她可以糊弄很多事情,唯獨不會在喫上糊弄。
而且她做菜的時候很專注,讓人不自覺的就會隨着她的調子開始慢下來。
特別是秦綰綰很享受這種做菜的感覺。
她把菜乾切成斷,泡軟後打開鍋蓋,那股肉香已經散了出來。
這個時候的肉最多是七成熟,還無法做到晶瑩剔透,甚至都不算能夠直接喫。
“這特孃的好香,老子還從來沒有聞過這麼香的肉呢,小子有兩下子!”
老伙伕很是興奮,剛剛的大吼似乎不是他一般。
想要去動手撕肉下來喫,被秦綰綰給攔住。
“現在還不能夠喫,這個時候喫你會後悔的!”
秦綰綰非常認真的攔住老伙伕。
“你小子不會是糊弄老子的吧?這麼香了還不能夠喫?你還能夠做的比現在還香?”
秦綰綰點頭。
這不是很正常嗎?
要不她攔着他做啥?
“想喫更加好喫的就不要攔着我!”
老伙伕擦擦口水,看看那太陽,忍了!
反正離開飯還有段時間。
“那你最好做的比現在好喫,要不老子捏死你個小螞蟻!”
這威脅,一會出現三次了。
秦綰綰都不當回事了。
從容的把煮過有一炷香時間的野豬肉撈出來,然後放在木墩上開始切。
可惜那把菜刀太鈍了,肉都切不動。
“我說大哥,你這菜刀你是咋用的?這麼鈍,孬好用磨石磨一下,也能夠好用不是!”
要真的是從軍隊退伍下來的老兵,肯定會知道如何讓刀更加鋒利。
老伙伕看看那把都快生鏽的菜刀:
“誰會跟你個小東西那麼費事,肉就是直接燉,菜撕吧撕吧就可以蒸!”
感情這伙食水平如此的容易的嗎?
怨不得是這麼個大漢在做飯,秦綰綰不吭聲了。
自己問老伙伕要了磨石,自己開始磨刀。
一個好的廚子怎麼能夠沒有一把好的刀呢?
老伙伕看着那塊肉,再看看秦綰綰:
“我說你小子,到底還做不做了?這肉都涼了!”
秦綰綰頭都不擡:
“我就是要放涼一下,那麼燙我又不傻,燙破了手指怎麼辦?”
這小子果然是小白臉,一個大男人還怕燙着。
真的是沒眼看。
“你快點,一會大哥要開飯,你還沒有做好,老子就把你剁了當下酒菜。”
又來!
威脅都不帶重樣的嗎?
孬好菜刀磨了一下可以用了,秦綰綰走到木墩子前,看着那塊野豬肉,然後切了起來。
每片都是均等的厚度,切開能夠看到裏面肥肉和瘦肉在抖動。
看的老伙伕口水都快控制不住的流了下來,要不是秦綰綰動作很麻利,他都要把臉貼在了那塊野豬肉上面了。
真的太香了。
爲啥那個小白臉只是煮煮炸炸,就那麼香呢?
這是爲啥?
想不通,還是想不通!
切完肉片後,秦綰綰把泡好的菜乾放在大海碗底下,然後上面整齊的碼上大肥肉片,一碗放不下,就再來一碗。
一直用了六個大海碗,才把幾塊肉都碼上!
“這是幹啥?那菜乾生喫很難喫!”
秦綰綰不搭理他,繼續忙。
把竹片做好的竹籬放在鍋裏,然後把六個大海碗用同樣大的大海碗扣上,放進去。
蓋好厚重的木頭蓋子,開始大火燒水。
“你剛剛在水裏加了啥?”
等火都燒了一會,老伙伕纔想起來剛剛秦綰綰拿了不少東西丟進去。
“哦,我看到有那山藥和那個野雞蛋,反正也是煮水,就一起丟進去了!”
什麼玩意?
野雞蛋是要留着給大哥喫的,那山藥是藥呀!不是喫的!
這個小白臉想幹啥?
“你你你你你!!!”
半天老伙伕都不知道說啥好。
“別你了,你又不是結巴,那山藥很好喫的,煮熟了不比那餅子差!”
老伙伕氣壞了,一屁-股坐在一邊,死死地盯着秦綰綰。
這小白臉纔多大一會就敢這麼跟自己說話?
猛地站起來就要收拾小白臉,卻聽見小白臉說:
“麪粉在哪?我想做點大餅子,一會配着扣肉喫,應該會非常好喫!”
老伙伕瞬間卡殼,剛剛要說啥來着?
他咋給忘記了?
然後轉頭就把一袋子麪粉遞給了秦綰綰。
秦綰綰咧咧嘴,小爺會做好喫的,還收拾不了你們這些喫貨?
哼哼!!!
小看小白臉是要付出代價的。
沒有老面發麪,又加上天氣很冷,死麪的餅子太難吃了,秦綰綰可不打算喫死麪餅子。
想到鍋裏的扣肉,絕對要配上蘇酥脆脆的餅子纔對頭。
可惜了,要是有發麪餅子,裏面加上剛剛的菜乾,外面鋪上一層蒸熟的扣肉,刷上一層自己做的醬汁,那纔是最完美的喫法。
不過這世上哪裏有那麼正好的事情。
只能夠講究一下。
沒有發麪餅子,咱可以做油酥餅不是。
用溫水加兩個雞蛋再加一把糖和點鹽,快速的把麪粉活好。
放在一邊醒着,又挖了一塊豬油開始和另外一塊麪。
這油酥餅最好的就是一半用豬油活好的麪餅子,這樣纔會起酥。
讓老伙伕去掐了一把在旁邊不遠的麻椒葉子,細細的剁碎備用,又看了一眼周圍,竟然還有一把野蔥。
讓老伙伕洗乾淨,也剁碎了備用。
趁着這個功夫,放在竈膛附近的那塊麪餅竟然已經醒好了。
秦綰綰看看鍋底的火,算算時間,還得繼續蒸。
這扣肉必須蒸半個時辰纔夠味,可惜了沒法用宮裏的蒸籠,那玩意扣的掩飾,蒸出來的味道纔夠足。
可就算是這樣簡陋的條件,小半個時辰過去,那香味就不受控制的冒了出來。
周圍的悍匪都吸溜着鼻子跑了過來。
看到老伙伕身側的小白臉都好奇,卻不敢問。
“那個誰,來個人幫我把那個竈膛燒着火,把那個鐵片放上面去!”
秦綰綰本來想找個鐵鍋,可惜了,沒有。
宮裏的鐵鍋還是因爲是宮裏,特批可以用,民間的鐵鍋可不好買,那可是鐵器。
衆悍匪看着那個鐵片,都很無語。
這小白臉的眼睛是不是有問題?
那個哪裏是鐵片?那個明明是...