三居和,位於j市城南區,是處在地鐵三號線和四號線交匯地的一個老字號酒店。它始於清朝乾隆九年,至今有兩百七十多年曆史,它也是j市最早酒家之一。
三居和起始以專營紹興陳年黃酒而着稱,供應的花雕,在幾百年的時間裏,歷久彌新。酒香濃郁,酒味醇厚。三居和除了黃酒,又以招牌清水河蟹聞名於世。
到民國後期,其堪稱當年十里洋場盡人知的着名樓宇。爲了與國際接軌,店鋪進行了翻新。至今,還保存了古樸、典雅的特色,有着濃濃的異國情調。
何智一行三人到店時,正好是飯點,一樓大廳裏早已坐滿了人。人多卻不雜,顧客談話的背景音樂是j市最有代表性的越劇。人聲爲主,樂聲爲輔。但總歸只是喫飯的地方,環境不說高雅,但看上去卻相得益彰。
好在何智在週四就定好了包廂,不然位置是肯定沒有的。
三人在店員的引導下,進了二樓的“風竹”廳。與一樓不一樣,二樓包廂的裝修則更爲高雅。門是日式的推拉門,隔音效果雖然不太好,但是好在來這裏喫飯的多是一些較爲有身份的人。大喊大叫,打擾其他人用餐的行爲,還是沒有發生過的。
“你喜歡這種風格?”
蘇錦坐在背門的一個位置上,何智坐他對面,吳崢則坐在蘇錦的左側。
“不是啊,現在這個季節是小龍蝦的天下,但是我想喫大閘蟹。”何智挑眉,“不來這來哪兒?”
對於何智想喫大閘蟹的想法,蘇錦沒意見,吳崢自然也沒意見。
“三居和的大閘蟹很有名。其中‘芙蓉蟹粉’、‘翡翠蝦蟹’、‘流黃蟹鬥’、‘陽澄蟹卷’最爲有名。”
“喲,看不出來啊老吳,你也是喫貨?”蘇錦倒着水,笑道,“你這功夫做的夠足啊。”
“之前陪客戶來過一次,有點印象。”
“不過現在還喫不到陽澄蟹卷。”何智翻着菜單,真正喫陽澄湖大閘蟹的季節是在中秋前後,現在喫不到很正常。
她對蘇錦跟吳崢的口味都很瞭解,所以點單也快。雖然三居和早就可以掃碼點單,但是何智還是不習慣這種操作。她喜歡服務員在一旁,這樣可以解決她隨時冒出來的問題。
“你們兩喝什麼酒。”
“喝酒不開車,開車不喝酒,所以酒就算了。”
蘇錦將骨子裏良好市民的一面發揮到極致。
何智倒沒怎麼鳥他,問一邊的吳崢,“花雕來一點?”
吳崢點了點頭,“可以。”
基本上何智提出的任何要求,他都會點頭。
何智笑着跟店員說,“那就三斤十年陳的花雕,謝謝。”
根據黃酒儲存的時間不同,花雕酒有三年陳、五年陳、八年陳、十年陳,以陳爲貴。白酒、黃酒其實與葡萄酒一樣,年歲越久酒便越香濃,也越有價值。不過這都是在一些必然條件的前提下。真正的“陳年酒”是在密封的酒桶中釀造存放的酒,而不是瓶裝密封的酒。
何智點的十年陳是菜單上價格最高的一陳。
吳崢酒量不好,這是經過何智跟蘇錦兩人的官方論證。不說一杯醉,黃酒對他來說,最大的極限是5兩。
何智將菜單還給店員,喝了一口方纔蘇錦給她倒得茶水,“不多,有我跟蘇錦,你怕什麼。”
聽了她這話,蘇錦神色自然的嘁了一聲,“是我聲音太小,還是你忽略功能太強,我不喝酒。”
“是你傻還是我傻,你這話,鬼信我不信。”何智看了他一眼,“別一臉被逼良爲娼的委屈勁,心裏指不定偷着樂了。”
“看破不說破,嘴上積點德。”
吳崢倒真是信了蘇錦剛纔的話,也知道他愛喝點酒,安慰說,“放心,一會兒我們叫代駕。”說完,又看着何智,問出了早就想問的話,“你手怎麼回事?”
蘇錦也很想問了,在車上就看出何智右手的不對勁。
何智見瞞不住了,索性大方的伸出手。雖沒有昨天抖得厲害,但是依然是抖着不停。
“昨天撞了一下,不嚴重,明天就好了。”
蘇錦跟吳崢誰都不信何智的信口胡謅,可誰都沒有深問。
吳崢,“還是要趕緊去看醫生,別拖。”
何智乖巧的點頭,“當然。”
菜很快就上齊了,除了幾道招牌菜,何智還點了扣三絲,醃篤鮮,腐**燒油菜。葷素搭配,有油有清淡。喝酒下飯皆宜。
現在不是喫蟹的季節,同樣也不是喫筍的季節。這就體現出了三居和的神奇之處。那道醃篤鮮需要最新鮮的春筍,來調出醃肉跟生肉的鮮味。在不是喫筍的春天,三居和依舊能捧出鮮味濃郁的醃篤鮮。
然而,何智的臉色就是在店員拉門進來上醃篤鮮的時候變的。
何智神色變得很快,幾乎讓人察覺不出她心情的波動。可是在座的其他兩位是什麼人,一個有着七竅玲瓏心的蘇錦,另一位雖然話不多,但是論眼色與情商,絕不在蘇錦之下。
蘇錦揹着門,所以沒看到外面的人。但是對於cbib一行人的聲音,他還是能認出來的。吳崢側着身子,店員拉門進來他往外面看了一眼。正好看到幾個人走過去,回過頭便看到何智的神色轉瞬即逝的喫驚,不說全部瞭然,至少心裏猜了個**不離十。
“你喜歡醃篤鮮,多喫點。”吳崢將剛上的醃篤鮮轉到何智面前,“他們家的筍也是出了名的香。”
“那是自然,這種季節,想喫筍,也只能這兒能喫到。”何智心滿意足的夾了一塊筍,問吳崢,“那天都沒問你,上次的交流會怎麼樣,應該見到不少專業上的泰斗吧。”
吳崢點頭,“嗯,收穫很大。”
“這種交流會應該很無聊吧。”蘇錦趁兩人說話之際,偷喝了幾口黃酒,“沒有女人,沒有美酒,無趣的學術會。”
吳崢笑着看了他一眼,沒有反駁。
“其實智爾法律上的糾紛並不很多,雖說少不了你這個法律顧問,但是也不一定需要你在這邊全職。”何智自顧喫着,說這話也沒看着誰。“而且你已經過了司法考試,可以考慮從政。”