這樣他能學到個毛線啊？
“等一下，王師傅您能不能慢一點？咱們以菜的質量爲主，不要太着急。”林爽也不好意思說你做慢點好讓我偷學，只能用委婉一點的理由了。
王師傅不好意思地笑了笑：“抱歉，我在飯店炒菜就是這麼炒的，習慣了，不快點的話飯店賺不到錢啊。”
林爽懂了，原來真正的大飯店裏的大廚都跟武林高手差不多，做菜講究一個快準狠，不僅要保證火候和味道的精確，還要追求效率，不能讓客人等上菜等急了，也要這有限的營業時間裏儘量多做幾道能賣錢的菜出來。
至於那些做菜的動作像舞蹈一樣優雅一樣賞心悅目，速度也像古典舞一樣慢的廚藝大師們，他們飯店的生意肯定好不到哪去，所以才只能去電視節目上混口飯吃了吧……
“王師傅，您這道菜慢點做，也好讓我直播間的觀衆們看清楚嘛。”
在林爽的勸說下，王師傅總算答應在林爽的鏡頭前慢慢做一道菜。
“這次我們來做一道傳統菜，油燜大蝦。”王師傅天生就很上鏡，一邊做菜還一邊講解着。
“首先準備新鮮的野生海蝦，先用牙籤將蝦線挑出……”王師傅從剛買來的那一筐蝦裏撈出十幾只，開始慢慢處理蝦線。
這一步倒是平平無奇，就在林爽和觀衆們都以爲這次王師傅不會再放飛自我的時候，卻見王師傅拿起了菜刀。
“然後在蝦的背部切一刀，目的是便於入味。”王師傅一邊說一邊做，他的動作依然不快，慢到讓所有人都能看清楚每一刀的細節。
可是看清楚之後，就更加讓人驚歎了。
爲什麼你的動作如此順滑，卻讓每一刀都正好切在蝦背的正中間？甚至每一隻蝦切進去的深度都一模一樣？即保證了入味，又不會切深了讓蝦肉碎掉，精確到像是用手術刀做外科手術一樣，可你拿的只是廚房裏最普通的菜刀啊！
但更驚人的還在後面。
“油溫燒至六成熱之後將處理好的鮮蝦下鍋。”
又是比較普通的一步，只是將蝦放進油鍋裏時不時地滑鍋就行了，可問題是，王師傅他用的鍋是那種直徑有半個人那麼大的大鐵鍋啊。
王師傅用這麼大的鐵鍋是怎麼炒菜的呢？只見他用瘦的幾乎皮包骨頭的手握住大鐵鍋一邊的把手，就穩穩地把這隻幾十斤重的鐵鍋擡了起來。
一隻手！而且還是左手！
還有更可怕的，當蝦的一面在油鍋裏煎熟，需要翻面的時候，王師傅也沒有用鏟子，依舊只是一隻左手擡着大鐵鍋，輕描淡寫地一掂，大鐵鍋裏的十幾只蝦就整齊地翻過面來。
林爽和觀衆們一樣，一臉懵逼地看着王師傅秀操作，爲什麼你都做的這麼慢了，可我們還是什麼都學不會？
偏偏王師傅還一直保持一副輕描淡寫，好像這些都只不過是基礎操作的樣子。
所有人都不禁對自己的手和腦子產生了懷疑。
直到王師傅把出鍋的大蝦裝好盤，濃郁中帶着辛辣的香氣衝進林爽的鼻孔裏，他纔回過神來。
盤中那十幾只剛出鍋的油燜大蝦，個個外殼鮮紅油亮，真正做到了色香俱全，讓人一看就很有食慾，毫不懷疑這是一道美味。
直播間裏的觀衆們都忍不住了：
“這蝦看得我想把手機吞下去。”
“爽哥別等了，趕緊喫吧，這麼漂亮的食物擺在眼前，你都忍得住？”
“你忍得住，我們都忍不住了