蘇子放剛從倉庫出來便受到系統彈出的提示，完全不給他留一絲喘息的機會。
“菜單”
蘇子放一怔，他好像還真的從沒想過怎麼列食不語的菜單。
在學校，大家基本都是按照老師的教學任務來進行菜品製作，剛來喜樂街的時候也沒有顧客，全憑藉自己的心意做菜。
可開業不能這麼對待食客，畢竟食客習慣了菜單點菜，如果讓食客自己點菜，蘇子放可以想得到會發生什麼狀況。
“老闆，五斤的澳龍來一條。”
“服務員，上一盤三頭溏心鮑魚。”
如果自己端上去五斤的澳龍，該收食客多少錢呢
如果沒端上去三頭的溏心鮑魚，到底是“沒有”還是“可以有”
想了想沒有菜單可能會面臨的複雜局面，蘇子放覺得他還是老老實實做一份出來。
雕花的菜牌早都洗的乾淨，連紅布都換上了新的，看起來十分有品位。
蘇子放上學時練過書法，雖然沒有拿得出手的作品，可是自信還是有寫菜牌的能力。
磨好墨水，提筆懸腕，蘇子放開始思考菜名。
“第一道菜還是紅燒肉吧。”儘管這不是蘇子放最拿手的菜餚，可是作爲第一道在食不語完成的料理，他覺得極有紀念意義。
就在他要落筆前，系統彈出一個加紅加粗的提示框。
當前菜品等級過低，請宿主更換高級別菜品。
爲了店鋪的口碑及宿主能力提升，只有達到b級的菜品纔有資格進入食不語菜單。
系統的補充更加簡單粗暴，就差將蘇子放無能這幾個字寫成海報貼在門外。
“等級過低。”
看到這四個字，蘇子放的內心波瀾不驚。
老南方烹飪學院優秀畢業生的料理，居然連被寫上菜譜的資格都沒有，怎麼可能
他的表情宛如你彷彿在故意逗我發笑.jpg
再次落筆，他不信紅燒肉寫不上去。
當前菜品等級過低，請宿主更換高級別菜品。
系統提示依舊。
“油燜筍”蘇子放不再掙扎，迅速換了一道料理。
當前菜品等級過低，請宿主更換高級別菜品。
“啤酒鴨”
當前菜品等級過低，請宿主更換高級別菜品。
一連三次，蘇子放的料理都被判定等級過低，老南方優秀畢業生終於有些掛不住臉面，開始學着妥協：“我能看看目前有哪些菜品可以寫上菜單嗎”
清蒸鱸魚b級，建議售價：88元
糖醋里脊b級，建議售價：38元
陽春麪b級，建議售價：10元
煎雞蛋b級，建議售價：3元
自己的一身本事在系統這裏居然只有四道勉強能看，蘇子放瞬間有一種過去二十多年的奮鬥都奮鬥到狗身上的錯覺。
不過看着後面的建議價格，蘇子放又撿回了對生活的信心，起碼，價格還是比s縣要高一些的。
本來看多了別的美食文的天價菜品，蘇子放還擔心繫統會把菜品價格定得過高導致無人問津。
爲此還特意想好了一套噱頭，什麼食不語用的水都是依雲級別，食材儲藏環境高度擬態原生環境。
結果，系統很接地氣的價格讓他沒有一點脾氣。
不過陽春麪算主食，煎雞蛋最多稱得上配菜，真正的菜品只有糖醋里脊和清蒸鱸魚兩份，這對一家餐廳來說，簡直寒酸，畢竟連s縣小喫菜單都有六十多道菜。
沉默了幾秒，蘇子放突然想到一個問題。
“如果食客點了菜單上沒有的料理，怎麼辦”
若宿主製作未在菜單登記的料理，視爲進行登記挑戰。如成功完成b級以上料理，可獲得店鋪知名度；若料理未達到b級，店鋪知名度降低。
“那萬一”
蘇子放有個大膽的想法，不過還沒想完就被他自我扼殺，經歷過作死的他更明白悶聲發大財的意義。
“喲，蘇老闆，忙呢”牧錄具有辨識度的聲音從門外傳來。
“沒事，你說。”蘇子放把櫃檯上的筆墨收拾到一邊，點頭回應。
“這不是昨天吃了頓糖醋排骨，突然饞了，整一個鍋包肉唄”牧錄挑挑眉。
“找你家陸老闆啊，他不是也會麼”蘇子放一面說一面把菜牌掛回橫杆。
“嗨，你又不是不知道，陸老闆做小菜可以，大菜準翻車。再說，這不是剛開張，給你送個開門紅嘛。”
不知道是不是東北人自帶說服特效，幾句話過去，蘇子放就被牧錄忽悠的暈頭轉向，一臉懵圈的摸到竈臺邊上。
直到拿起鍋鏟還有三個問題沒有得到解決：我是誰我在哪我爲什麼要做鍋包肉
鍋包肉是東北名菜，始創於光緒年間，是哈爾濱廚師鄭興文爲了適應外賓口味，特意把鹹鮮口的焦燒肉條改成了酸甜口後流傳至今而成的菜餚。
整道菜的來歷、準備、做法都在課堂上都講過，偏偏蘇子放那節課後半段請假，所以，他從沒親自做過鍋包肉。
不過已經到了鍋前，蘇子放也不能退縮。
在腦海中回憶了下當時上課講的步驟，開始操練起來。
澱粉加水，現調一碗水澱粉，裏脊肉切成三毫米厚的大肉片，用鹽醃製好在放進澱粉碗裏抓勻。
等到每一片肉都均勻地裹上水澱粉，蘇子放取一隻碗，倒入陳醋、料酒、白砂糖、生抽、香油，調製了一碗糖醋汁。
說實話，他放料的時候也有些發怵，這麼做出來的鍋包肉，和糖醋里脊有啥區別
不過鍋裏油溫容不得他胡思亂想。
鍋包肉、糖醋里脊這類需要掛漿的菜往往需要炸兩遍，第一遍低溫炸熟，第二遍高溫炸出酥脆口感。
一旦時機不對，就是滿盤皆輸。
眼看着油鍋開始冒泡，蘇子放迅速將掛好漿的肉倒進鍋內。
肉片入鍋，油爆聲連綿不絕，炸物特有的味道逸散在空氣中，聞着都彷彿感受到肉片外層澱粉殼的酥脆。
蘇子放用長筷翻動劃開，讓每一塊肉片都經受全面考驗。
幾分鐘後，內層的裏脊已經熟了大半，而外層的澱粉殼還不夠酥脆時，蘇子放果斷撈出肉片準備復炸。
調好猛火，等到油溫九成熱時，蘇子放再次將肉片倒入鍋內。
這次不用炸很久，大約一分鐘不到，蘇子放便抄起笊籬把所有肉片撈出。
把多餘的油倒回盆裏，順手切了幾段蔥薑蒜和炸好的肉片、糖醋汁擺在一起。
鍋內底油燒熱，蘇子放將姜蒜下鍋爆香，趁熱把肉片和糖醋汁一起倒入，翻炒均勻，醬汁被肉片吸收，鍋底將幹未乾時熄火，撒上香菜。
蘇子放第一次嘗試做的鍋包肉就此出鍋。