飄天文學 > 田建設 >215喫湯圓
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    要說田小夏的廚藝,那是真不好,勉強能把自己餵飽的水平。可是又因爲在國外認識的國人都是祖國各地的,所以她各地的做法也多少會一些。

    比如蜀地的麻辣燙,比如她現在想做的雲滇的豆麪湯圓。

    說起北方的元宵,南方的湯圓,無論有沒有餡,無外乎加水煮,可是雲滇有一種喫法,雖然也要煮,可是卻沒有湯。

    趁着田華剛收拾菜的空檔,田小夏把黃豆放在鍋裏,小火慢焙,直到黃豆皮慢慢炸開,散發出濃郁的豆香。

    得虧之前擺攤,廚房裏工具齊全,田小夏把之前拿來磨花椒粉、胡椒粉的小石磨細細地洗趕緊,洗到手凍得通紅,聞不出一點兒大料味才作罷。

    石磨洗好了,焙出香的黃豆也晾涼了,田小夏一點一點把焦香的黃豆磨成粉。

    田華剛看田小夏炒得黃豆挺多的,還要把黃豆磨得哪樣細,想接過來自己磨,被田小夏隔開了,田小夏堅持要自己做。

    一直到田華剛把晚飯做好了,田小夏的黃豆還沒有全部磨完。

    喫完飯,田小夏一秒鐘沒耽擱就坐了下來接着磨黃豆,剛剛還凍得通紅的手手心已經快冒火了。

    田小夏就是這樣的人,認定了的事,哪怕很多都是機械重複的無用功她也要自己堅持做完。

    一直到月上枝頭,田小夏才把全部黃豆粉磨出來。

    家屬院裏有小孩子撿了散鞭炮來放吧,時不時地炸一聲,中間還穿插這連續的鞭炮聲,那是別人家喫飯了。

    田小夏收好所有的黃豆粉,找出紅糖來泡着水,就開始做湯圓了。

    知道自己廚藝沒那麼好,田小夏也沒打算做有餡的湯圓。

    她沒按照朋友說的傳統做法用的吊漿面,只是簡單的用糯米麪揉成糰子下水煮。

    湯圓煮着,糖水也好了,撇去紅糖水裏的浮渣,再把下面的沉澱倒了,糖水就只等這下鍋了。

    準備好一隻大碗,放上兩勺黃豆粉,把在水裏浮浮沉沉翻滾着的白胖湯圓撈起來放在黃豆粉裏,讓湯圓在黃豆粉裏滾動,使每一個面都沾上黃豆粉,放到盤子裏擺好。

    此時糖水已經漸漸粘稠了起來,水變少了,糖變黏了,顏色也變深了。

    用小勺舀起糖漿,慢慢勾芡在裹了黃豆粉的湯圓上。

    田小夏招呼田華剛過來喫。

    湯圓餈糯,黃面細膩,紅糖香甜,口感豐富。田華剛驚喜地看田小夏。

    田小夏卻搖搖頭,還是差點東西,得要點滇地的玫瑰糖,拌在紅糖水裏,再澆上,那會更好喫的。

    有點甜了,還粘牙,明明喫甜的會開心呀,怎麼自己還是覺得心裏空落落的呢。

    田小夏忙了一晚上就吃了三兩顆,就把盤子推到了田華剛面前,表示自己不吃了,徑直去洗漱了。

    田華剛看看滿當當的盤子,又看看看起來心緒不佳的妹妹。

    明明很好喫啊,爲什麼要搖頭呢?

    田華剛不懂,想不明白,算了,那麼好喫的湯圓的趕緊喫,糯米涼了就不好吃了。

    ……

    一夜,不太好眠。

    田華剛湯圓喫多了,有點兒積食。

    田小夏心情不好,一夜都在做夢。

    卓航心裏有事,翻來覆去想了一夜。

    一大早,田華剛起來收拾收拾和田小夏說了一聲就去火鍋店了,田小夏還來不及和他說去顧謙家電城的事。

    卓航看着時間覺得田華剛應該出門了,他也就出門準備去找田小夏了。

    而田小夏,一夜沒睡好,覺得頭疼,什麼都不想做,就想賴牀,哪怕被窩並不暖和,但她就是不想起牀。

    卓航到出租屋的時候,田小夏還在越來越涼的被窩裏翻滾着。

    卓航敲了半天門,都要懷疑人不在了,田小夏才頂着亂糟糟的頭髮來開門。

    從沒見過這樣的田小夏,說不修邊幅有點誇張,準確地說應該是不顧形象。

    就算是在田小夏腳傷了,卓航在出租屋陪她養傷的日子,田小夏也不曾這樣。

    雖然不刻意打扮,但是田小夏總是按時起牀,起牀就把自己收拾整齊。

    穿戴洗漱好了,哪怕一整天不出門,她依然是把鞋襪穿好,絕對不會穿着拖鞋在屋裏走來走去。

    這樣這個點還頭髮蓬鬆着,還穿着拖鞋的田小夏,卓航真的是沒見過。

    “還在睡?”卓航進門問。

    田小夏開了門,也不能卓航進門就轉身朝房間走去,回了一個嗯。

    “你今天干什麼?”

    “沒什麼安排,大概…睡一天?”田小夏語氣不太好。

    “走出去玩吧。”

    “不想去,玩到一半你又有事要走。”

    卓航輕笑,敢情自己昨天沒提前和她說,後來又回家去了她還是介意的。

    田小夏轉身之際,卓航揉了揉她的發頂,“走吧,今天一定帶你玩到最後。”

    “哼,不想去。”

    “昨天喫什麼了?”卓航問。

    “喫好喫的了。”

    “什麼好喫的?”

    “不告訴你,一會我還喫,你就看着我喫吧。”田小夏從洗漱間伸出腦袋,滿口泡沫地說。

    田小夏狠狠地刷着牙,其實豆麪湯圓還是好喫的,豆麪也還有,糯米麪也還有。

    田小夏指揮着卓航泡紅糖,燒熱水。

    等田小夏收拾好自己,紅糖泡上了,水快開了,只等她和麪揉湯圓了。

    田小夏滾了一盤豆麪湯圓,卓航自覺主動地拿了筷子坐到了田小夏旁邊。

    “走走走,說了不讓你喫的。”田小夏護着盤子說。

    卓航夠着想夾一個,“我就嚐嚐,就嚐嚐。”

    田小夏動作始終是沒有卓航快的,卓航眼疾手快夾了一個塞到嘴裏。

    動作太快,嘴角沾上了豆麪,“嗯,真好喫。”

    田小夏看着卓航嘴角一動一動的豆麪,忍不住笑了起來。

    卓航趁田小夏笑的功夫又吃了一顆。

    田小夏看自己是護不住了,趕緊往自己嘴裏塞,兩個人就這樣像小孩子一樣爭着搶着就喫完了一大盤。

    卓航“搶”到了最後一顆,他夾着湯圓想把盤子裏抖落的豆麪沾到湯圓上。

    田小夏揉着有點撐的肚子靠在沙發上,看着卓航,怎麼那麼煙火氣的動作他都能做那麼好看呢?

    卓航喫完了最後一顆擡頭一看,正好和田小夏的視線對上,田小夏像是受驚了一樣移開視線。

    “走,出去玩。”

    田小夏覷他沒有說話。

    “絕對陪你到最後。”觀看首發zui新章節請到堂客行---手機地址:觀看首發zui新章節請到堂客行---手機地址


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