很快，馮子藝和孟肖趕了回來。
與他們一起回來的，還有五位剛剛坐着大巴來到阿馬爾菲的揹包遊客。
看來，在他們的不懈努力之下，還是成功忽悠到了一些客人。
江雨琪見有客人上門，立即拿着菜單熱情上前，詢問他們要喫什麼。
陸沉魚這時也又找出一塊黑板，把姚禹剛纔說的“廣告語”寫了上去。
她迅速把姚禹的攬客計劃告跟馮子藝、孟肖說了一遍，兩人聽後都表示贊同。
這時，江雨琪也處理好了那五位客人的點單。
她喜氣洋洋地對陸沉魚三人道：
“我們開張啦，那桌客人他們點了一份紅燒鴨、一份芙蓉蝦和涼拌皮蛋，還有五份豌豆糯米飯和五瓶啤酒。”
“太好了，我先搬一張桌子到店外的路口。你們趕緊給他們上菜吧。”馮子藝笑着道。
幾人各自忙碌開來。
江雨琪先是給客人上了啤酒，陸沉魚將點單帶到後廚。
姚禹接到單子後直接啓用兩口炒鍋，打算同時烹飪紅燒鴨和芙蓉蝦。
孟肖則幫忙把早就煮好的豌豆糯米飯盛出，端給食客。
與此同時，陸沉魚也切好了皮蛋，澆上了姚禹事先調配好的涼拌汁，讓江雨琪端給了客人。
紅燒鴨和芙蓉蝦的做法自身不必多說。
單說這豌豆糯米飯，就是華夏一道特別傳統且著名的喫食。
與在全世界範圍內流行的各種炒飯不同。
豌豆糯米飯必須用糯米做。
而糯米這種食物，除了中餐廚師，其他國家的廚子都很難將它熟練地應用到烹飪當中。
姚禹篤定，意大利的歪果仁絕對從沒喫過這種食物。
姚禹今天準備的豌豆糯米飯做法非常傳統。
首先，糯米浸泡兩小時以上。
而後，臘腸切片、五花肉切丁，胡蘿蔔和土豆削皮也切成小丁。
接着熱鍋燒油，放五花肉下鍋煸炒，然後下胡蘿蔔、土豆，加入少許料酒繼續煸炒。
再加入臘腸和洗好的豌豆。
翻炒熟了之後，加適量的鹽，少許的糖和醬油調味。
炒好了菜料，就要準備一口大鍋，最好是大蒸鍋。
然後把那些炒好的菜倒入蒸鍋。
在蒸鍋裏面加冷開水，然後鋪上泡好的糯米，蓋上鍋蓋，開大火蒸熟。
等到糯米蒸熟之後，就可以打開鍋蓋，將裏面的飯菜攪拌均勻。
到了這一步，拌好的糯米飯就可以端出直接吃了。
如果覺得蒸出來的米飯太乾，也可以再加入適量的黃油、豬油、或者蠔油，進行調味。
姚禹對於豌豆糯米飯抱有很大的信心。
他幾乎把自己帶到意大利的糯米用掉了一半，足足悶了三大鍋。
餐廳裏，首次品嚐到糯米飯的幾位遊客讚不絕口，狼吞虎嚥。
江雨琪見他們喫的暢快，也很開心，把食客們的反饋報告給了姚禹。
姚禹得知了食客們的反應後，只是淡淡一笑。
他怎麼說也是華夏青年廚師第一人。
只要他肯認真做菜，又怎會有降服不了的味蕾
又過了兩分鐘，紅燒鴨和芙蓉蝦也做好了。
姚禹使用的炒鍋都比較大，這一次性就做好了三分紅燒鴨和芙蓉蝦。
另外兩份，是姚禹準備讓馮子藝端到路口處，給過路行人品嚐的。
在姚禹烹飪紅燒鴨和芙蓉蝦時，陸沉魚也炒好了兩份螞蟻上樹和魚香茄子煲。
螞蟻上樹，其實就是肉末炒粉絲。
這道菜的大致做法和路邊攤炒河粉、炒米粉、炒麪條沒什麼區別。
只是因爲細碎的肉末緊緊貼在粉絲上，就像是一隻只螞蟻在爬樹，所以纔有了這麼一個形象的名字。
當然了，要想真的這道菜做好也沒那麼容易。
首先，選用的粉絲、粉條要足夠細，豬肉末兒也同樣要切得很細。
再者就是，粉絲在炒之前要充分泡軟，豬肉和豆瓣醬以及蔥薑蒜等調料的比例也要恰到好處。
最後，大火快炒的時候要注意火候。
但總的來說，只要是廚藝及格的中餐主廚，做這道菜都不會有難度。
至於魚香茄子堡，也是一種超級無敵好喫的下飯菜。
這道菜有兩個版本。
一種是香辣鮮甜，能喫到魚的鮮味卻看不到魚的川菜版本。
這種版本的做法，基本都離不開好的豆瓣醬。
另一種做法，則是以砂鍋烹飪爲主，會放不少鹹魚進去的粵菜版本。
姚禹和陸沉魚也不確信意大利人能不能喫辣，所以今天做的便是粵菜版的魚香茄子煲。
在這道菜中，他們使用了阿馬爾菲附近海域特有的鳳尾魚。
鳳尾魚非常適合用來做魚露，也很適合在醃製過後用來油煎食用。
姚禹和陸沉魚昨天在用鳳尾魚試做這道菜時，發現這種魚簡直就是爲了魚香茄子煲這道菜而生的。
用鳳尾魚做出來的魚香茄子煲，竟然比原版的更好喫一些。
兩人做好了好幾份菜餚，陸沉魚便將這些菜裝進食盒，給正在路口攬客的馮子藝、孟肖送了過去。
有了色香味俱全的中國菜可以試喫，馮子藝他們很快就吸引到了一大羣人的關注。
沒過幾分鐘，被端出去的幾盤菜都被圍觀遊客喫完了。
宣傳效果十分顯著。
一下子就給餐廳吸引來了六七桌客人。
江雨琪和陸沉魚趕緊給這些食客記錄點單。
孟肖依舊留在路口處攬客，馮子藝則飛快跑了回來，裝了一些豌豆糯米飯和涼拌皮蛋返回路口，繼續幫忙拉客。
等到中午一點十分的時候，有着二十張餐桌的餐廳便全部坐滿了。
而且其中有三張餐桌，已經翻檯過了一次。
客流如雲，華餐廳阿馬爾菲分店一炮而紅，瞬間火爆。
姚禹幾人也徹底了忙碌起來。
點單、炒菜、端菜、收銀、收拾餐桌
江雨琪、馮子藝他們一下子就體會到了仁和館衆人忙成狗的快樂。
有姚禹坐鎮後廚，菜品的質量無需多言。
美味的食物帶來了成片的讚譽。
不少食客都表示，他們從未喫過這麼好喫的中餐，許多人都說，他們晚上還會過來。
姚禹一羣人原本只打算營業到下午一點半。
但是由於生意太好的緣故，又有不少人喫到了一半想要加菜。
等到姚禹他們送走所有客人，收拾乾淨所有桌子時，時間也已經到了下午兩點半。