於師傅也覺得很好，畢竟已經喫肉餅了，配上稀米湯，有稀的，也有乾的，這樣喫起來有滋有味，而且還能喫飽，喫好。
於是白宜修擀麪皮，於老師包餅，擀餅，讓孫盈盈感到喫驚的是這裏居然有個平底鍋，直徑兩尺，正是孫盈盈需要的。
孫盈盈驚喜，“天哪，這裏還有這樣大的平底鍋，真是太好了。”
於師傅訕訕笑了笑，“我平時只會做空心的發麪餅子，而且有些硬，大家不太喜歡喫。這個平底鍋，也沒用幾次。”
孫盈盈啞然失笑，“呵呵，那我以後有機會再教你做生煎，或者烙薄餅，都是簡單的，一學就會。”
於師傅求之不得，“好，那真是太好了！”
孫盈盈在竈臺上換上了平底鍋，然後開始燒火，玉米杆子最合適了。
炕餅用小火最合適，等到平底鍋熱了之後，孫盈盈趕緊把七個直徑二十公分長的圓餅放在鍋裏。
一次就能放七個，其中六個圍城一個圈，中間的空地方再放一個，蓋上鍋蓋。
熱氣會在鍋裏慢慢積蓄，把大肉餅烘熟。
孫盈盈趁機在鍋底添了兩根玉米杆，稍微加大一點火。如此一來，可以加快大肉餅熟得速度，另外，還可以讓大肉餅更加鬆軟，外面更加香脆。
一小會兒，孫盈盈打開鍋蓋，用鍋鏟子把一面已經硬化，變得黃黃的麪餅翻過來，烘烤另一面。
於師傅咽咽口水，稱讚說道：“哎呀，這味道可真好，外焦裏嫩的，一定很好喫。只是外面那麼脆，有的老先生的牙齒不好，咬不動啊！”
孫盈盈解釋，“剛出鍋的時候，說有些脆，但放在框裏一會兒，上氣了有會變軟了。”
於師傅恍然大悟，這才連連點頭，“對，對，我怎麼忘記？哎呀，我那邊還有一個泡沫箱子，用來裝饅頭的，可以保溫，等到喫飯的之後，也能熱乎乎的。”
於師傅轉過去，把那兩個平時裝饅頭的泡沫箱子，拿了過來，孫盈盈把大肉餅放在裏面。
做了幾鍋之後，於師傅再也忍不住了，拿出一塊大肉餅，一分爲三，“來來，咱們先嚐嘗，我實在受不了這香味了。”
白宜修接過來三分之一，咬了一口，外脆裏內，麪餅好喫，而且配上裏面的餡料之後，味道更好了。
吃了一口，就把餅放在邊上，並沒有停止幹活，繼續擀麪餅。
孫盈盈和於師傅也是這樣的，因爲那麼多餅，可不是那麼容易弄出來的。現在還有一個多小時就喫晚飯了，可不能繼續耽擱時間了。
於師傅一邊喫，一邊稱讚，“味道不錯，牙口好的，喫剛出鍋的，味道特別好。”
孫盈盈也點了點頭，“是的，我就喜歡喫脆的，特別香。”