在日語中“屋臺”是露天飲食店的意思，也就是大排檔。鹿兒島屋臺村距離鹿兒島中央車站很近，只需要步行5分鐘，屋臺村裏面大概有二十多家攤檔，一家挨一家，每家都很小，屋裏屋外加起來通常只有8到10個座位。夜晚的屋臺村很熱鬧，有的攤檔已經坐得滿滿的。隔着窗子看日本男人下了班，同事幾人來此喝酒，這樣的畫面很有電影感。
鹿兒島黑豬與黑牛很有名，據說是專門餵食甘薯飼養而成的，所以肉質十分柔軟，沒有一點腥味。我走進南州農場的小店，據說這裏的黑豬料理很好喫。
屋裏很小，大家圍着吧檯而坐。攤檔由一男一女一起打理，既是老闆，也是廚師。
店裏的豬肉都來自南州農場，看不懂菜單，乾脆讓老闆，在美食麪前，語言已經構不成障礙，連比劃帶英文，很快就搞定了點菜這件事。
有肉必須有酒，從第一頓飯開始，便瘋狂愛上了梅酒，而且每個地方每個品牌的梅酒味道都不盡相同，卻又都非常好喝。回來的時候，特地從機場買了兩大瓶梅酒背了回來。
首先登場的是燉黑豬肉，選用的肉有肉有筋，入口之後綿軟異常，香氣十足，讓我找到了那種久違了的豬肉的香味。湯汁微甜，有醬香。
第二道是黑豬火鍋。清湯做底，將肥瘦相間的黑豬肉片在湯裏滾熟，再加入蘑菇和蔬菜，喫的時候蘸少許調味汁，豬肉本身的鮮味被髮揮到淋漓盡致。而且肉片的口感非常柔嫩，久煮不老。煮過肉的湯完全沒有浮沫，可見肉的乾淨，只是煮過幾片豬肉，湯竟然變得十分鮮美，泡一碗白飯再好不過。最美味的食物永遠不需要過分調味，只吃食材本身的鮮美！
最後一道是什錦串燒，除了豬肉串，還有豬大腸，另外紅色的也是豬內臟，口感脆脆的，但沒吃出來具體是什麼部位。
喫過之後的感覺就是真的可以用“濃豔”二字來形容鹿兒島黑豬之香。這家店裏還有黑豬拉麪，看到好幾位本地人進來都在點，但已經實在沒有肚子吃了。
對這種具有濃厚人文色彩的地方着迷，從南州農場的小攤檔出來，又鑽進了燒酒吧維新館，依舊是很小的一間屋子，吧檯前已經都坐滿了，便找了旁邊唯一一張小桌坐了下來，正好可以看到吧檯喝酒的人。
酒吧裏只賣酒，下酒小菜就是關東煮。這次點了一杯當地的燒酒，感覺和二鍋頭差不多，度數沒那麼高。
點了一碗關東煮下酒，紅色的燈籠，坐在吧檯的背影，組成了一副很日本的畫面。
最上面的那條是鹿兒島的特產“薩摩揚”，我覺得就是魚豆腐。在鹿兒島，薩摩揚的喫法可不僅僅是關東煮，還有各種奇怪的做法，後來在鹿兒島中央車站的土特產商店裏看到的。一杯酒，一碗關東煮，看小酒館裏人來人往，十一點回到酒店，一覺天亮。
鹿兒島商業集中的地方主要有兩個，一個是天文館，另外就是鹿兒島中央車站了。車站本身就是一座綜合性的商業樓，樓裏有商場、專賣店、餐飲、超市、藥妝店，不出大樓便可以實現一站式購物。
當然，這裏也少不了好喫的。商場五層的食街是個不錯的選擇，和國內商場一樣，全都是一家挨一家的餐廳。
一直惦記着鹿兒島的黑牛，於是選了一家做黑牛鐵板燒的餐廳，早進去一步挑了操作檯前的座位，後來出來的時候看到門口在排隊。坐在操作檯的好處是可以欣賞廚師的操作過程，很有氣氛。
點了黑牛和牛套餐，有配菜、湯、麪包和甜品，一個人可以喫得很飽。
不一會鐵板燒就上桌啦。
牛肉已經被切成厚片，要了五分熟，入口十分。和普通的黑牛相比，和牛的口感要更加細嫩，這是因爲和牛中含有更多的脂肪。日本的和牛從高到低共分爲五個等級，對和牛等級的判定有着嚴格的過程，從大理石的分佈狀況、肉質的顏色、鬆弛程度等都逐一進行評判，其中最重要的是看大理石的分佈狀況。這家店的和牛算不上高等級的，但味道已然相當不錯，算是略窺和牛之一二吧。
飯後甜品是紅豆冰激凌。
店家還貼心的準備了酵母片，也是醉了。。。
最後順便介紹一下這次預訂的JR九州鹿兒島酒店，就在鹿兒島中央車站裏面，下車後步行不出50米就到了，免去了拖行李的麻煩。酒店屬於商務快捷酒店，裝飾不復雜卻幹練乾淨。
房間看起來乾淨舒適，日本的酒店衛生間都不大，這點要有點準備，但酒店配的洗髮水都是資生堂的，這大概就是地域優勢吧。
早餐就在酒店內，偏日式，有一些西式的沙拉和麪包。一碗米飯，一塊烤魚，一碗味增湯，再來上幾樣小菜，便是最爲傳統的日式早餐。這裏的清雞湯泡飯味道特別鮮美，！
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