劉大偉輕小道：“小田，你這就是隻知其一不知其二了，這鑫雲酒樓可是有非常多的分店的，聽說現在王星星已經把分店開到了省會和海城，加起來好像已經有三十多家了！”
田瑩瑩警察道：“是嗎，居然有這麼多了嗎？那可真的是太神奇了，這麼大的飯店，居然能夠開起來三十多家，那一天的掙的錢，那是要有多少啊？”
聽了田瑩驚喜的詢問，劉大偉的來說農行也露出了笑意，點頭道：當然，現在的鑫雲酒樓，那可是在咱們整個省裏面都是數一數二的，沒有幾個飯店能夠跟他比得過，所以說，這鑫雲酒樓的檔次，那肯定是要比咱們高很多的啊！”
田瑩瑩還是皺起了眉頭，不解道：“這個我就不太清楚了，可是我的確是去過鎮上的鑫雲酒樓幾次，上次我過生日，我爸就是帶着我去鑫雲酒樓喫的飯，而且還是開的包廂，我感覺哪裏的環境雖然說是非常的上檔次，但是卻也還沒有達到非常變態的級別，而且我感覺我們點的那些菜，也不是非常的好喫，總之就是給我一般按的感覺吧！”
看着田瑩瑩疑惑的樣子，劉大偉輕笑道：“小田，你這就不知道了，這鑫雲酒樓啊，一個分店是一個風格，雖然整體上是高檔的定位，但是在每個飯店，也會根據周圍的環境而有所不同，所以這鎮上的鑫雲酒樓，定位肯定是和縣城，市裏，甚至是海城和省會的有所不同的！”
聽了王星星的話，田瑩瑩這才終於明白了過來。
“劉哥，我明白你的意思了，其實你是在說，這鑫雲酒樓，在我們的鎮上的裝修和檔次，是要比縣城和劉市的檔次要低的，更加比不過省會和海城，對不對？”
劉大偉輕笑着，伸出手指在田瑩瑩的眉心輕輕的點了一下，脣角微勾道：“你說的沒錯，正是這樣，咱們這大偉家常菜現在開在劉市，那就跟劉市的鑫雲酒樓比，最近的一家便是北城店，南城店就要遠一些，不過南城店那邊的總經理是我的好朋友，而且是一個非常能幹的姑娘，跟你有的一比，比你也大不了幾歲，今年才21。”
聽了劉大偉的話，田瑩瑩的眼眸之中便流露出了神往之色，好奇道：“是嗎，劉哥，那你有機會可一定要帶我去南城店轉一轉，我可是已經迫不及待的要認識一下這位南城店的總經理姐姐了！”
“哈哈，好啊，有機會我一定帶你去！”
接下來的幾天時間裏，田瑩瑩便和劉大偉一起探討着菜品和價格定位，希望能夠儘量在保證盈利的情況之下，優惠顧客，讓更多的人都能夠喫到經濟實惠又上檔次的“大偉家常菜”
;原本之前在和馬立康聊天的時候，當馬立康把田叔的女兒田瑩瑩介紹給自己的時候，劉大偉一開始其實是拒絕的，畢竟這田瑩瑩年紀還太小啊，而且又是個女流之輩，所以劉大偉的心中自然是非常擔心，擔心這田瑩瑩會無法勝任這一份工作。
畢竟作爲一個飯店的廚師事情還是非常少的，但是說要直接成爲了廚師長，那就是相當於整個後廚的總經理，肯定要承擔起非常多的責任，需要管理其他的廚師，而且還需要把關菜品的味道，甚至進貨的渠道，這些都是非常複雜的。
所以劉大偉在剛開始的時候，自然是不認爲田瑩瑩能夠勝任這樣一份工作。
但是在經過了今天和田瑩瑩的接觸之後，劉大偉非常驚奇的發現，這個年輕的女孩的身上，實在是有着太多讓他感到震驚的優點，雖然還不滿二十歲，但是在思想上卻顯得非常的成熟，特別還因爲在她的身上，有着一股拼勁兒，有着年輕人的朝氣蓬勃，這一點是劉大偉的心裏非常的欣賞的。
所以現在的劉大偉已經不在對田瑩瑩有任何懷疑和擔心，他知道田瑩瑩一定可以非常好的適應這一份工作。
在千呼萬喚之中，“大偉家常菜”終於開業了，第一個月還搞了非常大力度的優惠活動，所有來飯店消費的客人，只要消費滿100元以上，便會得到一張100元的代金券。
生意的活寶城都已經超出了劉大偉的想象，而這其中，田瑩瑩的功勞自然是必不可少的。
一個月之後，“大偉家常菜”的月報表出來了，無論是在流水還是在營業額上，都非常的驚人，遠遠超出了劉大偉對於飯店的預期。
當然這些還不是最讓劉大偉你感到驚喜的，最讓他感到驚喜的地方是，飯店每一天都幾乎座無虛席，每一天在飯點的*時段，都會有客人排隊等號。
這樣火爆的場面，一點都不像是一個剛剛開業才一個月的新飯店，反而像是已經開了很久人氣火爆的老字號。
面對這樣的盛況，擺在劉大偉面前的問題也非常的迫在眉睫，那便是儘快的開設更多的分店，讓更多客人都能夠喫到“大偉家常菜”。
又過了一個月，在市裏的其他地段，陸續開張了五家“大偉家常菜”的分店，盛況和總店不分上下，人潮熱鬧非凡。
在這樣的情況之下，劉大偉繼續加大了開設分店的力度。
“大偉家常菜”如同雨後春筍一般，在整個劉市不斷的繁衍，半年之後，整個劉市已經有了三十多加分店，周邊的幾個縣城和鎮上也都開設了分店。
作爲中低檔的餐飲企業，“大偉家常菜”只用了半年的時間，便成爲了整個劉市最賣座的飯店，好評如潮。
在這樣的情況之下，自然也會遭到很多同行人的眼紅。