趙潔先燒上鍋開水，自己抱着盆子，去井邊把剛剖淨去骨的鱔魚又洗了一遍。等水燒開，用開水燙去魚身上的滑膩物。
看看左右無人，趙潔從空間拿出廚房專用的剪刀，把鱔魚剪成段，每一段上再用剪子剪一至二道小口子。
切上薑絲，剝好大蒜頭，放在鱔段上，備用。然後坐鍋熱油，先下薑絲、大蒜頭煸香。倒入黃鱔段。略翻炒後倒入料酒，翻炒。最後倒入生抽、糖調味。翻拌均勻後移入適量的水，中小火慢慢煨至鱔段入味，用鍋鏟翻炒均勻後，煨至大蒜頭變軟、收幹湯汁，這道紅燒鱔魚就算完成了。
怕菜涼了，趙潔直接把菜收進了空間，開使忙活下一道菜。
先要熬製香料油。
這香料油可不簡單，要在冷油時下入花椒、麻椒、大料、香葉、桂皮、丁香、白芷、草果、豆蔻、小茴香、幹辣椒、整根的香菜、胡蘿蔔片、蔥、姜、蒜、紅辣椒油、香油、低溫炸制調料成深褐色，香味完全浸入油中時，把所有的調料撈出，製成香料油。
趙潔嫌麻煩，而且估計這道菜以後會常上自己的飯桌，於是一次性搞了一大鍋香料油備用。
熬香料油的時候，趙潔也沒閒着。這次的鱔魚不是剪成段了，而是要打花刀。利落的搞定手裏的鱔魚，對着後院喊一聲，剛剖好的又一盆鱔魚被王端送了進來。
打發王端去洗鱔魚。趙潔在廚房裏轉悠開了。爲了不讓自己不小心拿出什麼反季的蔬菜出來，趙潔把當季的蔬菜都堆在廚房的，現在這個時節，也只能用萵筍，胡蘿蔔，黃豆芽來打底了。
把萵筍和胡蘿蔔去皮切絲，黃豆芽洗淨，蔥薑蒜切末，小香蔥切碎待用。
鍋裏的香料油已經熬好了，只留下一點，其他都盛出來。放入些郫縣豆瓣醬，小火炒製出紅油後，下入薑末，一半的蔥和蒜末炒香，烹入料酒，後加入熱開水，並下入生抽、老抽、鹽、糖、胡椒粉、雞精進行調味製成湯後，稍熬製一會兒。
“媳婦兒你做水煮魚啊”王端的鼻子比狗還靈，聞着味就奔廚房來了。
“你洗好沒”趙潔根本懶得答他。把焯好水的鱔魚段也下進鍋裏燉着，當鱔魚段八成熟時，下入萵筍和胡蘿蔔絲，黃豆芽一同燉制。看所有食材全部成熟後，把菜盛入砂鍋內。
洗淨了鐵鍋，重新燒上一些香料油，將燉制好的鱔魚表面放上辣椒麪、花椒麪、蒜末、小蔥末，然後待油溫八成熱時淋在砂鍋上。
刺啦。。。一聲響後，整個廚房瀰漫着一股濃香。
水煮鱔魚出鍋了。
趙潔做的興起，又有老公在一旁打掩護，根本忘了遮掩，做好菜就往空間一放，既保溫又方便，整個一個下午，就呆在廚房沒出來過。
“終於收拾完了”同樣蹲在後院處理了好幾個小時的春生，餓的飢腸轆轆的奔向廚房。
“媳婦兒，能吃了不”王端還是上午喫的飯呢，這會也餓的不行，更別提菜香一直勾着他了。
王端在家某些事是做慣了的。不用趙潔吱聲，聽到準備開飯幾個字，就自覺去了堂屋，把炕桌拉出來擺好，準備拿碗筷。
“這次不用你拿了，去客房叫孫大爺開飯”趙潔看看院子裏沒人，空着手溜進堂屋。不一會兒，熱氣騰騰的飯菜，碗筷都擺好了。
“這是鱔魚”
除了正喫得滿嘴流油的王端，來喫飯的幾人都不敢相信，這樣的美味居然是鱔魚做的。
孫大爺一手拿着個白酒杯，一手拿着筷子，不停的喫着水煮鱔魚。明明已經辣的滿頭大汗了，還不肯住嘴。
“我說大爺啊，您要愛喫，以後我常給您做。您年紀大了，每次都少喫一些，免得腸胃受不了。”趙潔看孫大爺那喫相實在有些擔心。
“孫爺爺，你試試這紅燒鱔魚，味道超好的”春生嘴裏還叼着塊鱔魚呢，含含糊糊的推薦自己愛喫的口味。
“我倒是覺得這個乾煸的好喫，又香又辣”大姐喜歡乾煸鱔魚。。
“小姨，我愛喫白汁的，糯糯的，好喫”連春陽都有自己愛喫的口味。
王端擡眼看了看正埋頭猛喫的春芽，覺得這丫頭和自己一樣精明，自家媳婦兒做的還有不好喫的莫趁機多喫幾口才是王道啊
一頓飯，足足吃了倆小時。
幾個孩子是撐得徹底挪不動步了，自打二柱出事以來，這還是頭一次讓二柱一家如此放鬆。
趙潔看着杯碗狼藉的桌面，突然有種奇特的滿足感涌了上來。這種世人眼中沒追求的日子貌似也挺好。
“小姨，明天咱接着收鱔魚吧”春生拍拍自己溜圓的肚子，還在回味剛纔的美味。
大姐一聽這話，隔着炕桌也飛起一巴掌打在春生頭上。“就惦記着喫咱們今天這一頓花了多少錢，你心裏有數沒”
“呀”春生這時才後知後覺的反應過來。這次收鱔魚是他收的，總共花了42塊錢。剛纔剖鱔魚也是他做的，今天這一頓難道吃了42塊全說出來會不會被自家老孃削死
趙潔搭眼一看就知道春生這小子在糾結啥，可問題是她也不能直接告訴春生，今天這一頓其實沒喫多少，主要是被她收空間裏去了吧。
“春生，你今天殺的全是鱔魚，不是還有一缸泥鰍嘛咱今天沒花幾個錢”趙潔本來想幫春生解釋幾句的，沒想到被大姐聽出不對來。
大姐隨手抓起掃炕用的笤掃疙瘩，對着春生就打過來了，嘴裏還喊着“你說，收這些玩意兒，到底花了多少錢”
偏生今天春生喫的太多，根本躲不過去，硬捱了自家老孃好幾下，才吱吱嗚嗚的答道“42塊”
“我打死你個敗家子這些餵豬的玩意兒，好意思花你小姨42塊”大姐氣的口不擇言。
這下大家的臉色都有些不對了。合着剛纔喫的噴香的玩意兒，居然是搶了豬的伙食