;冰糖、乾紅棗、土梨子、羅漢果、姜。
看着面前這堆材料,餘悅琪愁的腦殼疼。
沒有稱量,沒有水,沒有濾網,沒有榨汁機,還要求她弄秋梨膏。
確定是親媽不是魔鬼嗎
巧婦也難爲無米之炊啊。
“還站那幹嘛,幹活啊,別告訴我你不會啊,大學幾年都學到狗肚子裏。”
聽到這話,餘悅琪,弱弱的舉手,“媽,我學的是營養,不是廚子。”
“有什麼區別不都是給人做飯的嗎別以爲往讀書少,就不知道你是幹嘛的。”
誰不知道,這所謂的營養師就是大街上那種幫人科學減肥的。
一天天的,除了折騰點難喫到不行的營養餐外,也沒啥用,要不是看在工資還挺客觀,她纔不會花那麼幾w送她去學呢。
“媽,這個真不是。”
“不是什麼不是。”餘母很是不滿的雙手叉腰,“我告訴你,現在擺在你面前的只有兩條路,要麼做,要麼晚上出去凍着。”
餘悅琪愕然:“我怕不是從垃圾桶撿回來的吧”
這要是親生的,哪裏會這麼坑啊。
拿的分明就是惡毒繼母的劇本啊,不,應該說繼母都沒有這麼惡劣的。
至少人家還有個面子啊,可她呢,裏子面子全都不要了。
“誰說你是從垃圾桶撿來的”
嗯
餘悅琪眼中閃過一抹驚喜的光芒,終於打斷說破她的身世之謎了嗎
哎呀,可真激動呢,她到底收養的還是撿來的呢
“你分明就是人垃圾站消化不了,貼錢送的。”
轟隆隆
還能找到更傷人的理由麼牛ac的兄弟都不敢這麼囂張,就衝着,別說做個秋梨膏,哪怕是刀山都上了。
其實雪梨膏並不難做,難的是怎麼樣才能做出合格的秋梨膏。
要想做的好,梨子很關鍵,必須選用當季的梨子,記住一定得是當季的,庫存的效果會大打折扣。
除此之外,火候也相當的重要,過了有焦味的秋梨
梨膏可不受人待見。
“你到底會不會要是不會趁早說出來,免得浪費我的材料。”
餘悅琦看了餘母一眼,“請把疑問去掉。”
開玩笑,她這幾年的食品加工課可不是睡過去的好嗎
不要說只是區區的秋梨膏,哪怕是固元膏都是會熬的好嗎最多火候掌握的沒有專業的老師傅好而已。
浪費是不可能浪費的。
她還沒有在冰天雪地裏被暴怒的餘母趕出去的膽量。
雖然心裏有數,不過該打的預防針還是得打的,以免某些人嘴上沒個把門的,隨便把她拉出去炫耀。
萬一牛皮吹破了,悲催的那個還不是她。
“媽,事先聲明,這一次的秋梨膏效果怎麼樣,我可不敢打包票,先別急聽我說完,做這個一般都是選用上好的雪梨或者水晶梨的,可你給的應該就是我們這裏的土梨子,再加上工具不是很全,當然了,外在條件都是可以克服的,只是這內在,我就無力迴天了。”
風水輪流轉,今年到她家。
要求別人幹活,還拽的毀天滅地,這怎麼行,喫過的虧,當然得找補回來。
不然,難消心頭怨念啊。
這做菜的人心情不好,做出來的東西也好喫不到哪裏去。
聽到這種說法後,餘母的第一反應是想要暴打一頓,叫她知道花兒爲什麼那樣紅。
可轉念一想,不想啊,秋梨膏易物的大旗都拉起來了,這要是關鍵選手秋梨膏沒到場怎麼行
想到這個,餘母平靜下來,點點頭:“可以,不過我需要你答應我一個要求。”
“什麼要求”
“熬出來”
“沒問題。”餘悅琪揚眉,這個難度不大,她完全可以接受。
答應下來後,就進入了緊鑼密鼓的準備過程中。
其實也不麻煩,只是過程繁瑣了一點。
首先將梨去皮去核切塊,然後將姜、羅漢果、乾紅棗去核都弄碎備用。
預處理完
成後,就是餘悅琪最喜歡的暴力時刻本來是應該用料理機完成的,不過現在只能用老式的機器。
這個玩意,具體叫啥,她也不是很清楚,反正是個需要固定在條凳上,然後不停搖才能出漿的玩意。
嗯,確認過眼神,有點類似絞肉機,區別只在於它是金屬的,然後組裝非常麻煩,最後地步還時不時流出不知名灰黑色液體。
不看還好,一看那個噁心,簡直了。
要不是條件不允許,餘悅琪是打死都不會接受這種方式的。
乾不乾淨倒是其次,關鍵是手搖的痠痛啊,再多點手臂都不是自己的了。
搖好梨汁以後,直接就把那些亂七八糟的東西一股腦往下倒。
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先是大火,然後是小火,大概熬上個三十分鐘,就可以拿出來過濾了。
這個過程特別考驗空隙的大小,餘悅琪手邊沒有合適的篩子,索性就拿裝潔面皂的袋子來過濾。
反正沒用過,管她是不是可以用於食品加工,只要可以用就行。
這種破時候,還講究那麼多幹什麼,有就不錯了。
濾好以後,就丟到鍋裏復煮。
爲了避免糊鍋意外,最好還是不停的拌勻,對於是不是一個方向,呃其實也沒那麼重要。
這個過程說起來簡單,但卻非常耗時間,一不留神,幾個小時候就過去了。
餘母回來後,皺着眉打量了好幾遍那兩個不到500毫升的玻璃瓶。
“我那麼多梨子就這麼點,說,你是不是偷我梨子吃了我是餓着你了,還是冷着了,這種事情也乾的出來。”
餘悅琪欲哭無淚,她倒是想偷喫,可沒那膽子啊。
“媽,您要是不信,可以自己熬一鍋,保證量都是差不多的。”
“沒有最好,要是有,打不扁你。”
說完,美滋滋的進行分量工作。
這些可都是以後換東西的資本啊,可不能浪費了。
“媽,我們自己不留點”眼看着餘母把大部分都颳走了,餘悅琪忍不住開口詢問。
餘母從一旁拿出果皮,“你喫這個吧。”
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