“誒, 本來還沒到出欄的時間呢。”
看着豬圈裏養的白白胖胖的五頭肥豬，楊三漢的心裏說不上來的難受，這世道怎麼就變成這樣了呢？
他家的豬養得好, 每年養的數量不多, 可是因爲價格賣得高，靠着養豬總是能有不菲的收入, 現在家裏掙錢的營生直接沒了，楊三漢都不知道他有生之年還能不能再養豬了。
看看現在外頭寸草不生的環境，糧食都沒法種了, 也不知道喫完家裏那點存糧後該靠什麼東西果腹，比起這個，能不能養豬似乎也不重要了。
楊三漢感嘆一聲, 然後埋頭磨着殺豬刀。
自己精心飼養的豬也是有感情的, 雖然這話似乎有些假惺惺, 可楊三漢確實希望能把刀磨快一些, 至少讓自己養的這幾頭豬感覺不到多久疼痛就死掉, 這麼想着, 楊三漢磨刀的動作更賣力了。
村裏人聞訊趕來，或許是因爲太陽多了倆個, 月亮反射的光線也變得更充足了, 即便是晚上, 可視度並不低，楊三漢只是在豬棚上綁了一個手電筒就足夠亮堂了。
此時他已經殺了兩頭豬，村裏人看着那色澤漂亮的新鮮豬肉，糾結該買哪一個部位的肉。
不同部位的價格肯定是有點差別的，楊三漢對外說的是豬肉的均價，好的部位比如豬五花肯定更貴，至於豬肉豬下水之類的價格就稍微低廉一些。
江流要了半扇豬排以及兩對豬後腿，除此之外，他還要了一副豬肺豬肝以及豬腸，豬頭他也要了一個。
楊三漢的豬遠沒到出欄的時候，因此重量比成年豬稍微輕了些，江流買了近半頭豬，總共算下來也就五十八斤左右，按照不同部位的不同價格，江流給了楊三漢400斤鹽，比江流之前預計的要少一些。
其實普通豬肉遠沒有那麼貴的，現在鹽比肉貴，普通養殖豬一斤肉估計也就只能換兩斤左右的粗鹽，但是楊三漢的豬養得好，他捨不得賤賣，要價才貴的離譜了些。
除了江流，村裏其他人就沒有那麼大方了，多的買一兩斤，少的買三四兩回家切丁燉湯或是和蔬菜一塊拌炒，嚐嚐滋味罷了。
一晚上下來，楊三漢就賣出了兩頭豬，剩下的三頭都沒賣出去，好在江流給的食鹽足夠醃製這些豬肉，放到陰涼的地窖裏，起碼能喫一兩年，做成臘肉保存的時間或許還更久，至少在很長一段時間裏，家裏都不用擔心沒肉吃了。
江流將那些豬肉拿回家，因爲還沒有買太陽能發電機的緣故，他暫時還未搬到池家姐妹那兒去。此時太陽已經快出來了，但是因爲已經是喪屍的身體，江流感覺不到熱，也不覺得難受。
豬肉要趁新鮮處理，江流乾脆炮製起了那些豬肉。
他已經想好了，這些豬肉除了留夠這幾天喫的分量，剩下的一半做成骨頭渣，一半做成油壇肉。
骨肉渣和油壇肉的做法還是江流從原身記憶裏得知的，原身的外婆是南雲人，這兩道菜也是那邊的名菜。
他將稍微肥點的豬肉切成塊用鹽、姜、波寇、草果粉醃製，然後放一旁備用。
緊接着他將排骨切成塊，然後依次放入切成絲的生薑、草果粉、八角粉、辣椒粉、花椒麪、鹽以及適量的米酒，待攪拌均勻後放入壇中，然後在上面撒上熟菜籽油密封封存。
這些熟菜籽油還是村裏之前搶收的那批油菜籽炸出來的油，之前江流幫忙池大元搶收地裏的東西，池大元爲表感謝送他的。
這就是骨頭渣，經過這番處理後放到陰涼處可以保存一兩年，喫法也很簡單，清蒸或是爆炒，各有風味。
做完骨頭渣江流開始處理起了剛剛用鹽醃製的肥瘦相間的豬肉，他將那些豬肉放到鍋中用水煮沸，然後將肉取出，往鍋中放豬板油粒煉製豬油。
楊三漢養的豬果然好，煉出來的豬油奇香無比，只可惜江流現在是個喪屍，雖然聞得到這個香味，可當炸的酥脆的豬油渣放入口中時卻是索然無味的。
果然有得必有失吧，這具喪屍身軀讓他不畏炎熱，可也讓他少了一份品味美食的樂趣。
