飄天文學 > 饕餮少女的星際日常 >第二百七十六章 精心準備的食物
    廚師長看了雲昭羽好一會兒,並沒有品嚐這道龍井蝦仁,他這點兒眼力還是有,不管是對時間的把握,還是火候的控制,她都完全不輸自己,他沉默片刻後,臉上帶着笑容的看着雲昭羽,“真是後生可畏啊要不是茜老闆太喜歡你,我都想把你要到廚房來幫忙了”

    雲昭羽看着廚師長臉上變臉般,從面無表情到笑容滿面就知道自己成功了,“您太看得起我了,只是希望以後能得到叔叔的允許,可以經常來廚房練練手”

    “當然,你這樣好的手藝不能埋沒了”廚師長點了點頭,“那兩塊肉你可以拿去做菜了,不過你做的料理記得要給我都留一份啊”

    “是,謝謝叔”雲昭羽開心的跑向保鮮櫃,沒有在意身後廚師長帶着深意的眼神看着她。

    會這樣果斷的答應雲昭羽的要求,是因爲廚師長同情的雲昭羽的遭遇,也是因爲惜才,有如此手藝,這個女孩未來的成就就不可限量,但是困在了這個地方,有一個好的手藝只會將自己的價值擡更高,這樣一來茜老闆更加不會放手了;再來,他有些想要她腦子裏的菜譜

    廚師長看着面前的龍井蝦仁,雲昭羽的製作過程他是看得一清二楚的,挑選茶葉的過程,能說明她是喫過這道菜的,而不是臨時發揮,這樣簡單又和諧的搭配,讓他很想看看她腦中所有的菜譜是什麼樣的要是他能受到這些菜譜的啓發,讓廚藝更加精進,說不定能拿到更高的廚師等級,那時他也不需要委屈在這種地方做廚師了

    廚師長看了一眼雲昭羽認真做菜的身影,心情愉快的走開了。

    雲昭羽自然是能感受到廚師長的視線,不過現在她專心致志的做着手中的料理,這兩塊肉的處理,一個弄不好肉裏面的能量流失過多就全毀了。

    雲昭羽均勻的給肉塗抹着調料,力道適中的不斷揉捏着,b級獸肉肉質緊實有彈性,不在醃製時好好揉捏按摩,讓它質地鬆散些,加熱過後恐怕會收縮得更加緊實,到時候不僅不能入味,恐怕連咬都咬不動。

    持續不斷的用着均勻的力道揉捏着肉塊,慢慢的起了變化,不復緊實的質感,揉按下去也不再有非常強烈的回彈手感,在醃製調料的遮掩下,其他人看不出肉塊的變化,但是揉捏它的雲昭羽感覺到了,手中的肉塊如同棉花糖一般的手感,她伸出手指輕輕抹開塗抹在肉上的調料,原本血色暗紅的肉塊,此時鮮亮了不少,彷彿時光回溯一般。

    這招按摩肉的手法,還是大鬍子交給她的,據說是又一次路過一個小行星,體驗了一把舒爽極致的按摩服務領悟到的,實際上是偷學了別人的按摩手藝,用到烤肉上來了。

    雲昭羽用着刀削麪的手法,一手舉着肉,一手拿着大菜刀,站在燒沸了水的鐵鍋旁,將手中的肉一片一片削得幾可透光粉色肉片,飛入滾水中,讓設定好程序的機器人在一旁拿着漏勺將煮好的肉片立馬撈起,雖然肉塊被削成了薄片,但是經過水煮後一點兒都沒有變形變色,仍舊是粉嫩的好顏色。

    雲昭羽用研鉢碾碎煮好的毛豆,加入高湯、檸檬皮調成綠色的醬汁,擺放在煮好的肉片旁,這道菜就算完成了,味道是單一了點,但誰叫曲瑞軒現在虛弱着呢

    這邊將處理好了b級獸肉肉片密封好放進保鮮櫃中後,雲昭羽開始處理魚肉。

    雲昭羽手中的這條淡水湖魚非常大,差不多有一米來長,通體緋紅色,像極了錦鯉,不過並不是錦鯉。

    她並不打算用魚身身上的魚肉,而是魚肉中最爲新嫩的月牙肉,她選了一把細長的殺魚刀,以極快的速度從魚鰓邊劃過,一來一回,一片紅白相間的月牙狀的魚肉被她挑了出來,整條魚的外表上卻絲毫看不出被動過了刀子,她小心的處理着挑出來的魚肉,這兩片加起來才巴掌大小的月牙肉,這是這條魚身上最精華的部分了

    雲昭羽擦洗乾淨細長的殺魚刀換了一把砍骨刀,快準狠的剁下了小半截魚尾,然後她將剩下的魚放回保鮮櫃中。

    雲昭羽轉身立馬在竈上放上了鑄鐵鍋,手中的月牙肉被取出後以分秒的速度流失着能量,她必須馬上對它進行烹飪。爲了不讓魚肉一熟就散,雲昭羽將月牙肉放入錫紙包中,撒上油鹽和米酒等調味料,將兩個錫紙包封緊,並排放入燒熱的鑄鐵鍋中,隔着層層包裹小火慢慢加熱。

    在處理魚尾的時候,雲昭羽就沒有這麼精細了,一把小小的料理刀在她手中如同一道寒光,眨眼之間就將魚尾,肉骨分離了,魚骨熬湯,魚肉剁成泥後,拌入雞蛋清和少許鹽,捏成球扔進煮好的魚湯中,月牙肉只有兩塊,她並不打算均出一塊來,於是就爲廚師長準備了這個魚丸湯,雖然做法異常的簡單,但味道也是一頂一的好

    慢煎的月牙肉應該也好了,雲昭羽小心的劃開錫紙,將手邊切好的果子,擠壓出汁淋在魚肉上,看着裏面發出輕微的滋啦聲,以及伴着聲響飄出來的香味,她關火裝盤。

    一份肉片,一份月牙魚肉,一份魚丸湯,加上主食米飯,分量是少了些,好在食材已經是店裏最好的了,裏面蘊含的能量可比那兩份食堂配送的定食要高多了,其實她也想多做一點,但是第一次就用掉太多東西的話,恐怕就沒有下一次了

    雲昭羽端着料理迅速的回到了自己的房間,剛進門就看到讓她面紅耳赤的畫面,她急忙關上門,對着牆壁“面壁思過”中,“好了沒有”

    雲昭羽闖進來的時候,正是曲瑞軒努力的下牀,剛要穿上放在沙發上的衣服的時候,雖然一隻腳已經穿到褲腿裏面去了,但是也不能否認他是全果的事實。

    雲昭羽側過頭,掩飾了一下自己的動作,將鼻孔裏流出的鼻血偷偷抹去。

    曲瑞軒倒是不太在意,十年的戰場生涯,讓他看開了許多東西,這點小尷尬也沒在他心底殘留多久,就隨風散了去。

    “好了,你可以轉過身來了”


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