一萬名環衛工人，只是申城環衛工人總量中的一小部分。
但即便如此，也不可能把這一萬人都聚集到一個地方。
且不說可以同時容納一萬人用餐的地方好不好找。
單是把這麼多人聚集到一起就是一件很浪費時間的事情。
所以，賽事舉辦方和環衛局經過商定，決定將比賽場地分在十個不同區域，以便受邀請的環衛工人們就近聚集。
十個比賽分賽場，每個賽場正好可以分到六個廚藝小組。
也就說，姚禹他們只要在分賽場拿到小組積分前兩名，就能順利晉級了。
姚禹他們分配的比賽場地比較遠，在楊浦環衛局的附近的小廣場上。
當姚禹他們來到比賽現場時，這裏已經被搭好了連綿的雨棚，將兩千多平米的廣場完全覆蓋。
這裏，將是傍晚上千名環衛工人用餐的地方。
姚禹他們被分在六號臨時竈臺。
和竈臺連在一起的，還有成堆食材的。
豬肉、羊肉、魚蝦、果蔬、雞蛋、雞鴨，十幾種常見食材分門別類地碼好，看上去很是壯觀。
幾人圍着食材轉了圈，姚禹很快就有了菜單方案：
“紅燒鴨、回鍋肉、滑溜魚片、香煎五花土豆片、番茄油燜蝦、甜醬西蘭花、白灼秋葵、芹菜煎蛋、蘿蔔羊肉湯、粉皮魚頭湯。”
“十道菜，三道大葷，兩道小葷，三道素菜，兩道湯，這樣的菜色搭配，你們有意見嗎”
所謂大葷，就是以肉類爲主的菜。所謂小葷，就是葷素各半的菜。
姚禹剛把菜單報出來，謝志軒就道：
“我覺得芹菜煎蛋可以換成油燜茄子。”
姚禹搖頭道：
“不好。已經有油燜蝦、回鍋肉、紅燒鴨了，再加個油燜茄子就太油膩了。”
“而且，茄子這種菜，都必須用重油才能做的好喫。所以這道食材直接pass。”
謝志軒被駁了意見，也不生氣，又道：
“那黃瓜呢把芹菜炒蛋換成酸甜黃瓜條或者老醋黃瓜怎麼樣”
姚禹想了想說：
“做老醋黃瓜要現炸的花生米，但這裏沒有花生米。你想做酸甜黃瓜條倒是可以。”
謝志軒聞言，點了點頭。
這時，毛遠說：
“我有個疑惑，爲什麼不做麻婆豆腐”
“你做的麻婆豆腐就連麒麟榜大廚都愛喫。如果加入到菜單裏，我們肯定能拿高分。”
姚禹笑了笑，解釋道：
“麻婆豆腐得趁熱喫。但是，你看看我們現在的烹飪環境。這裏是室外，四面漏風。”
“雖然今天天氣不錯也不冷，但是做麻婆豆腐還是不行，一旦出鍋，就會迅速變涼。但如果不出鍋，做好了用盤子燜着，也會壞了口味。”
“而且，麻婆豆腐想要做的好喫，得花費大量時間煉製紅油。我們今天要做的菜量太多，時間根本不夠。”
毛遠聽了這話，恍然大悟。
除了謝志軒，其他人對姚禹擬定的菜單都沒有意見。
菜單訂好後，姚禹開始分配任務。
毛遠和許琳仍然和上次一樣，負責食材的清洗、切配和粗加工。
姚禹負責回鍋肉、香煎五花土豆片、蘿蔔羊肉湯和甜醬西蘭花的甜醬調配。
白灼秋葵和酸甜黃瓜由謝志軒負責。
至於最後一道粉皮魚頭湯，就看誰有空的話誰做了。
分配好任務，衆人各自忙碌。
毛選先去殺魚，許琳開始剁鴨肉，謝志軒去選黃瓜和秋葵，楚辛楣開始迅速地剝蝦線。
那手速，簡直不比姚禹慢多少。
回鍋肉和香煎五花土豆片都需要用到五花肉。
姚禹一口氣就拿了近百斤的五花肉丟在案板上。
他正準備將這些豬肉改刀切片。
可是，在用明察秋毫掃描了一圈舉辦方提供的各種調料時，卻發現有些不對勁。
“地溝油還是陳年地溝油爲什麼舉辦方提高的食用油裏會有這種東西”
姚禹瞬間怔住了。
在他的視野裏，擺在臨時竈臺上幾桶食用油中，有兩桶都被系統技能標紅了出來。
根據明察秋毫反饋顯示，那兩桶大品牌的食用油中，分別被參雜了36和47的地溝油成份。
這這太出乎姚禹意料了。
要知道，名選賽可是整個華夏最有含金量的大型廚師比賽。
歷屆名選賽的贊助商都很豪氣。
每次名選賽時，舉辦方的經費都非常充足，採購人員也經驗老道，採買程序極其嚴苛，幾乎不可能給比賽選手買來劣質食材和調料。
而現在，卻有兩桶不合格的食用油出現在了他比賽竈臺上。
這會是個意外嗎
姚禹狐疑，又用系統技能仔細掃了掃其他食材。
結果發現，分配給他們的大米中，居然都參雜了不同比例的黴爛大米。
而且，在竈臺的食鹽罐中，明察秋毫還檢測出了將近百分之七比例的工業用鹽
這究竟是怎麼回事
如果說地溝油的出現還可能只是一個意外。
但是大米中被參雜了黴米，食鹽中竟被參雜了工業用鹽，那這件事情的性質可就嚴重多了。
姚禹目光一冷，瞬間嗅出了一股陰謀的氣息
他立刻對同組的幾人道：
“大米、食鹽和食用油很可能被人惡意動過手腳你們先別動這些東西我去向賽委會反應情況”
說完，姚禹也不管露出驚異神情的毛遠等人，大步向賽事監察員走去。
賽事監察員聽說了姚禹陳述的情況，不敢怠慢，立刻找了幾個工作人員過來，將本來提供姚禹小組的大米全部拆開。
黴米漆黑髮黴，或表面會染着綠毛。
和新鮮大米混在一起，也很好區分。即便只要是智商正常的人，都能看出黴米與好米的區別。
相較而言，地溝油與工業用鹽的區分就無法僅憑肉眼分別了。
如果姚禹沒有系統傍身，那他也很難覺察這些食鹽和油都被人動過手腳。
賽事監察員原本對姚禹的說法將信將疑。
可是，當他看見大量的黴米被從米袋翻出來時，臉色也立馬陰沉了下來
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