飄天文學 > 雪落軒庭 >第90章 端午節
    李雪兒在顧嬸子的幫助下蒸完了所有的涼皮。

    李雪兒看看年糕和涼皮,雖然這兩樣喫食可以作爲午飯,但是對於楊大叔來說,涼皮還好說,可是年糕就不好消化了,所以李雪兒又熬了點小米稀飯。

    李雪兒將年糕先按照每人一份,切成大塊,然後將大塊有又切成一塊塊邊長約二釐米的小方塊,盛到小碟子裏。

    涼皮則是切成長條,也給每人裝了一碗,上面再放上幾片面筋,然後她用現有的材料調了醬料,因爲缺了辣味和麻醬的味道,雖然很不滿意,但李雪兒也是無可奈何。

    五月裏的天氣冷暖適宜,中午時,太陽掛在高高的空中,將院子裏照的暖洋洋的。

    本來大家一直在楊大叔屋裏喫飯,李雪兒看看不錯的天氣,再看看院子中那一棵唯一的梨樹雖然已經過了花季,卻還掛着一些零散的花瓣,而地下則是鋪着一層薄薄的白色花瓣,甚是愜意,便建議將喫飯的地方換到院子裏那棵梨樹下。

    大家將桌子和椅子都從屋子裏搬了出來,擺在了梨樹下。

    梨樹上一片片剛冒尖的嫩葉定然是遮不住陽光的,不過陽光通過樹枝與嫩葉間的縫隙照射到桌椅上,將樹枝、嫩葉,還有那些仍然頑強地掛在樹梢的花瓣的影子投射到桌椅上,形成一幅優美的畫卷。

    李雪兒和顧嬸子將盛有年糕和涼皮的碟碗擺到了衆人的面前,又將調好的醬料碗擺到了桌子的中間。

    擺好之後,顧嬸子準備與以往一樣,回到廚房去喫飯,李雪兒硬讓顧嬸子也與大家坐在了一起。

    大家看着擺在桌子上,樣子既特別又好看的兩樣從來沒有見過的喫食,再看看中間的醬料碗,不知道該如何喫,都齊刷刷將目光投到了李雪兒身上。

    李雪兒微笑着向大家介紹了涼皮的喫法,至於年糕,她直接夾起一小塊放進嘴裏,大家便明白了年糕的簡單喫法。

    柱子看着自己阿姐的動作,便也夾了一塊年糕放到嘴裏,咀嚼起來,小臉上的笑容越來越深。

    “阿姐,太好吃了。”柱子又連續吃了幾塊後,才發現碟子裏已經所剩不多了,“阿姐,還有嗎,怎麼每個人只有這麼點呢”

    “年糕不好消化,所以不能多喫,廚房裏還有,如果愛喫,我們明天再喫。”

    楊大叔看看自己碟子裏明顯只有別人一半多的年糕,想想剛纔喫進去後的甜蜜味道,不由地抗議起來:“雪兒,爲什麼我的年糕比別人的都少呢”

    李雪兒看到楊大叔臉上孩子氣的表情,笑了起來,“大叔,您不能多喫,因爲大米是經過壓制的,並且棗也不好消化,我鍋裏熬了稀飯,您一會再喝點稀飯吧”

    “雪兒,我還年輕着呢,胃口也好着呢,你還是給我和大家一樣多吧,要是多點那就更好了。”楊大叔一副我身體很棒的表情,渴望地望着李雪兒。

    “阿姐,我也想要多點。”柱子也學着楊大叔,賴皮地說道。

    “雪兒姐,也能再給我加點嗎”剛子不好意思地說道。

    其他人雖然沒有說話,不過都用同樣期待的眼神望着李雪兒。

    李雪兒無奈地搖了搖頭,笑着說道:“好,給每個人都加五小塊,不能再多了。”

    李雪兒然後轉向楊大叔,“大叔,我就給您加到他們現在這麼多,再多,您吃了後會真的不舒服的。”

    楊大叔和柱子、剛子對望一樣,三個人同時高興地點了點頭。

    李雪兒看着這三個人,突然有點憂傷,是不是最近楊大叔帶着兩個小傢伙,連楊大叔都變小了呢。

    喫完年糕,爲了不讓大家的胃感覺到不舒服,李雪兒強制大家每人喝了小半碗稀飯,才允許大家喫涼皮。

    喫完碗中的涼皮,雖然都覺得有點撐了,但是好喫的涼皮,又讓大家有了加量的衝動。

    在大家一致的要求下,李雪兒只好同意給每人加少半碗。

    喫過午飯,一個個挺着喫撐了的肚子,在兩家的院子裏來回消食。

    李雪兒幫着顧嬸子收拾好了廚房,給顧嬸子結了這段時間做飯的工錢,又將如何做年糕和涼皮的方法細細地給顧嬸子重複了一遍,纔將心裏沒底的顧嬸子送出了院門。

    顧嬸子走了幾步,又回頭找李雪兒詢問,若是她做年糕和涼皮的過程中有什麼問題,能不能來問李雪兒,等得到了李雪兒肯定的答覆,才安心地回了家。

    下午大家都閒了下來,李雪兒想到晚飯,便讓楊皓晟去肉鋪購買一些排骨。

    楊皓晟想起上次傢俱完工慶祝時,雪兒愛喫雞肉的事,便叫上海子一起去肉鋪,跳脫的劉金水也跟着走了出去。

    楊皓晟買了排骨,又到處打聽搜尋了一圈,買到了兩隻雞。

    三人拎着排骨和雞回到家裏,將排骨交給了李雪兒,而他們三人則去殺雞。

    李雪兒看見買回來的雞,又想起了炸雞配啤酒,胃裏的饞蟲又開始活動起來。

    李雪兒看看尚早的天色,便決定嘗試一下。

    首先便是澱粉糊,李雪兒記起有一種澱粉是來自土豆,便洗了幾顆土豆,將其切成碎屑,然後在水裏面搓洗,直到將土豆碎屑洗成粉末狀。

    將洗好的水中殘留的土豆碎渣過濾掉,只剩下混有澱粉的澱粉水,然後等待其沉澱。

    等楊皓晟三人殺好兩隻雞,澱粉水也沉澱好了,李雪兒將表層的清水傾倒出去,剩下下部比較濃稠的澱粉糊。

    李雪兒感覺澱粉糊有點多,便留了一部分,若是有時間便做涼粉。

    李雪兒在取用的那部分濃澱粉糊里加上適量的鹽,攪拌均勻。

    楊皓晟和海子兩人都想幫李雪兒燒火,不過最後還時楊皓晟搶到了這個機會,海子則去剁排骨。

    在楊皓晟的幫助下,李雪兒將已經剁成一小塊一小塊的雞肉,沾上調好的澱粉糊,在油中煎炸,直到確認雞肉熟透才撈出來。

    因爲兩隻雞不算少,所以煎炸用的時間有點久,差不多用了一個多小時才炸好。

    上次做滷肉時,李雪兒特意將滷湯留了下來,來鎮上時帶了過來,李雪兒就將排骨按照上次的方法滷製出來。

    眼看着晚飯時間就要到了,李雪兒不再準備做其他的食物,但是看到留出來的澱粉糊,便決定做點蛋花湯,裏面勾進去適量的澱粉。


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