廖辰大概是在火車上累壞了,早上沒有起來,宋秀程也就提醒小秋三個別去打擾,讓他安心休息一會。只把飯菜留在廚房裏,讓廖辰醒來自己喫就是了。
聲名遠揚的s省名喫煎餅卷大蔥,其實並未普及全省,魯北和膠東地區就以饅頭爲主食。魯南魯西地區喫煎餅的人比較多,所以,看着早餐桌上擺的黃燦燦的煎餅,吳戈和秦戎都覺得有些好奇。
吳戈拿了一張,學着小秋的樣子放了點兒泡菜卷着喫,一口下去,好一會兒才道:“味道還行,就是太難咬了,這東西牙口不好的可吃不了”
小秋笑着搖搖頭,將手中的煎餅卷兒放進嘴裏,又重新拿了一張,撕下一塊,丟進面前的豆腐腦裏,略略浸透一下,用筷子夾着送進嘴裏,柔韌勁道的煎餅沾滿了豆腐腦的滷汁,濃郁的米香搭配鹹鮮的滷汁味道,煎餅韌性有所降低,咀嚼起來也不再費牙,還保留了適當的嚼勁,好喫的不得了。
“農村裏愛用野菜湯搭配煎餅,牙不好的小孩兒老人都能喫。”
吳戈聽得認真,隨即學着小秋也撕了煎餅泡豆腐腦呢,又聽到小秋後邊一句回頭瞪了她一眼。
不過,煎餅變成泡餅後,味道和口感,確實都不錯
小秋喫完飯準備去醫院,吳戈和秦戎也騎了車子陪她一起出門。
將小秋送到醫院門口,小秋下了車子,吳戈和秦戎則都只需微微側身,就能用腳穩穩地支在地上。
秦戎見小秋似有話說,就笑着道:“你放心學習吧,我們倆去廠子裏轉一趟,中午一定回捲棚衚衕。”
送走倆個人,小秋照舊給兩個小的上課,自己複習,其間招呼廖辰吃了頓早午飯一路忙到下午四點多,吳戈和秦戎回來,小秋才合上自己的課本。
喝了兩口水,吳戈就道:“我們在烤肉季定了地兒,與廖大哥說好了,咱們今晚去喫烤肉。”
秦戎也道:“就當是咱們給廖大哥接風洗塵了。”
小秋之前還想着在家裏自己弄幾個菜給廖辰接風,不過聽吳戈秦戎這麼一說,她立刻就放棄了自己動手的念頭,高高興興跟着吳戈秦戎一起,直奔烤肉季飯館兒。原因無他,主要是小秋太久沒喫到烤肉了,這會兒可沒有滿大街的燒烤攤大排檔。
路上,吳戈和秦戎你一言我一句地給小秋介紹烤肉季的歷史。據說這家店還是百年老號,創始於道光年間,曾經是京城三家最著名的烤肉店之一。
這會兒的後海還沒有那些燈紅酒綠、紅塵三千,沿岸就是一些很普通的衚衕院落,小秋不止一次看到有人將煤球堆在後海沿子上。
他們來得早,到了餐廳的時候,還沒有客人,吳戈秦戎就直接帶着小秋上了二樓,進了一間臨水的雅間。
吳戈指着窗外對小秋道:“這個地方是燕京八景銀錠觀山處,你別看這會兒沒人,不多會兒就會坐滿了,許多人來這裏喫烤肉,就因爲喜歡看窗外一片碧水,遠望西山夕陽”
秦戎瞄了吳戈一眼,隨即收回目光,拎起水壺給幾人倒茶。
吳戈之前可不怎麼在乎這些,他一直稱這些都是享樂主義可今天,對上小秋,他卻能夠娓娓道來,頭頭是道顯然是做過功課,下過功夫的。
沒領會到銀錠觀山的美妙,小秋卻也知道京師繁華地的一波碧水多麼難得,特別是夏末初秋季節,微風從湖面輕輕吹過來,帶着陣陣溼潤潤的清涼,夾一絲蓮荷清香,令人心曠神怡。
聽吳戈介紹的差不多了,秦戎出聲提醒:“先點上肉吧他們家的烤肉手法講究,需要的時間比較長。趁這會兒沒人排上號,也省的待會兒人多了乾等。”
小秋立刻將心神從窗外的碧波夕陽上收回來,笑嘻嘻地響應秦戎的倡議:“那就快點”
秦戎笑着回頭叫人點餐,小秋彷彿已經看見各色燒烤美食已經向她招手,豬五花肉、板筋、心管、雞翅、雞心、馬步魚、多春魚、小黃魚,又有烤韭菜、烤青椒、烤蘑菇,當然,還要有烤生蠔、烤扇貝、烤蛤蜊
結果,拿到菜單一看,小秋的滿腦子燒烤攤美食都不翼而飛了。這裏只供應清真菜,絕對不會出現心管、五花肉什麼的,也沒有烤海鮮和烤蔬菜。除了烤肉,這裏還有手抓羊肉、糖溜卷果、扒三白等清真菜餚。
小秋瞟了一眼,就將菜譜轉交給了吳戈和秦戎。她只吃過燒烤攤,沒喫過這裏的烤肉,每道菜的她都認識,卻不知道內容和味道點菜,還是交給熟悉的人來吧。
吳戈沒接菜譜,只說了一句:“給小秋點個糖溜卷果吧。”
秦戎點點頭應着,一邊道:“來一個乾燒黃魚,一個炒龍鳳絲,一個扒三白小秋要不要喫羊蹄,他們家的扒羊蹄做的不錯。”
羊蹄不錯,好喫又美容,小秋自然不會拒絕,連聲應了。
秦戎將菜譜交給服務員,一邊補了一句:“烤肉三斤,懷中抱月”
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