還好之前他有應付這個情況的經驗，倒也不至於手忙腳亂。
有了昨天的經驗，被安排到前面來幫忙的人也沒有最初的緊張，但還是很想小心翼翼的，就怕一個不慎得罪了客人，那可就不好了。
期間趙涵從後廚出來看過幾次，每一次出來眉頭都是皺的，最後一句話都沒有，又鑽回了後廚。
直到高峯期過了，店裏的客流量少了很多，胡田就找了郭米過來幫一下忙，自己則去了後廚找趙涵。
這一天他們兩個人都沒有過交集，他很想知道趙涵那邊怎麼樣了，有沒有發現他們的安排裏的漏洞，又有什麼相應的改善方式……
“怎麼樣？有沒有什麼發現？”
一進到後廚，就看到趙涵提筆寫寫畫畫的，也不知道在寫什麼，胡田忙走過去拍了他一下，開口問了一句。
“有一個問題，如果薛淼淼不來幫忙收賬，我又在後廚的話，前面櫃檯就只有你一個人，感覺結賬的人太多的話，你一個人會忙不過來。”
被驚了一下，趙涵擡頭就看到胡田焦急的樣子，輕笑了笑，指了指他寫得東西，沉聲說道：“但這賬房先生也不是那麼容易請的，工錢可比請兩個夥計還高，所以，我還是有些愁。”
“……結賬這個事不能急，慢一點總比出錯要好。”微微吧
一句話就讓胡田噎住了，輕抿了抿脣，輕咳了一聲，氣弱的爲自己辯解了一句。
“你說得對，慢一點沒關係，而且我也不是一直要在後廚的，只要我將後廚的菜提前準備好的話，就能過來幫你。”
最重要的，還是現在是冬天，溫度不高，就算提前將所有的食材都準備好，也不用擔心會壞這個問題，可以後若是到了夏天，那麼，他們就不得不提前好好琢磨怎麼改善這個存放的問題。
想到這，趙涵就一個頭兩個大，感覺還有層層困難在等着他去攻克，壓根不需要薛淼淼給他們出難題，就有一堆的問題在等着他們呢。
“……實在不行的話，就再請一個人來幫忙吧。”
感覺心窩又被插了一刀，胡田嘴角抽了抽，鬱悶的看了眼趙涵，想了想，還是弱弱的提出了他的想法。
“暫時不需要吧。”
想了想，趙涵輕搖了搖頭，沉聲說道：“現在是冬天，喫火鍋的人相對而言會比較多，可等到了夏天，就不一定會有這麼多客人，到那個時候，如果店裏的夥計太多，我擔心這額外的支出也會讓我們喫不消。”
想到了夏天的存儲問題，趙涵的腦袋裏就又冒出一連串的問題，哪怕薛淼淼保證過，夏天他們會推出涼火鍋和涼麪等等食物，趙涵還是不得不有所擔心。
“……你說得對，那就先這樣吧。”