飄天文學 > 原始社會種田記 >第20章 酒的用處
    兩人雞雜還沒處理完,烈、燦跟世拎着分得的野豬肉跟處理好的野兔、野雞跟魚經過,拒絕了他們的幫忙,木小花把洗好的豬內臟給他們,讓他們先回家把火燒上並煮上水。

    “對了。”三人聽話的先回家木小花問身邊的禹:“禹,這裏有沒有酒”

    “酒”禹想了想道:“大概只有老姆家有,你要酒做什麼喝嗎”

    “不是。”木小花搖頭,“是做菜要用的。”

    野兔跟野豬的羶味會比人工養殖的重,之前烤野兔時有用方便麪的鹽包,有效的壓掉了羶味,但是現在沒有那些調料,便需要用其他的方法來處理,除掉羶味這些野味喫起來纔會味美鮮香,不然反而比人工養殖的更難喫。

    在現代除肉羶味都是用料酒,但原始社會料酒肯定是沒有的那就只能用酒,但是酒只有老姆家有,那看來酒在這裏還挺珍貴,這可怎麼辦呢

    “酒很重要嗎”禹問。

    “嗯。”木小花點頭,開始跟禹解釋酒的用處。

    禹聽罷一臉受教的點點頭,“這樣啊可是酒只有老姆家有,還是承從外面帶來送給老姆的。”

    “外面”木小花疑惑問,其實她早就想問了,他們嘴裏說的外面到底是哪外面

    “外面就是說莫亞森林之外的地方,莫亞森林之外還有很多像咱們這樣的部落。”

    原來如此,木小花了然的點點頭。

    禹繼續道:“承說,外面有些地方,一個部落就有幾千人甚至更多的,有些部落還不是住在山洞裏而是住在樹上的,還有一些是住着茅草房。酒是承從外面洛克森林的部落集會上買來的,聽說是用野果釀的,洛克森林一個叫甘霖部落的人特別會釀酒。”

    “這樣啊”木小花若有所思的點點頭,她感覺這個世界正在慢慢地發展,比她想象的要多姿多彩。

    但是不管外面的世界有多精彩,此刻擺在她眼前的問題是,酒啊酒,她需要酒。

    就在木小花苦惱時,承出現了。

    木小花跟禹正好處理完雞雜準備回家,起身時因爲蹲得太久,木小花頭有點發暈,腿腳也一陣發麻,禹忙扶住她低頭關心問:“怎麼樣沒事吧”

    腿腳麻得無力,木小花乾脆靠在禹身上,“噝~我腿腳好麻,讓我緩一下。”

    就是在這樣的時刻,承出現,站在小路上看着下面河邊親密無間的兩人,再想着木小花對他的躲避,帶着些不是滋味分別叫了兩人一聲。

    木小花跟禹擡頭,跟承打招呼。

    “是有什麼事嗎承”禹問。

    “嗯。”承點點頭,看了眼禹握着木小花手腕的手再看向木小花道:“小花,我來想問問你,花椒怎麼用”

    木小花跺了跺腳,感覺好多了,邊往路上走邊問:“魚你打算怎麼做呢”

    承看着木小花跟禹走到面前不答反問,“你準備怎麼做”

    沒有炒鍋沒有蒸鍋,調料只有花椒,木小花想了下道:“烤吧”

    “除了烤也沒別的做法了吧”承有些無語道。

    “有啊”木小花理所當然道:“還可以煮。”

    “煮好喫嗎”承一臉懷疑。

    “那得看怎麼煮了。”就拿水煮魚來說,可好吃了,木小花想着那個味道忍不住舔了下脣,有點餓了。

    “先不說煮的事,烤的話,花椒要怎麼用”

    “把花椒”木小花說着突然停下,眼珠子一轉笑眯眯道:“你家是不是有酒”

    承一臉莫名怎麼突然扯到酒點了點頭,“有。”

    木小花抿着脣笑彎了眉眼,“我告訴你花椒怎麼用,你給我一點酒怎麼樣”

    “你要酒幹嘛”承擰眉,“那東西又苦又辣一點都不好喝。”

    “我不是拿來喝的,是用來醃肉醃魚的,不用太多,一點就好了。”

    “肉跟魚加酒”承一臉無法理解。

    木小花只好跟他解釋酒的用處,承聽完也如禹之前一般一臉受教,“原來這樣可以祛掉肉裏的羶味或腥味呀”

    “嗯。”木小花點點頭,“把花椒加水煮,用花椒汁加鹽加點酒來醃魚,要注意的一點是魚身兩面都要劃幾刀。”

    “爲什麼要劃幾刀”

    “方便入味,不過花椒的量要控制好,太少了味道不夠,多了太重也不好喫。”

    “煮花椒用那個汁,那花椒呢”

    “花椒就不要了,花椒是麻的,不要直接喫。”

    “嗯。”承瞭然的點點頭:“我知道了,我回去給你拿點酒來,再來看一下你是怎麼做的。”

    “好。”

    承離開,木小花跟禹回家,烈他們已經燒好火把水燒上,木小花先煮一些花椒汁,看着堆滿桌的魚、肉跟內臟對烈道:“去把你們家的盆拿上來吧”

    “要盆做什麼”烈不解問。

    “拿來醃肉。”

    “好的。”烈應着飛快走出了山洞。

    木小花用另外一個陶罐煮黍子粥,忙得不亦樂乎。

    沒過多久,烈跟承一起回來,滿山洞的花椒味讓承忍不住擰眉,“小花,這花椒這味放到魚跟肉裏好喫嗎”

    從之前承嫌棄阿玫手上的氣味,木小花就知道他不喜歡花椒的味道,“其實這個要看個人口味來的,你要是不喜歡這個味道的話那怎麼都不會覺得好喫的。”

    “那我先嚐嘗你做的,看看好不好喫。”

    “承哥,你不會就是找個藉口蹭喫的吧”燦半玩笑半認真的道。

    “嘖”承橫了燦一眼,笑眯眯道:“都說看破不說破,你這人怎麼回事啊”

    大家都笑了起來,承將一個礦泉水瓶大小的豎陶遞給木小花,“我帶了好幾罐這樣的酒來,送你一罐。”

    “謝謝。”木小花接過,沒想到承還挺大方。

    最需要的酒有了,花椒汁還要煮一會兒,木小花決定先去把豬腸跟豬肚洗一洗,豬腸跟豬肚光用清水洗祛不掉那個臭味,還得用鹽用酒洗一洗,這樣才能徹底的把臭味洗掉。

    燦家往右走幾步有口水井,木小花讓烈帶着盆跟她一起去,其他人在家看火。承想跟着一起去,被禹叫住:“承不用去了,讓他們去就行了。”

    “我想看看小花怎麼洗的。”

    “怎麼洗的有什麼好看的”

    承探究的看着禹,禹回望着他,兩人的視線在空中交匯,彷彿有一串電流在噼啪作響。

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