蘇子放把三份問卷拿在手裏，仔細研究了半天，沒有發現一個共同點。
兩男一女，一個第一次來，兩個來過幾次。
整體評價有好有壞，對新料理的評價也是沒有統一認知。
兩個女生都沒啥意見，就男生覺得無影面缺點東西。
蘇子放有點不太懂這個評價的真實性怎麼算。
如果說按每個人的想法，那有些人不喜歡蔥花蒜苗，有些人又是無辣不歡，都是真實的反饋，那下一份面該怎麼做
蘇子放陷入沉默。
一言不發。
“想什麼呢”孔宴突然走出來問道。
“面。”
“什麼面”
想着孔宴正好沒有喫過無影面，蘇子放回後廚做了一份端過來。
“就這份，嚐嚐”
“有點意思。”孔宴看了一眼頗有些好奇的挑起一根。
“說不出什麼味道，就是和正常的面差不多，不過這個創意挺好的。”
“無影面，用麪粉混合土豆粉做的，算是店裏要推出的新品，可是不知道什麼情況，總覺得差一些味道。找了用戶調查，就得到這三份有效信息。”
“唔，有些難辦。”孔宴看了一眼就知道蘇子放在想什麼：“你也不能做好幾種菜碼備着，那就是專門的麪館了。”
“是啊。”
“要不問問奧左算了，他做白案有這方面的經驗。”
蘇子放：
他有些不太確定，從食客處調查真實反饋，如果調查到廚師頭上，算是開掛還是作弊。
“你，覺得這碗麪有什麼問題嗎”蘇子放想先在孔宴身上試試看，如果沒有問題再去找奧左。
“沒有什麼問題，就是創意獨特，但是味道和別的面差不多，感覺就是沒有加其它作料的清湯麪。”
。
系統提示讓蘇子放眼前一喜。
看來找廚師點評也有用，只要是真心的建議應該都可以。
“加點什麼會好一些呢”
“隨便什麼都行啊現在這份說實話是素了一些，我記得這種面叫做光面，要不是你高湯做的不錯，喫起來很淡的。”
“懂了。”
蘇子放摸出微信找到奧左的頭像。
“在麼，問下你們店裏光面一般搭配什麼澆頭”
沒等他放下手機，奧左的消息就回復過來。
“什麼光面什麼澆頭”
“就是清湯麪，素面，只加麪湯的那種面。”蘇子放又解釋一遍。
“那都是不夠喫加面的時候才點的，誰單獨買這種。”
微信聊天看不出表情，不過蘇子放知道奧左肯定是一副你腦子瓦特了的樣子。
“那你們澆頭能拍我看看不”
“等着。”
半晌，奧左傳回一張照片。
一個大概有兩米長的不鏽鋼檯面上擺滿各式澆頭。
這次奧左沒有打字，直接發來一條語音。
“從左往右，依次是雪菜肉絲、大肉、醃篤鮮、爆鱔、牛肉”
“你要做面澆頭的話，推薦先用大肉和雪菜肉絲麪做起，好賣，景陵客人喫的習慣。”
“現在休息時間，我剛下班，正準備去鍛鍊來着。”
“行吧，你去忙吧，回頭聯繫。”
蘇子放收回手機開始思考奧左說的情況。
店裏本就有食材，如果做澆頭很快。只是怎麼才能保證有澆頭的情況下還不影響面的造型。
把這個問題說給孔宴後，後者瞪大眼睛回了一句：“爲什麼這道料理本身就是日常款，而且你的麪條已經足夠吸睛，沒必要再另外準備造型啊”
“大家是衝着這個面的名頭來的，可是如果不去想着怎麼提升麪條的味道，光想着擺盤是沒有用的。”
“你想想奧竈麪館，擺盤有什麼講究麼”
“無非也是麪條挑進碗裏，澆上湯汁，再撒青加澆頭，這個不好啊。”
一語戳醒meng中人。
蘇子放瞬間不再糾結加澆頭之後面賣相不好的問題，開始構思起來面的澆頭。
平心而論，奧左推薦的雪菜肉絲和大肉做澆頭還真的沒有一點問題。
憑藉他短暫的幾次去景陵大學食堂觀察到的情況來看，大多數吃麪的學生都會選擇這兩種面。
雪菜肉絲麪十元一大碗，算是便宜的小葷面。如果再添五元就能買到一碗大肉面，一塊巴掌大小的煎肉碼仔麪條上面，油潤紅亮，三肥七瘦，看着就十分有食慾。
蘇子放突然明白無影面應該怎麼調整方向，而且似乎，陽春麪也可以改改了。
回到廚房，沐飛和趙曉曼已經去休息，只有張子丹輪值在打掃衛生，看到蘇子放點點頭算是打過招呼。
“子丹你去休息吧，我試一道料理，等下我收拾就好。”
“沒事，剩的不多了。你要做什麼，需要幫忙嗎”
“無影面的澆頭。我想到問題出在哪裏了，我們要做一些澆頭搭配，不然麪條味道很淡。就是不能只有面，也得有菜。”
蘇子放想着雪菜肉絲和大肉片，完全不知道自己在說着什麼。
然而更魔幻的是張子丹似乎聽懂了蘇子放表達的意思，點點頭道：“那我幫你和麪。”
“好。謝謝”
無影面本就是三人共同研究出來的，有張子丹幫忙，試驗的過程也會更快一些。
雪菜肉絲是淮揚料理的經典菜色，雪菜、柿子椒、肉絲，三樣食材快火煸炒收汁就可以出鍋，成品肉絲細嫩，雪菜爽口，鹹鮮微辣，是不少家庭主婦必備的佐粥配面菜品，食不語的員工餐有時也會選用，所以蘇子放也算熟悉，不到十分鐘便端出一盤雪菜肉絲。
到大肉片的時候，蘇子放卻猶豫了一下，外出喊回孔宴。
“你來試試。”
孔宴：
“大肉片，就是醃製過的五花肉用燜的方法做熟就好了，單一食材，只需要調味，你應該沒問題吧”
“我試試吧。”
聽着簡單，也沒什麼意外，不過孔宴還是有幾分不確定，不敢說的太滿。
這時，楊瓊突然進來在蘇子放耳邊說了三個字。