“當然了,大名鼎鼎的龍井村誰不知道?”
王氏詫異道:“龍井村很出名嗎?我怎的不知道?記得我兒子去縣城賣茶時無人知道我們這裏。”
陳風暗忖這個西湖龍井茶看來還未打出名堂,想到此心中頓時有了計較。
這時,院子裏有人喊道:“老婆子,我回來了!”
王氏屋裏叫道:“孩他爹,屋裏來,家裏來城裏客人了。”
一個五十歲左右的男人走了進來,他長得一臉樸實,看見陳風倆人笑道:“歡迎客官來我家。”
陳風抱拳道:“迷路路過此地,多有打擾。”
“哪裏哪裏,我高興還來不及呢,老婆子,還愣着幹什麼,趕緊去弄些酒菜來好好招待小兄弟和他夫人。”
“我這就去!”王氏笑着去準備酒菜去了。
三人坐下,老王頭問道:“客官是縣城的人?”
“我們是江州城的,來此遊山玩水一時迷了路,夫人也受了點傷,所以不得已來打擾大哥嫂嫂歇歇腳。”如今陳風叫夫人也叫順了口,弄的她一雙美眸一個勁的往陳風臉上瞟,顯然沒想到陳風也會稱自己爲夫人,內心裏竟然有點歡喜。
“既是弟妹受了傷,就在此多住兩天,正好也讓弟妹恢復一下傷情,我這裏雖是窮鄉僻壤,景色倒頗爲不錯,你們閒暇時可以逛逛。”
“那就多謝大哥了!”
“謝什麼,我就缺個能說話聊天的朋友呢,說了半天,我還不知道兄弟和夫人的姓名。”
“小弟我姓陳名三,夫人隨我姓陳,我們在江州城做些小買賣。”她一聽竟然說自己隨他姓,心中更是一陣起伏,這傢伙真是亂說。
“我姓王名又山,祖孫世世代代都生長在這裏靠種茶生活,我有個兒子在宋縣有個小茶鋪專門買賣自家茶葉。”
“王大哥種的茶可有名字?”
“我們這茶都是山野綠茶,沒什麼名字的。”
“我喝的這茶口感可以,在縣城應該賣的不錯吧?”
王又山嘆道:“我的茶賣的很一般,富人家都喝名茶,像我們這種山野茶都只能賣給老百姓,價格也便宜,掙不了幾個錢的。”
“其實我感覺你這茶葉很有潛力,只要能在製茶工藝和宣傳上有所改進,你們這茶絕對會全華朝聞名。”
王又山大喜道:“陳兄弟懂得製茶?”
“如果大哥信得過我,可否讓我看看你們的製茶工藝?”
“陳兄弟請隨我來!”王又山拉着陳風就往外走,陳風道:“等等王大哥,我家夫人崴了腳,能不能幫我打盆冷水,我想讓她消消腳腫。”
“好的,我這就去打水。”
王又山走後,陳風對着她道:“剛崴了腳,需要冷水長泡消腫,你行動不便,就好好的專心泡腳吧。”
“冷水泡腳這法子管用?”
“當然管用,你試試不就知道了。”那王又山端着一木盆涼水走了進來,陳風接過木盆放在她腳邊,然後脫下她的鞋,王又山見狀不好再看,先走了出去。
她如玉般瑩白的左腳此時已經紅腫,陳風先是按摩了一會兒,腳本就是人敏感和私密的地帶,她醜陋的臉上依然僵硬,不過看向陳風的目光卻是無比羞澀,心中竟然接受了陳風的按摩撫摸,按摩片刻,陳風小心翼翼的將她的紅腫的小腳放進涼水裏,“你仔細泡上一會兒就可以消腫了。”
陳風何嘗不是如此,她那玉足白皙紅嫩,握在手中手感頗佳,有人說見過一雙絕美的腳這輩子是難以忘記的,這話真的沒錯。
只可惜這女人無論身段還是腿足都是超美的,爲何長得這麼醜陋,真是遺憾之極。
走出房門,王又山正站在院中篩制着茶葉,陳風道:“王大哥先給我示範一下。”
“好的,陳兄弟,你看好了。”
然後他就開始示範起來,前期的製作西湖龍井茶需要八道工序:分別爲攤放、青鍋、回潮、輝鍋、分篩、挺長頭、歸堆、收灰等工序,每個工序必不可少也至關重要,其中最爲關鍵的是青鍋和輝鍋。
而王又山八項工序最多隻有四五項,其中還有最重要的青鍋沒有,這是茶葉定型的關鍵一步,這項沒有,茶葉就不會好看,雜亂無章。
喫完午飯,陳風又開始看他炒制步驟,那王氏和蒙面女也湊過來觀看。
龍井茶的炒制非常有講究,控制火力及鍋溫和掌握手法手勢是最基本的要素。火力過高,嫩芽容易粘鍋,產生爆點、焦邊,成茶有焦味;火力不足,則容易拓不起來,茶芽會發嫩,導致紅梗、紅葉茶色發暗,茶香郁悶,湯色發紅,滋味差。特級龍井炒制時下鍋量要少,火力要低。中高級龍井炒制時鍋溫要略高,落鍋時發出“噼啪”的爆響。如果手感茶葉溫度熱,鍋面與茶葉之間潤滑光溜,表明火力適當。如果鍋溫過高,則動作要快,手勢要輕,避免焦邊、焦味。鍋溫偏低時,則動作要慢,防止茶汁擠出,色澤變暗。
炒制時的手法可歸納爲“抓、抖、搭(透)、拓(抹)、捺、推、扣、甩、磨、壓等”,俗稱“十大手法”。
而那王又山炒制手法非常簡單,最後做出的茶葉不但外形參差難看,而且茶色焦黃,還帶有紅莖,這樣的茶葉不但觀感不好,口感也不太好。
“這就是大哥這製茶之術,兄弟可有更好的主意?”
陳風暗想真瞎了這雨前茶葉,“王大哥,你看着小弟我的炒制方法。”
陳風腦海中想着當年去龍井村學習的製茶工藝,一步一步的開始炒制起來,幾人越看越心驚,陳風的每一個步驟井然有序,手法熟練,不知道的還以爲是老師傅,待到最後,陳風炒製出來的茶葉扁平挺直、大小長短均勻,恰似蘭花之瓣,色澤翠綠,鮮豔有光,香氣清高鮮爽,滋味甘甜,別具持色。
在幾人目瞪口呆下,陳風擦了擦汗,笑道:“都衝一杯嚐嚐味道。”
衝上茶,只見茶葉嫩勻成朵,一旗一槍,交錯相映,茶湯清碧,悅目動人。細品一下,只覺的味道清甜可口,入口柔和清香,給人以一種清新自然之感。
王又山激動的走到陳風身前作一大揖,“請陳公子教我!”
陳風趕忙扶住他,“王大哥這是折煞小弟也,我本來就是要把這製茶之術教給你的。以後你們炒製出的茶葉我全部包了,我要把你們的茶葉推向更大的市場,讓全華朝乃至其他國家都嚐到你們的茶葉。”