第91章 喫火鍋
先將雞切塊，開水澇一下，瀝乾水。在鍋中倒入清水，加入少量黃酒，白醋，薑片和大蔥段，燒熱後，放入雞肉，蓋鍋蓋，大火煮開後小火燒一刻鐘左右。
在煮雞肉的過程中，歡喜將素菜都洗好切好放入竹筐裏，又將炭給升起來。
炒鍋中放油，加入蒜末，薑末，自制醬料，花椒粉，五香粉，幹辣椒段和洋蔥末炒香，倒入煮好的雞肉和湯。放入鹽和其他佐料，適量。
燒開後，裝進銅鍋裏。那邊燒烤已經烤完了，拿了炭盆，上了桌。歡喜又調了兩種醬料，一個辣蒜泥紅油，一個不辣芝麻醬的。
喫火鍋，用的是小桌子，大桌子太高，炭盆往上一放，個子矮的看不見菜。大桌子上擺着要燙的各種菜，還有一筐丸子。
大家圍着桌子坐好，喬美香和二妞將兩個饃筐都拿了進來，放在兩個條凳上，“還是熱乎乎的，你們喫饅頭還是花捲？”
都要喫花捲。
夾了一片能透亮的肉片，歡喜教大家怎麼燙，“這肉片很薄，放進去一會兒就能喫。喫的時候，蘸點醬。”
“歡喜這肉片切得可真薄，酒樓的大廚恐怕也沒這刀工。”沐雨夾起一片肉片，誇讚道。
歡喜解釋道，“我中午的時候就把要切的肉放進了雪堆裏，給凍上後，刀磨得快快的。再切，這肉片就這麼薄。不僅是我能切這麼薄，誰都可以。”
還有這個法子切肉，沐雨是第一次聽說，“那我下次也這麼試一試。”
又學着歡喜那樣燙一會兒，沾了麻醬，喫完沐雨誇道，“嗯，好喫。”
那邊花逸安也夾了一片肉燙了，沾了麻醬給毛毛。下一片肉，沾的蒜泥紅油，自己喫。毛毛等着花逸安給他湯肉片，燙菠菜，“我要喫菠菜，變成大力水手。”
“小青菜也要喫，不能挑食。”歡喜夾了一塊煮熟的胡蘿蔔給毛毛，“這個也要喫，營養豐富。”
毛毛不想喫胡蘿蔔，“這個不是小兔子喫的嗎？”
歡喜知道他不愛喫，故意說道，“你屬兔，要多喫。你看你不長個子吧，就是因爲胡蘿蔔喫少了。”
毛毛慢吞吞喫着胡蘿蔔，自己真的屬兔？好像上次聽奶奶說屬牛啊。
看出毛毛的疑問，歡喜又給他夾了一塊雞肉，“你出生的時辰屬兔，快喫吧。”
花逸安看了一眼毛毛碗裏的胡蘿蔔，嫌棄。
歡喜又倒了肉丸子、魚丸子和素丸子進去，錢菊英和喬美杏招呼着沐雨和王小米喫。歡喜想起上次花逸安喫肉丸子的事情，給他面前放了一把木勺。
人多力量大，菜全部喫完了，一筐花捲一個不剩。
喫晚飯，一個個的肚子都鼓起來了。
沐大昌摸着肚子，“孩兒他娘，吃了火鍋肚子飽了，手腳也不冷。”
“確實手腳不冷。”錢菊英拉起他，“別吃了老坐着，起來走走消消食。”
花逸安也撐着了，每次醜女人做飯都忍不住嘴。花逸安站起來，感覺自己像個懷孕的大肚子女人。
外面下着雪，也沒地方可走，兩人拉着手就在堂屋裏走了兩圈。
今天擠的羊奶不少，中午加上晚上的，好幾大碗。歡喜決定做個小點心，薑汁撞奶。
先把羊奶倒入燒鍋中，放入白砂糖煮沸。煮奶的時候，歡喜洗了生薑，切成絲，放進趕緊的籠布里，擠出生薑汁倒入一個個碗中備用。
奶煮開後冷一會兒，倒進碗裏的時候離碗高一些，快速倒進去。奶倒進去後不要攪拌，過一會兒三四分鐘後，奶就凝結了，歡喜放勺子在上面不沉。
做的時候喬美杏全程看着，以爲做的就是奶茶，結果是這樣的，“哇，歡喜，你這做的是什麼？”
“這叫薑汁撞奶，很好喫的。”
“跟嫩豆腐一樣，又有奶香，肯定好喫。”喬美杏發現自從歡喜做飯後，自己都變饞了。
一人一碗薑汁撞奶，很受歡迎。沐雨喫完，“還是在孃家好，晚上還有宵夜。”
出月子挪窩只能在孃家待一天，錢菊英起身收碗，“這不留你，過年回來多玩幾天。”
“好。”
歡喜洗好碗，燒了熱水給大家洗漱。毛毛一定要和花逸安在一個盆裏泡腳，歡喜看着盆裏一大一小的腳丫子，怎麼感覺自己快要被兒子拋棄了呢？
兩人泡好腳是沐凌峯倒的水，歡喜拿來三瓶藥丸子，交待花逸安怎麼服用，“你怕苦，我都做成藥丸子，按照我說的服用。”
“好。”花逸安點頭。
把藥丸子放在大木箱上，歡喜又說道，“這藥呢我也不給你多算，總共二兩銀子。主要是裏面的藥材都是上好的，本錢貴，當時你在場也看到了的。再加上，我又研製了一下午，也得算工錢。”
二兩銀子花逸安還不看在眼裏，“你放心，等爺的人來了，不會少你的銀子。”
歡喜知道他不缺銀子，不過也得跟他算清楚賬，“我會把每一筆賬都記下，每次你看過後籤個字。”
“成。”醜女人不嫌麻煩，爺籤個字也無所謂。
等花逸安吃了藥，毛毛就開始和他在牀上瘋玩。歡喜也是很奇怪，這個花逸安對誰都沒個笑臉，倒是能容忍毛毛在他面前翻滾打鬧。
可能是閤眼緣吧。歡喜洗漱好，毛毛已經窩在花逸安的懷裏睡了。花逸安擡頭看歡喜，“讓他就在爺這裏睡吧，衣裳都脫了，等會兒抱出去冷。”
依照歡喜肯定是要抱兒子走的，不過今天確實比較冷，歡喜擔心兒子受涼只好妥協，“他晚上睡覺不老實，你摟着他，別讓他踢被子。”
“好。”
一會兒歡喜又回來了，手裏抱了一牀小被子，給蓋在兩人身上，“他要是哼哼就是要尿尿，你可別忘了，到時候尿牀，明天你可就沒被子蓋了。”
“好。”花逸安感覺醜女人真囉嗦。小不點這麼可愛，怎麼可能尿牀呢。