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江流將已經炸的焦黃的豬油渣取出，然後給池若瑜打了個電話，讓她去空間裏接收這份美味，豬油渣要趁熱喫纔好喫。
已經被耗幹油份的豬油渣並不油膩，反而酥脆可口，不論是沾鹽還是沾糖，味道都是極好的。
做完這樁事後，江流將之前焯熟的豬肉放到剛剛煉出豬肉的熱鍋中，直到豬肉表面被煉至金黃然後起鍋裝入壇中，待鍋中的油冷卻後，再將這鍋炸過肉的豬油倒入壇中，淹過豬肉，然後蓋上蓋子。
油壇肉重油水，滋味卻是極好的，因爲用肉肥瘦相間的緣故，想喫的時候只要經過簡單蒸煮就能美味無比，尤其是脂肪的部分，色澤如同水晶瑪瑙一樣，用嘴輕輕一抿就能夠在口中劃開，滿是豬肉的醇厚香味以及調料的豐富味道。
油壇肉和骨頭渣一樣能夠長時間保存，而且油壇肉裏跟着豬肉一塊封存的還有多多的豬油，這些豬油會在陰涼的地窖裏凝結成棟，偶爾嫌炒菜沒油水的時候可以從罈子裏挖一勺豬油做菜，這樣一來普通的菜乾也能吃出肉的香味。
江家也有地窖，現在地窖的溫度還算低，大概保持在20度左右，要不是因爲地窖空氣稀薄，不能長期待着，村裏人都想搬到地底下生活了。
江流完全可以將做好的骨頭渣和豬油渣放到地窖，可他擁有空間這樣的作弊器，比起地窖，顯然空間儲物更爲便利。
想了想，江流還是將那幾壇骨頭渣和油壇肉，以及還沒有處理的新鮮豬肉放到了空間裏。
做完這些，他才放心上牀睡覺。
不過嚴格說起來，作爲喪屍的他也是不需要睡覺的，可江流覺得自己本質還是個人，睡覺的儀式總是少不了的。
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“豬油渣是哪裏來的？”
池若瑾猝不及防被妹妹塞了一口豬油渣，在折服於豬油渣酥脆濃香的口感之餘，池若瑾心中也升起了疑惑。
她不記得當初屯物資的時候有屯過豬油渣啊，而且就這份豬油渣的口感，用的豬板油絕對不是普通豬身上的豬板油，味道有些類似於剛剛她做的那份從楊三漢那裏買來的白切豬肉片。
家裏就她和妹妹兩個人，沒道理妹妹偷偷炸了豬油渣她卻不知道啊。
池若瑾心中升起了警惕，開始懷疑池若瑜手中那份豬油渣的來歷。
“是、是......”
這確實是池若瑜大意了，其實早早江流準備搬到池家來的時候就和池若瑜通過氣，到瞞不下去的那一天，池若瑜可以和她姐姐池若瑾坦白他和她共享那個次元空間的事。
畢竟以後要住在一個屋檐下，有些祕密是瞞不住的。只是池若瑜覺得有些對不起江流，一直沒告訴姐姐這件事。
現在因爲她的馬虎大意，原本想要隱藏的祕密似乎快藏不住了，池若瑜的心中也有些懊惱後悔。
“其實是這樣的......”
她只能將之前隱瞞的祕密告訴姐姐：“我根本就不是覺醒了空間異能，而是因爲小江哥送給我的那半塊玉佩，意外開啓了玉佩裏的空間，小江哥和我一樣，都是那個空間的主人。”
“當初我們不是存了很多物資在空間裏嗎？小江哥也在空間裏存了很多東西，現在空間基本上都裝滿了。”
這個祕密給池若瑾帶來的震撼有些大，她怎麼都想不到，妹妹和江流之間居然還有這樣的牽絆關聯。
“姐，小江哥真的挺好的。”
池若瑜輕輕拉住姐姐的衣襬，期期艾艾地說道：“你看，他還特地給我做豬油渣喫呢。”
池若瑾有些哭笑不得，恐怕在妹妹心裏，能做美食，願意給她美食的人都不是壞人吧。不過江流的人品目前看來確實沒什麼問題，而妹妹之所以能有空間也是佔了江家的便宜。
琢磨着妹妹和江流這個共同持有空間的關係，池若瑾覺得自己應該好好考慮之後對待江流的態度了。
或許如江流之前提議的，讓他住到家裏來並不是一個難以接受的事，至少對方在自己的眼皮子底下生活，她也能好好考察考察對方。