飄天文學 > 大膽狂廚 >第337章 初戰(下)
    伊斯坦布爾。

    奧烹賽比賽場館中,小組賽正在如火如荼地進行着。

    吳中柳的專業水平很高。

    儘管在國內,他總被悲催地陸沉魚和姚禹壓着一頭,但是誰也無法否認,此人在廚藝的天分極高。

    既生瑜,何生亮。

    如果把姚禹、陸沉魚比作總能吊打吳中柳的臥龍先森,那麼吳中柳便是雅量恢弘,統領江東水軍的大都督。

    大都督就算敵不過智力屬性點滿的諸葛村夫,可若要他橫掃其他蝦兵蟹將,還素不成問題的。

    比賽剛一開始,吳中柳就迅速挑選好了自己需要的食材。並且以迅如電光火石般的速度,開始洗菜切配。

    基輔雞肉卷的做法也不難。

    首先將雞胸肉去骨,而後將雞胸肉片成兩片大小相等的薄片,用刀背拍平,使之鬆軟。

    灑一些蒜蓉和調料醃製。

    接着,雞腿去骨剁碎成茸。

    然後將剁碎的雞腿肉平鋪在拍扁的雞胸肉。

    同樣灑一些醬料醃製。

    隨後,在雞腿肉抹一層均勻的,厚厚的黃油。

    而後將雞胸肉挑起,把雞腿肉和黃油都緊緊地捲入其中。

    捲起的一大坨雞肉用保鮮膜包好,放入冰箱冷凍分鐘。

    再冷凍的過程中,切一些大土豆,沾粉炸成土豆條。

    冷凍後,將凍成圓球的雞肉取出,撕去保鮮膜,沾麪粉、蛋液、麪包糠,而後再放入冰箱冷凍分鐘。

    二次冷凍之後,就可以把雞肉卷拿出,放入鍋中油炸。

    油炸後的雞肉卷控油撈出,再迅速把一些菜花、胡蘿蔔迅速焯水。

    最後,將雞肉卷切開,配番茄醬、土豆條、胡蘿蔔、菜花等配菜一起擺盤裝盤。

    這道菜的做法關鍵就兩點,雞肉卷要層層醃製入味,而後冰凍時間要足,炸的時候要透。

    此外,在比賽中,這道菜最大的難點就是趕時間。

    一個小時的時間,要想把這道菜做到極致入味的程度是不容易的。

    哪位選手能夠高效地利用好每分每秒的時間,那麼他就有希望在本賽段獲得最高的得分。

    轉眼之間,第一賽段的比賽進入尾聲。

    六位選手做好的菜品,被先後端了評審席。

    經過品嚐之後,四位評委開始打分。

    隨後,吳中柳獲得了4分。而其他五支隊伍的評分則在分之間不等。

    眼瞧着分數公佈,主教練舒望京卻不易察覺地皺了皺眉。

    在歐美地區的廚藝比賽,評審暗中壓低分數早已是司空見慣的事情。

    這些人白皮不僅會針對華夏,還會暗中給亞洲和非洲的其他國家下絆子。

    他們這麼做的原因究其根源,其實也就兩點。

    其一,有些評委會習慣性地歧視一切歐美國家以外的隊伍。

    其二,也是因爲他們忌憚華夏,妒忌華夏。

    不希望每次華夏隊都能在國際比賽大放光彩。

    所以只要有機會,有些白人評委就會在規則之內拖華夏隊的後腿。

    不久前青廚一隊在漢諾威敗北,其中便有這些因素。

    “老吳發揮得挺好啊。怎麼才這麼點分數”俞孟冬納悶說道。

    雖然華夏隊已經在第一賽段拿了最高分,但姚禹等人臉也沒流露出多少喜色。

    對手那麼弱,一路領先是應該的。

    而評委給出的評分,卻不能讓華夏隊以及懂行的華夏觀衆滿意。

    姚禹淡聲道:

    “不要在意評委的態度。他們也只敢在小組賽裏搞點小動作。”

    “凌照池,該你場了。拿到賽題選擇權後,挑你擅長的做。”

