“滷肉，現在做上，晚上喫正好”趙潔笑笑對大姐答。
“妹子家真真是捨得，光聞這味就知道晚上的席面差不了，二嫂問問，晚上打算做幾個菜啊”
“四涼四熱，八個菜，嫂子可別笑話我這個才學會燒火的人才好”趙潔一邊把冰涼的井水倒入裝滿肥腸大盆，一邊回答。
“已經夠體面的啦，誰能笑話你”二嫂這邊在打趣趙潔，手上的活也沒停。
“春芽，等會兒去幫小姨摘點青椒來”趙潔把洗淨的熟肥腸，攥幹水，擡頭交代春芽。本身今天沒打算用青椒的，但看到那麼多肥腸，趙潔動了心思，打算做個爆炒肥腸。
“哎”春芽輕快的應了聲，放下手裏的菜就出了門。
菜很快洗好了。趙潔不打算這麼早切。天氣太熱，菜切的太早等下水分就幹了。於是招呼大姐，春芽和二嫂進屋休息。
“休息啥你饅頭還沒和麪吧“大姐不同意。
“饅頭”趙潔愣了一下，她打算晚上蒸米飯來着。畢竟這幾天的勤學苦練，最明顯的成果就是她終於掌握燒柴火做米飯的技巧了。
“姐，我打算做大米飯來着”趙潔解釋。
“啥米飯啊，來的全是大小夥子，全喫米飯不得把你家給喫垮了喫饅頭面在哪我去發麪去”大姐拿井水又洗了洗手，打算進廚房。
“姐，咱家難得請一次客，不就是點米飯嘛，今天讓大夥敞開肚皮喫，喫不垮咱們”趙潔一看，趕緊攔住大姐。這王端盼着喫點好的，已經在她耳邊唸了幾十遍了，她哪敢讓大姐又去做饅頭來應付呢。
“你這丫頭，就是不懂節儉”大姐看勸不動趙潔，也就罷了，跟着大夥一塊去堂屋裏嘮嗑。
趙潔看大夥都進了堂屋，自己卻轉身進了廚房，把洗好的水果，拿了個帶來的果盤裝好，送進了堂屋。又把炕桌下面的糖果罐子拉出來，讓大家隨便喫些。
“你說這城裏人就是講究看這糖果都透着一股精緻勁”二嫂看着糖果正誇着呢，擡眼一看，又看到趙潔手裏端着的果盤了。
趙潔和王端生怕露餡，之前特地去鎮上看了看，能買到的水果纔敢端出來待客。沒想到果盤也受到了關注。
“沒啥，就是以前的一個知青姐姐，她老家住在景德鎮，家家戶戶都能燒點瓷器，這些都是她看我喜歡，回城以後特地叫人稍給我的。”趙潔的這解釋可不是現想的。
她本身就挺喜歡瓷器的，這次回來之前，她就在網上訂了好幾套同款的陶瓷碗，各種大小全有，爲了這次宴客，她前兩天就把碗全拿出來了，因爲要有個說辭，和王端商量了半宿。
“小姨，你這盤子真漂亮”看着薄如蟬翼，甚至透着光的精緻果盤，春芽簡直挪不開眼。
“等你出嫁，小姨送你一套”
“哎，謝謝小姨”春芽趕緊在自家老孃出聲反對前應下。
“王端家的在沒”院子裏傳來聲音。
“在的，在的”趙潔趕緊迎出去。話說第一次有人喊趙潔是王端家的的時候，趙潔差點沒轉過彎來，畢竟獨立幾十年了，這下冷不丁的連名字都沒有了，直接被喊成誰誰家的，感覺相當奇特。
“感謝嫂子們有這個心了，忙的都差不多了。大家先進屋歇會，晚上好好的喫一頓。”趙潔把三個熱心的嫂子讓進堂屋。大家都是一個村的，本身就認識，立刻熱熱鬧鬧的嘮開了。
王端這邊，先和姐夫一起去小賣部，準備買十件本地產的啤酒。這種啤酒當地人都挺愛喝，只是瓶子用完還得退回來，比較麻煩。但價格很低，搞得王端準備結賬的時候，一陣呲牙咧嘴。
姐夫以爲王端嫌貴，偷偷的拉了王端出了小賣部，小聲說可以去廠裏直接拉桶裝的扎啤，算下來便宜的多。
“扎啤”王端一愣。這可是好東西啊，不上頭，味道也好，還沒加防腐劑啥的。這可是好事，趕緊拉了姐夫，打算直奔廠家。
到了做啤酒的廠，王端直接要了二十桶。不但廠家的人愣住了，就連一起來的姐夫也不同意。
“妹夫，這扎啤是便宜，可是放不住，一天喝不完就得全酸了，你要那老些幹啥啊”
王端這纔想起，自己媳婦現在不在，而且這東西目標太大，容易暴露，於是把囤貨的心思放下了，只要了八桶。就這樣姐夫還嘮叨一路，說他太浪費。
買好了酒，又在鎮裏買了兩個大西瓜，就打道回府了。
下午三點左右，滷味基本上做好了。滿院子的肉香，讓大傢伙的鼻子不住的抽吧。趙潔也趕緊進了廚房。
把砂鍋裏的滷肉先撈到大盆裏晾涼，然後用大鐵鍋燒了一鍋水，先把土豆粉做的涼皮泡上，順便把昨天晚上已經泡好的木耳香菇，丟進鐵鍋焯水。又拿起大姐他們早洗好的黃瓜，胡蘿蔔開始切絲。
不多時，擺盤漂亮的東北大拉皮已經做好四大碟。
趙潔又拿過四個小碗，每個裏面放了些蔥薑蒜，又放了些白糖，芝麻醬，紅油，醬油，醋等調料。最後又切了些肉絲，用土豆粉，醬油醃漬了一下以後，大火炒熟，也分別放進小碗裏。上桌的時候，把小碗裏的料，往拉皮上一倒就成了。
弄完拉皮，趙潔用剛纔給蘑菇木耳焯水的開水又煮上了早上剩下的豬肉。等豬肉的血沫都煮了出來，才把肉又拿去井邊洗，並把鐵鍋也清理乾淨。
煮熟的豬肉，被切成大大的方塊。趙潔檫幹鐵鍋裏的水，又倒了些菜油。等菜油冒煙，照例放了一大勺冰糖。看着冰糖融化，把切好的豬肉倒入，快速翻炒，然後又下了醬油，姜，八角然後放了些開水，蓋上蓋，也就不再管它。
抓起滷肉，刀起刀落。四個大盤子上已經用薄薄的肉片拼出一朵花的模樣。滷肉滋味足，不需要放其他什麼調料。於是趙潔切好了肉，就開始忙活下一樣。
把滷好的豬肝，豬心也照樣切了，上面撒上細細的蒜蓉，又澆上些醬油，醋等調料打的醬汁，一道完美的下酒菜又完成了。
等大姐等人發現趙潔自己偷偷去了廚房，趙潔這邊已經快手快腳的忙活的差不多了。把着急幫忙的大姐們都推出廚房，趙潔又切起了肥腸。