街道上還能看見一兩名行人，多半又是某個加班到凌晨的倒黴蛋。
美食街的總體環境雖然不及市區那般繁華，可也有市區少有的清新空氣與入夜後的寧靜。
不過，此時在陳沖的餐館裏卻是另外一番熱鬧的景象。
昏暗的前堂裏站這密密麻麻的人影，他們穿着各異，形態各異。
有的眼皮外翻，露出充血的眼球有的四肢扭曲，以極不協調的姿勢趴在天花板上還有的西裝筆挺站得端正，可轉過身來時，臉頰卻是佈滿瞭如同玻璃破碎的密紋，異常猙獰。
諸如此類的還有很多，而比之更加慘不忍睹的也不在少數。
總而言之，若有外人貿然進入餐館，一定會被活活嚇死，因爲除了陳沖之外，沒有一個是活人，它們都是鬼，死因奇葩的孤魂野鬼。
“我猜這個嘴脣發紫，眼球爆凸的傢伙死於中毒。”冰屍與陳沖坐在貼近廚房的餐桌，說話者則是前者。
“哧溜我猜是窒息而死。”陳沖將小龍蝦喫完後還有些意猶未盡，於是乾脆煮了一些面，拌在剩餘的佐料裏，還別說，味道更辣了。
“兩位確定嗎？”鏡鬼早已從碎片中脫離出來，一邊指揮着勞工如何拆牆，一邊回頭問道。
“呃確定吧”冰屍沒什麼底氣。
“確定，嘶呼”陳沖被辣得滿頭大汗，說話都不太利索。
“那麼現在公佈答案。”鏡鬼朝着那名正在用頭撞牆的男鬼招了招手，“你，自己說怎麼死的。”
“好好。”男鬼的額頭撞出了一個拳頭大小的凹陷，聞言之後，立刻小跑着來到桌前，一個勁的賠笑，只是這笑容，分外陰森，令人頭皮發麻。
“那個，我是生前濫賭，敗光了家底，所以我那娘們兒趁我喫宵夜的時候在食物裏放了些老鼠藥，就就死翹翹了。”
陳沖被這男鬼理直氣壯的模樣弄得目瞪口呆，直到冰屍發出歡呼，才緩過神來。
“老闆，三比零咯，你現在欠我三次網購的機會哦。”冰屍將黑貓攬在懷裏，高興得直搓後者毛茸茸的小腦袋。
“知道了知道了。”陳沖撇撇嘴，似乎自己除了猜拳可以耍點小聰明外，這種遊戲完全沒有優勢。
“陳老闆，你上次輸給我的承諾還沒兌現呢。”鏡鬼趁機舊事重提。
“是，是麼。最近太忙，忘了。你放心，明天就給你把碎片貼膜。”陳沖看了眼面前的餐盤，又想起男鬼誇誇其談的死因，頓時沒了胃口，“我不玩了，你們繼續。”
“要休息了嗎？”冰屍問道。
“不，我要練習一下勺功。”陳沖義正言辭的說了一句之後，轉身進入廚房。
說實話，他的確想睡，也不準備領取困難任務。但問題是，剛纔辣椒喫多了，此刻胃部隱隱有些不適。
噠噠噠
廚房中，無面男正在切菜，見陳沖進來後，朝對方露出一個笑容，一個缺了頭皮的後腦勺。
“好好切，別分心。”陳沖嘴角抽了抽，趕緊走到冰屍使用的廚房，然後又拿着炒鍋在一堆從牆上拆下來的碎石中，裝了一大鍋。
值得一提的是，今晚的拆遷行動中，三胞胎小女鬼赫然也在其中，而它們的主要工作，便是將所有的廢棄物轉移到美食街後面的建築工地，也就是正在修建的地鐵站。那裏面的建築廢料都快堆成山了，多這點不多，少這點不少，沒人會發現。
陳沖嘿嘿一笑，將裝有碎石的炒鍋放在竈上。
從食材換成碎石，整個鍋的重量頓時變得極重，若不咬牙用力，根本不可能用單手將之拿起來。而即便能夠拿起，也無法持久。
他下意識看了眼隔壁的方向，彷彿能穿透牆壁，看見那兩口巨型鐵鍋。
“常人若是沒有個十年的功力，根本不可能將這種怪物顛起來。”
通常情況下，這種鍋一般是用來烹飪大鍋飯的，比如炒飯、蒸菜之類。有些功力深厚的廚師，倒也能用運用巧勁炒菜，但味道方面始終不盡人意。
“巧勁”
陳沖喃喃自語，練習勺功相當於練習巧勁，同時也能快速掌握顛勺技巧。但在此之前，沒有力氣，一切都是空談。
好在他已經有了解決的辦法。
站在竈臺前，腦海快速梳理有關勺功的記憶。與刀工一樣，勺功也不單單是純粹的信息與各種註解，它依舊融合了前人的經驗。
換句話說，此時的陳沖就好像很久沒有碰過炒鍋的老廚師，需要在練習過程中找回當年的感覺。而且一旦找回感覺，那將人鍋合一，輕鬆自如。
當然了，這不僅需要練習，還需要長久的保持下去纔行，否則再神奇的記憶也會隨着時間慢慢退化。
勺功分爲小翻勺、大翻勺、晃勺、懸翻勺以及助翻勺五種分類，而最簡單、最基本的，則是小翻勺。
陳沖按照方法，用左手握住鍋柄，利用竈口邊沿爲支點，炒鍋略微前傾，將碎石的重心轉移至炒鍋的前半部，接着向後快速拉動，在此過程中，手腕吐力，摁着鍋柄向下拉、壓，使碎石在鍋中翻轉。
哐當。
然而，炒鍋裏的碎石不僅沒動，反而因爲用力過猛，鍋底與竈口撞擊，發出一聲巨響，導致周圍所有的鬼怪都停止了動作，而當它們發現陳沖只是在練習顛鍋後，猜繼續恢復正常。
“這也太重了吧，根本翻不起來。”陳沖咧了咧嘴角，首次嘗試宣告失敗。
如果鍋裏是正常的食材，他倒是沒有問題，直接運用手腕上的力量就能輕鬆搞定。可現在不同，鍋裏裝的碎石很重，光靠手腕的力量還不夠，需要用上臂力。
呼。
他深吸口氣，進行第二次嘗試。
依然是左手握住鍋柄，將碎石重心前移，然後按照之前的方法，抓住鍋柄用力向下一拉，一壓！
沙！
碎石與鍋底摩擦，並順勢從炒鍋前沿向上拋起一小截。整個過程雖然粗糙，但始終成功了。
陳沖沒有高興，趕緊用鍋接住隨時令其重新回到炒鍋前半部，然後繼續重複剛纔的動作。
沙！
沙！
沙！
厚重的摩擦聲在他反覆的練習下慢慢變得有了一些節奏感，也不再如一開始那樣刺耳了。而且再掌握了技巧後，鍋底與竈口邊緣的撞擊也逐漸平滑。彷彿兩者之間不是撞擊，而是在相互卸力。