    場,隨着評委公佈了分數。

    吳中柳和其他幾名選手都陸續下場走了回來。

    凌照池微微一怔,說:“不用坑一下其他隊伍嗎”

    姚禹搖了搖頭,說:

    “用不着。這些隊伍都是弱隊,以往也和我們素無恩怨。在能必勝的前提下,沒必要無辜樹敵。”

    凌照池聞言,點頭表示明白。

    集訓期三個月的朝夕相處,不僅讓華夏隊每個人的廚藝水平大幅度提升。

    也讓凌照池在飽受蹂躪之後對姚禹徹底服氣。

    如今的凌照池雖然不像沈秋明那樣和姚禹關係親近,但也不會像以前那樣劍拔弩張。

    凌照池場後,比賽繼續進行。

    這一次舉辦方給出的六道賽題分別是:

    金槍魚三明治、韓式金槍魚炒飯、金槍魚土豆沙拉、金槍魚壽司、奶油蘑菇金槍魚披薩和西西里金槍魚燴麪。

    全是金槍魚菜品。

    這六道菜中,與華夏菜最接近的無疑便是金槍魚炒飯。

    雖然就算比試其他五道菜,凌照池也有信心獲勝。

    但他已經不是那個集訓前喜歡懟天懟地的精神小夥了。

    三個月的集訓讓凌照池成熟了不少,有多了幾分集體榮譽感。

    更重要是

    他也不敢擅作主張,更改姚禹制定的比賽方針。

    否則,無論輸贏,這種不聽指揮的隊員都會被分分鐘被踢去做冷板凳。

    而且還是一坐就坐到以後再無機會出賽的那種。

    一小時後,選擇了韓式金槍魚炒飯的凌照池也順利獲勝,拿到了分的分數。

    接着,是秦鳴場。

    秦鳴場之後,舉辦方給出的是三道希臘菜,一道德國菜和兩道意大利菜。菜品的主料是雞肉。

    秦鳴便選擇了一道博洛尼亞奶油雞作爲比賽賽題。

    博洛尼亞奶油雞是很典型的意大利菜。

    秦鳴回國前在意大利北部地區生活學習了四五年,做一道奶油雞自然不在話下。

    於是,又一小時過後,秦鳴依靠這道奶油雞拿下了的高分,直接提前確定了華夏隊的勝局。

    四位評委能給出的滿分也只有4分。

    秦鳴作爲第三順位出場的選手,他的實力並不如前兩位。

    之所以能在第三賽段拿下這麼高的分數,不是因爲秦鳴比吳中柳、凌照池厲害,而是因爲他了解西方人的口味,做出的菜品風味高度貼合了那些白人評委的喜好。

    所以才能拿下這麼高的分數。

    秦鳴的勝出奠定了勝局。

    目前積分排名第二的哥倫比亞隊,在總積分也要比華夏隊落後整整分

    有着如此巨大的分差基礎在前,只要最後出場的林靜雪別把菜做糊了,華夏隊便不可能在小組賽中失利。

    中午十二點整,最後出場的林靜雪登了賽場。

    這一次,華夏隊還是沒有抽到傳統的優勢賽題。

    不過林靜雪的表現也很出色,最後以一道蘋果布丁斬獲了4的分數,獲得了第四賽段的第一名。

    如此一來,從頭贏到尾的華夏隊便全無懸念地獲得晉級資格。

    而且還是在副隊長陸沉魚都沒出賽的情況下。

    吳中柳、凌照池、秦鳴等人的驚豔表現也讓其他對手感受到了極大的壓力。

    在其他人看來,他們三人如果放在往年,都有實力當國家隊的隊長。

    可是在這一屆,他們卻只能成爲華夏隊的普通隊員。

    那麼,沒有出手的副隊陸沉魚會有多強

    還有,姚禹明明已經不能參賽了,爲什麼華夏人還要讓他當隊長呢

    那個四年前帶領華夏拿到奧烹賽的姚禹,現在又強到了什麼程度了

    這些問題,就像濃重的鉛雲一樣,突然壓在了其他隊伍的教練和領隊心頭。

    法國隊的領隊多米尼克更是忽然幽幽說道:“希望在明年的世青賽,我們不會遇全盛陣容的華夏隊”


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