蝦頭內的蝦黃，其上的香辣醬汁附着在舌尖與舌根，頓時產生一股火辣辣的勁爽，令人食慾大振。
當然，喫歸喫，他還是沒有忘了點進道具倉庫。
除了以前那些獎勵外，倉庫末尾的位置多了兩張新增卡片，一張是頂級名菜‘套四寶’，另一張則是祕製菜品‘鮑汁極品豆腐’。
‘套四寶’是上次完成特殊任務後獲得的，但需要一萬厄運值才能兌換。
陳沖自然不可能現在兌換，於是領取了祕製菜品後，繼續選中‘巧手（殘篇）’。
當卷軸攤開，其上一行黑光縈繞的文字立刻吸引了他的目光，心跳加速。
‘消耗一萬點厄運值即可兌換‘巧手（全篇）’，是/否？’
是！
爲了得到這個東西，陳沖可謂是勞心勞力，涉險犯難，整天勒着褲腰帶過日子才湊足一萬厄運值。
因此，說不激動，那顯然是不可能的。
隨着一萬點厄運值被扣除，卷軸忽然發出輕微的嗡鳴之音，黑光一陣激盪，如同粘稠的液體，將整個卷軸覆蓋。緊接着，一縷金光從中浮現，並以燎原之勢，徹底吞沒所有的黑光。
原本平平無奇的記憶卷軸，就這般神奇的變成了金色卷軸，其上只有兩個古意盎然的文字，巧手！
“果然是什麼樣的價錢對應什麼樣的效果，夠逼格！”
陳沖嘿嘿一笑，正要選擇領取時，視野中突然彈出一條信息。
【恭喜你解鎖‘收藏能手’稱號，獲得‘凝神（基礎篇）’。廚以切爲先，食以廚爲魂。一名優秀的廚師除了具備出類拔萃的刀工外，更應具備無與倫比的烹飪技藝！試着解讀它吧，興許會讓你的廚藝精進。獎勵已存入道具倉庫。】
“是因爲自己將‘巧手（全篇）’兌換出來後，才解鎖了這個稱號麼，那這個‘凝神（基礎篇）’該不會..”
陳沖心裏沒由來的咯噔一跳，直接選擇新出現的紫色卷軸，果然是見到卷軸最下方有着一行小字。
‘凝神（基礎篇），領取之後可用100000厄運值換取凝神（進階篇）’
“個、十、百、千、萬、十..萬！”
陳沖面色不太好看，感覺自己好不容易纔從坑裏爬出來，卻發現這個坑只是另外一大坑的其中一部分！
“這真是套馬的漢子，一套一個準啊。”
嘴裏的辛辣感將他的思緒快速拉回了正軌，這纔沒有繼續看那個令人鬱悶的天文數字。
十萬，呵..呵呵呵...
兩個嶄新的卷軸安靜的存在於倉庫之內，陳沖抿了抿嘴角的醬汁，率先領取金色‘巧手’。
好在這種眩暈感並不強烈也不持久，約莫十幾個呼吸，便徹底緩和過來。
他認真梳理着多出來的記憶，臉上逐漸浮現笑容。
“果然，這一部分‘巧手’不僅補足了刀法的殘缺，更是將‘勺功’的全部信息以及運用經驗呈現出來。”
所謂‘勺’，實際上是指炒鍋，也叫炒勺，和平時手裏拿着炒菜的勺子一個意思。唯一的區別在於兩者大小不同而已。
勺功與刀法類似，同樣有着分類。分爲小翻勺、大翻勺、晃勺、懸翻勺以及助翻勺五大類，而每一類之下又有着各自衍生出來的小分類以及不同的運用方式。
陳沖完全沉浸其中。
其實通俗意義上來講，‘翻勺’也可以說成‘顛勺’或者‘顛鍋’。其目的主要是將食材在鍋內進行恰到好處的翻動，從而使菜餚受熱均勻、入味、成色、着芡、造型等一系列要求達到極高的標準，趨於完美，而在這一過程中，手中的炒勺僅僅用於輔助，不再成爲必要物。
說句不可思議的話，勺功的嫺熟程度完全可以影響菜餚的質量！
試想一下，當食材倒入鍋中，食材由生到熟只不過是瞬間變化，過多或過少接觸熱量，都會使食材出現不一樣的口感。就比如出鍋早了沒熟，出鍋慢了炒糊。區別在於，一種是追求極致，一種只追求生熟。
而陳沖，自然是要追求第一種的。所謂‘差之毫釐謬以千里’，便是這個道理。
“嘖嘖嘖，果然是外行看熱鬧，內行看門道。若是讓尋常客人看見廚師顛鍋，通常只會覺得好看而已，可實際上每一次顛鍋，其內都有很深的功力！”
陳沖咂了咂嘴，頓時想到自己之前的顛鍋手法，完全是徒有其表，中看不中用。
他繼續往下查看。
勺功又叫做‘搶火候’，加快烹調速度。而它運用期間，能不斷使食材移動變位，並且在高溫與極短的時間內防止粘鍋糊底。
值得一提的是，這種方法還可以保持食材不易破碎，確保形態美觀，並且當食材與芡汁交融時，也能均勻的黏附在食材上，迅速起到除腥解膩、提鮮增香的作用。
這不正好適用於麻婆豆腐嗎？
當然了，這只是一種個例，實際上，勺功的作用很大，一時間很難說得清楚。
但不可否認的是，一旦將勺功學會，那麼所有可以用到這種技法的菜品絕對會提升口感質量與成菜速度！
陳沖舔了舔嘴皮，恨不得立刻衝進廚房練習。
不過，冰屍正在打掃廚房，自己還是先老老實實喫完這盤油燜小龍蝦再說吧。
趁着這段空閒，他又領取了‘凝神（基礎篇）’。與領取‘巧手’時一樣，當內容融入記憶後，陳沖的腦子又出現了眩暈感，並且比之前更加嚴重，或許是短時間接收太多陌生的信息後，大腦有些不堪重負。
好在龍蝦很辣，倒是將這種痛楚緩解不少。
凝神（基礎篇）的內容非常直接，開場就只有一句話：廚藝之道，三十六式！