飄天文學 > 美食百味屋 >第五十章指點
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    俗話說:“家有一老,如有一寶。”

    以前封竹不曾學廚的時候,對於這句話的感受還真沒有多深,但這一次封秉天過來之後,封竹可算是感受到了這一“寶”究竟是何等珍貴。

    僅僅一個上午。

    封竹所掌握的熟練度最高的清蒸蒜蓉龍蝦,便直接往上升了一點,達到了

    看似增長幅度極弱,甚至連菜品本身味道也沒有發生太大變化。

    但要知道,曾經就爲了這一點點增長,以及這一點點的味道進步,封竹可是足足研究了幾個星期,卻始終沒有絲毫成果。

    而整整一個上午,都被封竹一分硬拉,九分請求,九十分自願泡在廚房的封秉天,同樣爲封竹的進步速度感到驚訝,雖然封秉天沒有遊戲機,但這麼多年的經驗讓他很容易就能看出那道“清蒸蒜蓉龍蝦”在今天上午究竟取得了什麼程度的進步。

    不過更讓封秉天驚訝的是封竹異常奇怪的學廚方式,一般而言,廚師的水平一旦到達他這種層次,基本功都不會太差,而憑藉這樣的基本功,即便是第一次接觸沒學過的菜譜,也能很輕鬆烹飪出上佳的料理。

    而之後稍微練習一段時間,便可以熟練掌握,但如果想要往上更進一步,就要慢慢依靠時間去磨了。

    可是封竹的進步節奏卻與尋常廚師截然不同。

    將封竹的料理過程從頭看到尾的封秉天自然很輕鬆就能看出,如今的封竹基本功實際上也就只有高級廚師的水平,如果要說好一點的地方,那就是封竹的動作更細緻,無論從選材、洗菜、還是到最後的擺盤,所有的動作都很認真。

    倒不是說這樣的基本功很差,應該說恰恰相反,能在這個年紀就擁有這樣的基本功,即便在封秉天的印象中也沒幾個人能做到。

    只不過按理來說,這樣的基本功應該很難烹飪出極致的料理纔對。

    而事實也的確如此,面對首次接觸的菜譜時,封竹剛開始烹飪出來的菜品確確實實只是普通的高級廚師料理水平。

    但封竹上手的速度卻快的驚人,僅僅一個上午時間都不到,便把這道新掌握菜品的味道一路從普通高級廚師水平上升到接近特級廚師的水平。

    這樣的速度,單純用天才或者怪胎,都已經完全不足以形容了。

    “或許這就是所謂的“時勢造英雄”吧!畢竟現在這個亂七八糟的時代······就算真冒出來個什麼妖魔鬼怪,也不是稀奇的事。”

    想起近幾年自己接觸到的一些異常,以及前不久知曉的某些事實真相,封秉天忍不住暗暗感嘆了一句。

    中午的午餐是封秉天親自下廚烹飪的,並且或許是想要指點封竹,封秉天中午烹飪的菜品與早晨封竹製作的四道菜品一模一樣。

    小蔥拌豆腐。

    地三鮮。

    蔥花雞蛋。

    回鍋肉。

    很簡單的四道家常菜,但就是這四道簡單的菜品,在封秉天手裏卻硬生生被玩出了花。

    小蔥拌豆腐在盤子中的形狀宛如一座雪白色的金字塔,頂端順着往下,撒了一層薄薄的嫩綠蔥花;蔥花雞蛋層層疊起,宛如一塊千層餅;回鍋肉好似一朵盛開的花:四道菜品中,唯一看起來還算正常的,可能也就剩下地三鮮這一道菜,但實際上這也只是看起來,因爲地三鮮的擺盤看起來雜亂無章,實際上卻是最花心思。

    封秉天從廚房洗了個手,脫下圍裙走出來的時候,看見封竹臉上一副完全不知道該說啥的表情,頓時笑呵呵的開口道:“呵呵~是不是覺得這樣的擺盤完全是花裏胡哨,沒有意義?”

    “倒也不能這麼說,只是覺得,這樣的擺盤,有點太過了。”

    “哈哈哈~~我就知道你心裏會是這樣的想法,之前看你料理出來那幾道菜起鍋之後,我就發現你雖然有一定的擺盤基礎,但卻對擺盤這件事實際上並不上心。我問你,你是不是認爲料理中的擺盤只是單純的爲了好看?”

    封竹詫異的擡頭看了封秉天一眼,道:“難道不是嗎?”

    “嗯······還確實是這樣!”

    封竹:“·······”

    “不過,卻也不完全是這樣。其實我們古炎料理的擺盤中蘊含了很多古代的傳統文化和規矩,不過今天我們暫時不談這些,我們只單純從菜品上來說。”說着,只見封秉天伸手遞給封竹一雙筷子,道:“來,你先嚐嘗我今天中午做的菜和你早上做的有什麼區別?”

    封竹接過筷子,先夾了幾根“地三鮮”放進嘴裏嚐了嚐,而菜品剛剛入口,封竹的眼中便不自覺的流露出一絲震撼與驚豔。

    太自然了。

    單從味道上來看,這道菜品可能比封竹早上做的僅僅強出一線,但給人帶來的味覺感受卻截然不同。

    封竹甚至都沒有嚐出鹽的味道,因爲菜裏的鹽已經完美的和茄子、土豆、青椒這三樣蔬菜融爲一體,就好像是這些鹽原本就生長在這些蔬菜裏面一樣。

    如果以“遊戲機”裏面的計算方式,封竹感覺這道菜的熟練度極有可能已經達到了95以上。

    “怎麼樣?”

    “比我做得好。”封竹很老實的承認了差距。

    “嗯~~~”封秉天滿臉神祕的搖搖頭,道:“我想讓你嘗的可不僅僅是味道,來,再接着嘗幾口。”

    封竹疑惑的看了眼封秉天,還是繼續動筷子開始嘗起了菜。

    然而,一直到“地三鮮”這道菜品都快喫掉了整整一半,封竹都沒有發現絲毫變化,就在他準備繼續嘗下一口的時候,突然間,封竹看見了餐盤上空漂起的白氣,頓時,腦海中一縷靈光乍現。

    “我明白了,是溫度,這道“地三鮮”從我開始動筷子的那一刻開始,整盤菜的溫度竟然沒有變化······”

    封竹喫驚道。然而就在他話語剛落,卻又被他自己陡然打斷:“不,不對,不是菜品的溫度沒有變化,應該是所有進我口中的菜的溫度都沒有絲毫變化。”

    “這是,擺盤造成的效果嗎?”

    ·······


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