“之後，再抹上佐料，靜候半個時辰，在用桑皮紙一層層包好，三層之後，用和好的紅泥包裹，置紅炭中半個時辰悶熟。”
“此做法最妙之處是將雞的精華斂在雞肉之中，喫上一口，鮮美無比，神仙不換。”
“而且此物最適合春暮食用，春三月，雞愈加肥美，卻不奪其鮮。”
……
範純仁在前頭走着，搖頭晃腦的說着蘇軾給他寫的信上關於叫化雞的各種工序。這信是當初高俅所抄錄，李逵也幫着整理過。自然知道信件的內容。
要論師祖蘇軾的做菜水平，李逵覺得自己能碾壓他老人家五百年。
別看蘇軾他老人家寫美食的文章天下揚名，甚至還寫過《豬肉頌》這樣的文章，但實際上他老人家的做菜的水平，比高俅都差很多，壓根就不會動手做。
所有的菜品都是王姨娘做好了之後，然後蘇軾巴拉巴拉評判一陣。
他老人家總有一種將平常菜餚賦予一種神祕儀式感的本事，而大宋人就喫他這一套。比如說春暮的雞和秋天的雞有什麼區別？
爲什麼叫化雞不能在下雨天喫？
還有一歲半的小公雞與一歲的小公雞又有何差距？
反正他老人家只負責喫，然後寫文章，不要錢的吹捧。認識蘇軾兩年多了，李逵很清楚他這位師祖的喜好，他就是喫美了，想要找個人扒拉幾句。
首選自然是自己的親弟弟蘇轍；
然後好基友駙馬都尉王詵；
好友陳，就是河東獅吼陳季常，和蘇軾是同鄉，從小就認識，形容這位只用倆個字即可有錢。經常無緣無故的送錢給蘇軾，讓他很不好意思；
還有像章，字質夫，章的堂兄。蘇軾受烏臺詩案倒黴被貶謫黃州的時候，這位還寫《水龍吟》祝賀蘇軾，忒不靠譜了。
當然，他也有祝賀的理由，因爲章正好是在兩湖做提點刑獄使，要是在明清，這是妥妥的臬臺，一省的三號人物。黃州可是他的地盤。這位寫詞的目的就是告訴蘇軾，來哥的地盤，哥罩着你。
而且章也非常牛，他是福建章家第二個狀元及第的家族成員。得虧章比他早兩科中了進士。要不然，這位頭鐵的大人物說不定還要氣不過，再次不接受朝廷的授官，還要考一次。先前遇到侄子一起參加省試殿試，侄子中了狀元，他中進士就很不開心，放棄進士身份，再考。
說起來，章也夠倒黴，家族兩個成員一前一後中了狀元，他竟然夾在中間，就知道有多麼憋屈了。
蘇軾每次發信件，總要幾十封，保證走的近的親朋好友都能收到他的信。
範純仁也收到了，可惜他老人家至今沒有享受到叫化雞的美味，加上自己也愛喫，對美食的期待愈加的強烈。
雙慶跟在自家叔祖的後頭，一個勁的咽口水，根本就不敢搭話，深怕一開口，胸口溼一大片。
走進考場。
範純仁老爺子愣住了，正好是士子中午休息，準備喫飯的時間。
不過讓他奇怪的是，這四隻叫化雞分別在四個人手中。李逵和李雲就不說了，老相識了，忘年交。範純仁不知道的是，李雲已經在私下裏和他絕交了。
可還有兩個人何德何能，也敢在考試的時候帶着叫化雞？
你們配嗎？
老頭挺氣憤，覺得自己的朋友背叛了自己，沒給自己送來，竟然將自己一直心心念念想喫美味送給了不入流的匪類。
範純仁篤定沂州地面上，就讀書人來說，去太學和著名官辦書院的不算，在沂州參加解試的士子，一般都不能入他老人家的眼。君子交往，怎麼能和不如自己的人扎堆，這是墮落。老頭覺得自己有必要替好友蘇軾管教一下兩個徒孫，防止他們結交匪類，是害人害己。
他決定了，直接拆散他們。
範純仁走到解千和解萬的跟前，突然站定了，嚇得這兩位大氣不敢出，戰戰兢兢的站起來躬身道：“見過範相。”
雙慶站邊上對衙役喝道：“開不快去拿馬紮！”
自己叔祖的脾氣他還能不知道？這位談話是假的，主要是從靈魂深處攻擊對方，讓對方喫不下飯。
範純仁坐定之後，瞥了一眼解千的考卷，頗爲驚訝：“策論不容易，沒想到你已經寫完了，老夫閒着也是閒着，就給你看看吧！”
解千不大情願的雙手奉起考卷，送到了雙慶的手裏，然後再由雙慶轉交給範純仁。還低聲解釋道：“範相，小子寫的不好，還請範相海涵。”
作爲學渣，解千和解萬壓根就沒有指望文試中披荊斬棘，獲得主考官的認同，從諸多士子中脫穎而出，獲得省試的資格。對他們來說，論和策寫起來是最快的，也是最容易的，因爲他們根本就沒打算往好了考。主要是胡說八道一番，將考卷填滿，就算是大功告成了。相比之下，反而釋經義卻變成了最難的。不會，那是真不會啊！
範純仁原本是想要藉着機會痛斥一番解千和解萬，可是當他看了考卷之後，眉頭頓時蹙起來，字很離譜，不好看之外，考卷上還有塗抹。放下考卷問：“沒有打草稿嗎？”
解千心慌道：“沒有。”
他本來就不指望文試能中，打什麼草稿？豈不是浪費精神。
“混賬東西，如此治學，焉能成爲國之棟樑？”範純仁原本並沒有生氣的想法，可這下子，卻真的怒了。
“不堪造就，簡直就不堪造就。”
說話間，範純仁將考卷劈頭蓋臉的摔在瞭解千的臉上，站起來大聲質問：“你就是如此詮釋老夫的問題？府庫困紓，量入焉，量出焉？這題目真要是就你說的這麼去辦，大宋還有什麼盼頭？”
範純仁對解千指指點點，毫不留情的痛斥解千。
李雲覺得自己不能袖手旁觀，可是解千是自己的小弟啊！自己總不能幹瞪眼，什麼也不說吧？豈不是不講義氣？於是，李雲站起來，開口道：“範相，解千雖然文采不佳，但也不至於禍國殃民吧？”
“你讓他自己說，怎麼破題的，豈有此理！”