飄天文學 > 連隊的小文書 >第183章 全羊宴(1)
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    “司務長,大力班長會整這”

    “什麼叫會整這這是他的拿手絕活,好好看着哦”

    陳皓想起全連花名冊上的戰士信息,梁大力一期士官,籍貫是內蒙古的,沒記錯的話是滿族人怪不到要喊大力班長過來處理羊呢

    大力班長拿着磨好的刀,外套脫下搭在炊事車的架子上邁開步子往地上的羊走去。

    “指導員羊皮準備怎麼處理”

    大力班長看着羊頸部的放血口,翻看着羊毛羊皮的成色。

    “你看着處理吧我也不怎麼懂”

    “好嘞”

    大力班長把羊頭朝上掛在炊事車旁的架子上,拿着刀沿頸下切口挑開皮膚,直至肛門和尾尖;然後從兩前肢和兩後肢內側各切一直線,直至關節處。

    陳皓在一邊看着大力班長的處理手法,滴在地上的羊血很快聚成了一團,兇殘的很

    大力班長圍着羊看了看接着用刀沿胸、腹部逐漸剝開510釐米的口子,右手握拳捶着羊,左手拿刀把捶過的地方用刀剝着皮,邊捶邊剝,很快就將整張羊皮剝下。

    大力班長把剝好的羊皮平鋪在地上,蹲下身用刀把上面殘留的肉沫和脂肪殘屑給清理乾淨,炊事班的人把剝好的羊給擡下來放到一邊把新的羊給重新掛上去。

    “手法真漂亮,羊皮都是整的”

    陳皓看着地上鋪着的整塊羊皮,聞着血腥味蹲在一旁看着。

    “那是,也不看看是誰的手藝,我告訴你,就爲練這手藝我殺了自家不少的羊,給我老子三天兩頭的揍”

    大力班長擦着刀邊說着。

    “行了加快的還有幾隻呢清理乾淨了還要你去烤呢”

    司務長拍着架子讓大力班長加快速度後去一邊臨時挖的土坑那點火做好烤羊的準備工作。

    “先說好了,羊腰和羊蛋給我留着”

    大力班長剝着皮和司務長說着。

    “最多給你留一隻的,其餘的再看”

    司務長利用職權給大力班長留了一副。

    “那玩意能喫嗎”

    陳皓看着大力班長剝皮嘴上說着。

    “小傢伙懂什麼,那玩意可是大補的你以後就知道了”

    陳皓撇撇嘴看着炊事班洗羊生火。

    “完成去找幾塊大木板過來,我把羊皮處理下”

    大力班長讓炊事班把木板放在地上後,抱着清潔完的羊皮先,將生皮的皮毛抖順,皮板向下,毛面向上,按自然形態伸平四肢,平鋪在木板。

    “放到庫房陰涼的地方去,放好了就別動它,不然會變形的”

    “大力班長這就行了”

    陳皓看着炊事班把木板擡到庫房,好奇的問着大力班長。

    “還早呢,起碼要到羊皮定型,翻過來繼續置於陰涼通風處晾曬,待羊皮水分降至佔皮重的12左右才能說處理好”

    大力班長從庫房裏找出幾根鐵桿把羊穿進去,在兩頭用鐵絲綁好,讓戰士擡到火堆那,司務長已經把烤羊的架子給搭好了直接放了上去。

    “給配料都按你的說法弄好了,剩下的就是你來指揮了”

    司務長端着臉盆,裏面放着烤羊的配料交給大力班長。

    大力班長拿過臉盆把配料刷在羊的身上後又從炊事班拿了桶油塗了上去,前腿和後腿用刀開了幾道口子把配料抹了進去,加碳讓火燒的更旺。

    “五到十分鐘翻個面,差不多烤個兩個小時就差不多了”

    大力班長翻動着羊邊告訴一旁的炊事班戰士烤羊的注意的地方。

    “指導員今天週五,你看都上烤羊了,晚上不整點”

    “就知道你們會說,我都讓司務長準備好了前提不許給我喝醉了,晚上還有崗要站呢”

    “放心吧我們會控制住的”

    大力班長一聽晚上可以開整,來回的在幾個烤架上忙碌着。

    “炊事班在蒸些饅頭,免得戰士晚上喫不飽”

    “指導員,已經上屜子蒸着了,鍋上的羊湯也在燒了”

    司務長把晚上的伙食和指導員彙報了下,指導員聽後點點頭。連隊的小文書


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