經歷過後世多款小衆水果被花式營銷成“爆款”的齊政，對於打造一款水果“潮品”簡直不要太有經驗。
看到霍斌也對這個問題露出關注的表情，齊政決定小露一手，向合作伙伴或者準合作伙伴展示一下嘉穀的“軟實力”。
“大家都知道隨着經濟的發展，國內的中產階級羣體在擴大。而中產階級的消費觀，區別於一般消費者，具體到水果上，我將其稱爲中產階級水果。”齊政首先介紹一個新概念。
此言一出，立刻引起了其他三人的興趣。
“在我看來，藍莓這種水果，就十分適合打造成中產階級水果。”
“首先，出身是中產階級水果的第一道也是最重要的一道門檻。好喫也許並不能讓水果的價格標籤小數點前面多一個0，但是好產地絕對可以。”
“而藍莓栽培最早始於美國，我國原始藍莓品種幾乎都是野生的，不適合栽培。目前我國引進的優良品種都是來自歐美，雖然尚未形成大規模的生產能力，但出身毫無爭議。”
所謂出身決定命運，不單單是對人來說的，對水果更加明顯。
營養價值有沒有不重要，完全可以靠營銷背書炒作起來。但一個能登上中產階級餐桌的水果最重要的因素是，它有沒有一個好的出身——好爸爸頂多讓你少奮鬥十幾年，但好祖宗卻能讓你一步登天。
在中產階級的餐桌地圖裏，也是有一個產地鄙視鏈版圖的。
受普通人追捧的東南亞水果？都是一股廉價的大衆流行口味，就像去越南旅遊的出國熱潮一樣，過於流俗，連小資階級都看不上，還妄想攀上中產階級的餐桌，簡直笑話。
尤其是泰國這種聽起來全是廉價熱帶水果的地方，其實不過是個舶來的假洋鬼子，還不如國內兩廣地區的水果，又多又便宜。
只有源自於北美、大西洋、北歐這種聽起來遙遠而又孤獨的地方，才能被渲染出一絲絲高級的味道，彷彿連水果的表皮都被賦予了墨西哥暖流的營養水蒸氣。
如果是在後世，一根普普通通的桂省香蕉，當前綴換成南美洲厄瓜多爾的時候，回覆朋友圈的評論都回得倍有底氣。
“中產階級水果的挑選標準，大概是從地域的稀有性到節令的稀有性，歸根到底，價值的稀有性是永恆不變的終極標準。”齊政侃侃而談。
由古至今，莫不如是。最早一批的中產階級水果可能是夏天嶺南的荔枝——可以追溯到唐玄宗和楊貴妃的時代，慢慢變成冬天裏新鮮的草莓，最後是漂洋過海來到餐桌的牛油果和奇亞籽。
這個觀點很好接受，三人毫不費勁地點頭贊同。
齊政繼續說道：“其次，起名很重要。取對了名字，水果上位之路就成功了一半。正所謂先天不夠，後天來湊。在中產階級水果進化史裏，有時候改個名字，堪比改頭換面，比換個出產地包裝還要重要。”
人亦如是，如果神仙姐姐其實是叫翠花，再多的仙氣估計也體現不出來了。
這個招數，蔬菜界同樣用得很溜。比如羽衣甘藍，說白了就是花菜——但前者是高嶺之花，後者充其量就是村頭一枝花。名字的差別之下，價格更是能差出四分之一斤車釐子。
牛油果改名之前叫“鱷梨”，因爲樣子像梨，粗糙的外皮又很像鱷魚，非常象形，不是嗎？
不過聽起來有點土土的，不夠洋氣。別說在國內，就算在北美，消費者們也大多接受不能。
然後經過一番醞釀和打磨後，不知道哪個天才重新取了一個帶有異域風情的“風騷”名字——牛油果，於是乎，一個從北美橫掃到亞洲的牛油果營銷奇蹟誕生了。
同樣的把戲在水果界太多太多了，簡直被玩出花來。
譬如“菠蘿”和“鳳梨”有什麼區別？“獼猴桃”和“奇異果”有什麼區別，“李子”和“黑布林”有什麼區別？“番石榴”和“芭樂”有什麼區別？“小西紅柿”和“聖女果”有什麼區別……都快成人類的“未解之謎”了。
“藍莓這個名稱吧，嗯……稱不上洋氣，但也算不得土氣，中規中矩吧，不拖後腿的那種。”齊政咂嘴道。
行吧，這個也是事實，三人無法反駁。
“接下來就是水果的顏值了。這個不消多說，好看就是真理。”
三個“老男人”第一次聽說“顏值”這個詞，但結合語義，倒也猜得出其中的含義。
“如果沒有出身、也沒有一個優秀的名字，那麼就必須擁有顏值。在中產階級水果審美史上，流行向我們證明了，獵奇才是顏值的高階，都不用知道有哪些營養，一看這個水果的顏色和外型，就知道它是多麼的中產階級。”齊政調侃道。
人類這種視覺系生物，就算再過一萬年，看臉的本性都不會改變。
齊政看着外面的藍莓樹說道：“用色大膽的，造型前衛的，天然地受到中產階級的追捧。以我的眼光來看，藍莓在這一點上倒是不喫虧。藍色是一種好顏色，起碼在水果上不是爛大街的表現，藍汪汪的小果子，擺在中產階級的餐桌上，絕對不會丟臉。”
而諸如蘋果、香蕉和梨這類無論用色還是造型都過於保守的大衆水果，是永遠不可能上位中產舞臺的。
“這年頭，在水果屆，如果沒有能力創造獨樹一幟的審美價值，就永遠不可能得到中產階級的承認。要麼美得讓人閉嘴驚豔，要麼醜得向格爾尼卡致敬。”
格爾尼卡是畢加索創作的一幅抽象油畫，不必多說，“抽象”兩個字就足以說明一切。
三人聽得炯炯有神。
齊政最後放大招：“最後一點說起來你們可能不信，但事實如此。那就是，難喫的，往往就是高級的。”
“怎麼會……”潘華還沒反駁完全就戛然而止了。
因爲他想起了牛油果。
記得第一次品嚐牛油果的時候，他是摳着喉嚨，因爲那牛油果喫起來就像肥皂一樣。當時他還吐槽這麼難喫的水果居然頗受歡迎，簡直太不科學了。
對於一個普通水果而言，難喫，意味着它職業生涯的終結，但在中產階級的世界裏，難喫，卻能夠打開另一片全新的天地。
“從心理學上來說，‘找樂子’是大衆文化的集體低級趣味，中產氛圍當然要有更高的精神追求來烘托。”齊政解釋道。