飄天文學 > 喜樂街 >第十一章 陽春三月
    二十分鐘後,揉好的麪糰在碗內逐漸蓬鬆,介於麥色和白色的麪糰更加光滑,幾處小的氣孔也全部閉合,整個麪糰渾然一體,不見絲毫棱角。

    蘇子放掀開蓋碗,一根手指點上面團。

    室溫不高,指尖貼着麪糰的時候還有些涼意,轉瞬就被細膩的觸感所吸引,等他回過神來,觸摸的地方已經開始變得溫熱,用力按下,麪糰上出現一個不甚明顯的凹陷,略有回彈。

    見狀,蘇子放把整個手掌都貼上去。

    蘇子放不知道自己的動作會對面團造成這麼大的心理陰影,他只是在一本正經的測試麪糰的理化性質,甚至已經心裏給出評價。

    一塊普普通通的麪糰

    色澤:介乎白色與麥色之間

    味道:微甜、有輕微麥香

    含水量:65左右

    延伸性:適中

    粘彈性:較好

    蘇子放收回手指,把這個食工專業纔會用的判定從認知中刪去。反正對大多數人來說,這些參數都會被總結成四個字:面餳好了。

    面餳好了意味着可以切面了。

    蘇子放擦乾淨竈臺邊上的麪食料理臺,抓起一把高筋麪粉撒開,把麪糰拍在臺面上,滾幾圈,讓麪糰均勻的沾上面粉。

    棗木的擀麪杖厚重穩當,蘇子放拿在手裏也幹勁十足,一推一攤,兩下就擀出了麪餅的雛形。換個方向重複幾遍,麪糰瞬間就被擀開成一張扁薄透的麪皮。

    蘇子放又抓起一把麪粉撒在麪皮上,細心的用手攤勻,這纔將麪皮提起,s型疊在一起。

    “鋥”的一聲,一抹寒光閃過,蘇子放手中多了一把中式菜刀,刀身前窄後寬,刀柄已經包漿,看得出是經年的老物件,刀身側面有一個圓形戳印,隱約看得見裏面是個繁體“章”字。

    蘇子放和別的廚師不同,他學廚期間如果不是雕花等特殊工序,全靠手中這把老菜刀完成,雖然每次備料都比別人多了幾道洗刀的工序,但依舊懶得改,切面自然也是用它。

    持刀站定,蘇子放嚥下口水,深呼一口氣,左手改掌爲扣,四指背靠着刀身,刀起刀落,響起一串綿延不絕的“篤篤”聲,牙籤粗細的麪條在刀右側層疊出現。

    “有點多”蘇子放看着堆在一邊的麪條感慨一句,順手摸出三個保鮮袋把多餘的麪條裝袋打包,裝袋前也沒有忘記再補撒一把麪粉。

    裝好面,剛纔煮的水也已沸騰,蘇子放順勢抓起一團麪條放進鍋裏,用一雙長筷子撥散開避免粘連,另起炒鍋準備炸蔥油。

    爐頭吐出青紅的火舌,一塊白厚的板油落入,沒幾秒就滋着油花縮成油渣。

    蘇子放挑去油渣,把切好的紫皮洋蔥倒入鍋內。

    “呲啦”一聲,鐵鏟翻飛,白煙竄出鍋子,洋蔥慢慢鍍上一層金邊。一隻倒入生抽、老抽、鹽、糖的青花大碗早已候在一邊。

    小心潑進炸好的蔥油,一瞬間,空氣中瀰漫開濃郁的蔥香,裹挾着動物油脂特有的香氣直撲向蘇子放的鼻腔。

    來不及享受太久,煮麪的鍋也開始沸騰,因爲麪條細,不用額外濺水就可以出鍋。

    蘇子放用笊籬將麪條一次撈出,用系統出品的依雲自來水完成過涼,翻扣進青花大碗,再澆上一勺熱湯,一碗熱氣騰騰的陽春麪就此出鍋。

    也顧不得去前廳,蘇子放隨意撐開一條凳子,坐在竈臺邊上就開始享用這碗陽春麪。

    “呲溜”他猛吸一大口,咀嚼、吞嚥

    即使混着生抽和老抽,碗內湯汁還是有一種清澈透亮感,雖然不如高湯醇厚,也在脣齒間掀起一場風,把屬於陽春麪的風味完全激活。

    麪條在口腔中斷裂後綻放出無與倫比的麥香,在湯汁的映襯下宛如一顆爆漿牛丸。

    蘇子放彷彿置身於三月的江南,親眼見證一株株麥苗分葉、抽穗、灌漿、遍地金黃。戴着草帽的農夫在田間耕作,麥田邊江水如碧,千帆過盡,光陰流轉,星垂日升沉甸甸的麥穗在田野中炸開形成雲朵般的麪糰。

    陽光灑落,麪糰上一個人影翹着腿一臉滿足。再放大畫面,赫然是蘇子放本人

    “呼”蘇子放閉着眼長呼出一口氣結束腦補。摸摸肚子,竟然覺得還沒有喫飽。此時他有些明白,爲什麼會有人對美食毫無抵抗力,短短一年就能從90斤變成180斤。

    食之罪,非口舌之慾也

    不過最終,讓蘇子放放棄再加一碗念頭的不是體重,而是他無意中打開物品欄看到店招已經從未激活變成可激活狀態。

    食不語店招可激活

    檢測到宿主位於店內,可進行裝備激活。裝備效果:店鋪矚目程度1。可升級。

    想到裝備店招後的特效,蘇子放有些心動和好奇,迫切的想要裝備體驗一番矚目度這種虛無縹緲,不可觀測不可預料的描述畢竟太過玄妙,只有親自感受過才知道到底有什麼用處。

    蘇子放眨眨眼,將店招拖出物品欄,沒等他進行什麼確認,系統直接彈出提示。

    店招已裝備

    店鋪系統正式開啓

    再看向面板,個人信息一欄旁邊多出一列店鋪信息。

    新開的欄目蘇子放自然不會放過,眼睛一掃便進入了新的頁面,入目便是食不語的基本信息,除了店鋪的平面構造圖,還附上了各項參數的說明。

    食不語

    知名度:默默無名

    矚目度:1大家走過路過的時候會多看一眼

    客流量:無當前無客流量

    特色菜:無暫無特色菜

    滿意度:無無人完成滿意度問卷

    看着一連串的無,蘇子放興致勃勃的面色變得有些尷尬,像是考試成績出來後興沖沖跑回家炫耀,結果展開試卷才發現自己看錯成績,並不是92,而是56。

    還好如今已經不會有皮鞭炒肉和混合接力散打兩個項目等待自己,否則肯定會三個月下不了牀。

    走出門外,原本放置牌匾的地方多了一塊嶄新的招牌,食不語三個大字遒勁有力、筆走龍蛇,一看就是大家筆墨,招牌旁邊還很接地氣的綁着兩條紅布,寓意開門紅。

    “剛開張,慢慢會好的。”蘇子放安慰着說出口,給自己打一股氣,心中又充滿幹勁。

    畢竟,故事纔剛開始啊


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