“少來那套，你說你胖你就喘！”孟妍再次以白眼伺候。
孟妍雖然沒有聽懂剛纔那些話，但是她畢也是見過大場面的人，自然知道葡萄牙人飲酒的方法是很講究的，也聽說過按葡萄牙的傳統，飯前要飲用開胄葡萄酒，飯後要喝助消化葡萄酒，用餐過程中還根據萊餚配酒。喫肉時喝紅葡萄酒，喫魚時飲白葡萄酒，冷拼盤則配飲玫瑰香葡萄酒，喫點心時則配葡萄汽酒。這種傳統的、嚴格的配酒方法沿襲聖今，已成爲全歐洲人在商務宴請、社交場合和家庭飲宴時的一種禮節和習慣，所以知道張衛的話並不是瞎說。
此時塞爾吉奧已經端起了酒杯，開始祝酒詞“葡葡酒是大地和太陽的兒子，振奮精神，啓發智慧。親愛的朋友，葡萄牙歡迎你！”
三人碰杯之後，各自喝了一口，然後張衛就再次介紹“葡萄牙盛產美酒，以清醇的口味馳名，到了葡萄牙進餐時就非喝酒不可，你要是搬出理由不喝他們就認爲你瞧不起他們，那麼進一步做什麼交易或交個知己的希望就要泡湯了。在葡萄牙人稱酒比水還便宜，酒精的成份也不高，因此進食時同時喝些酒，絕不至醉酒。葡萄牙還有一個名菜叫燒豬腸，那時招待貴客的菜餚，據說這種燒豬腸是爲了紀念先輩衛國將士而定爲佳餚名菜的。不過他們雖然嗜飲葡萄酒，但對飲酒的時機還挺講究，而且他們可以每天用不同的方法烹製出美味的國餐鰭魚乾，不過那東西有點像咱們的魚乾，我不怎麼喜歡。”
“你們想喫那個東西？今天我沒點。”塞爾吉奧一聽這話還以爲他們想要喫那個，當即有點尷尬了“要不我點一些，你們嚐嚐？”
“不用了，她在這裏還要留幾天，到時候我帶着她喫那個就好了，說實話我真的不怎麼喜歡，那東西味道很古怪。”
在他們說話的時候，終於開始上菜了，而塞爾吉奧也熱情地給他們介紹起來，首先是前菜葡式釀蟹蓋，就是將新鮮蟹拆肉拌洋蔥釀進蟹殼炸，喫一個已經滿足，而這家餐廳是將蟹肉伴了清淡的沙律醬和洋蔥，再鋪上芝士略焗，更加可以提現出蟹子的清甜味道。一起上來的還有一個小食拼盤，那是由馬介休球、咖喱角、蝦角配成的，值得一提的是炸蝦角，香酥的脆皮下蝦肉的鮮味絲毫無損。前菜配的是AVELEDABRANCO白酒，是葡國波特酒以外的另一種特產，淡黃的色澤，口感清淡鮮酸，舌尖可感受到些微的氣泡。
之後首道主菜就是葡國海鮮大會。那由西紅柿、洋蔥、咖喱調製而成的湯汁最精彩，香濃但沒有搶掉海鮮的鮮甜，亮紅湯汁內映襯着的肉蟹、帶子、青口、大蝦，每一品種彷彿都經過精挑細選，飽滿鮮嫩，正印證了葡國菜用最好的材料做最好的菜的烹調意念。配主菜的紅酒是MARQUESDEBORDA，開瓶後的香型已經很豐富，未經充分氧化先試試，葡萄味敦厚，但稍微澀口。經過一段時間，香型轉化成很獨特的陳皮味，口感也很流暢。雖然還有點澀，想來以前喝過好幾種葡萄牙紅酒，這種澀口感覺都差不多。可能這就是南歐的海洋氣候、高低起伏河谷頁岩，造就成的葡國紅酒性格吧。
最後上來的甜品是巧克力慕絲配香草雪糕和香橙班戟，雖然都是常見的東西，但是這裏的廚師卻用了橙汁及橙酒做調味汁，配上雪糕，幾種不同的味道混合在一起，感覺很新鮮。
孟妍在來的路上只吃了一頓飛機餐，又等了那麼久此時正餓，所以喫的很是滿意，連連讚歎這些東西的味道很好，而且也和澳門做了比較，認爲有一樣的地方也有不一樣的地方，應該說各有千秋，但張衛就沒有那麼好說話了，別看他平時總是在俱樂部食堂喫飯，看着也不在意喫的到底是什麼，但是喫這些東西的時候還是會提出一些意見，而且有趣的是他並不是隨便提出意見，每一個都是很有見地的，比如他說那個小食拼盤裏面的咖喱角皮太厚了，馬介休球中規中矩，能在薯蓉中投出馬介休的味道，而海鮮大會的咖喱也很奪海鮮的味道，應該是用的咖喱沒有選好，畢竟有很多會更爲適合的咖喱，這道菜很有點畫蛇添足的意思，真正的海鮮其實用鹹鹽煮一下就好了，用這麼多的辦法卻掩蓋了其本身的味道，實在有點得不償失。
這番話說得塞爾吉奧瞪大眼睛連連點頭，孟妍倒是知道這個傢伙就是有這樣的毛病，一直低着頭怕人注意到這邊，生怕張衛的這些話引得老闆出來追殺他們，這種事以前也不是沒有發生過的。