衆人紛紛看着他們進入了廚房中準備做菜,阿部美子卻是覺得這比賽有意思,“我還以爲是做什麼菜,竟然是素菜,這次可有挑戰性了。”
“小姐,我還是不明白有何挑戰性的,不就是做素食嗎”
身旁的人輕聲問她,阿部美子冷哼一聲,“你懂什麼,中華美食可是會欺騙人的眼睛,這道菜考覈的是廚子對於食材的掌控力度和手巧,我學習了中華菜五年,至今都無法做一道真正的葷形素食,這題目可真是有意思,我道是慶幸了我沒有進入這決賽,因爲我會輸的。”
沒錯,她阿部美子雖然驕傲,不過她還是有自知之明的,她不擅長的東西就是不擅長,所以她需要更加的精煉學菜。
“原來如此,那小姐說那蘇星月會做的讓評委滿意嗎”
“看她的神情應該知道做什麼,不過,成菜出來才知道好壞。”
身後的人都看不懂阿部美子了,蘇星月是打敗她的人爲何她還是關注她,而且還取消了計劃
那計劃一旦實施蘇星月必輸無疑,小姐一直都是錙銖必較的人,爲何這一次就獨獨放過了蘇星月
坐在臺下等待的秋葵聽見了這個題目也是有些着急了,這菜星月沒有做過她能做好嗎
“你小子着急了,蘇星月不會做這道菜吧”
李小雙見到秋葵的神情便知道,蘇星月她做不來這道菜。
“誰說她不會,你看着好了”
“秋葵,想不到你和蘇星月混在一起道是變得嘴厲了,不過沒關係,待會就能知道她輸的多慘。”
秋葵不想理會李小雙的挑釁,眼神看向廚房中。
星月,加油啊
廚房中,蘇星月蒸準備做一道翠竹報春,這道菜原本是用豆腐做的,可是要給人的形體上看出是雞肉,這就是葷形素菜的意思了。
她準備了黃瓜,紅菇,胡蘿蔔,香醋,鹽,這幾道調料準備好,她開始做假雞肉。
厚厚的豆腐皮過油炸過,再用紅菇和豆腐皮一起包着放在鍋子裏面清蒸,等蒸熟涼後,便可以切成一條條像雞肉絲一樣的肉條,切出來的雞肉連雞皮疙瘩都顯得那麼清晰。
隨後,她開始製作黃瓜盅,首先將黃瓜切成同等長度的段在兩邊的邊緣處輕輕劃開一釐米左右深度的薄片開口,再沿着此開口橫切,將黃瓜盅的開口部上蓋拿掉,再用小刀插入黃瓜邊緣四邊都劃開,以便取出內瓤,然後用叉子叉着挑出內瓤,儘量的將黃瓜內瓤取的乾淨一些,只剩下一個外殼,好能多裝假雞肉,最後將調拌好的酸甜雞肉絲配合着甜辣椒和黃瓜丁倒入,涼拌的湯汁也均勻的分散倒入每個盅內,一道翠竹報春便做好了。
“時間到。”
“完工”
這道菜方玉沒有教過她,她也秋葵也沒有練習過,她只是憑藉在那本美食寶典上看到的來做,再根據自己的調料來配比,想不到美食寶典真的幫了她很多的忙,早知道應該不還給方玉的,可惜的是,美食寶典被他燒給鳳灼了。
一道銅鑼的聲音響起,“時間到,請蘇星月李菲兒各自端上菜餚。”
此話一出,衆人都很好奇,這兩人究竟做的是什麼菜
兩人各自端着自己的菜出來了,李菲兒做的是一道東坡肉,東坡肉外表金黃,熱氣騰騰,看起來勾人食慾。
李菲兒也是瞧了她一眼,見她手中端的菜,不屑一笑,蘇星月,你死定了。
“請兩位學員到評委處。”
兩人上前各自端着自己做的菜。
“第一組,蘇星月做的菜是”
“啓稟四位師父,我做的菜是以葷形爲題,素食爲主,名字叫翠竹報春,是以豆腐皮和草菇混合做成雞肉絲,請師父點評。”
四個評委似乎挺滿意的,見那翠竹報春靚眼開胃又覺得暖意十足。
“好一個翠竹報春,呈上來”
張大千倒是非常喜歡蘇星月的菜,蘇星月端上後,只見那菜色顏色顯眼,那黃瓜中的雞肉絲若隱若現,這道菜其實需要的食材很少,可是要做的好也不容易。
“來,嚐嚐。”
四人挑了蘇星月的菜來品嚐,這假雞肉的味道是豆腐皮的味道,不過從外觀上看卻是騙了人,和真的雞絲簡直一模一樣,味道酸爽辣味十足,勾引着人的味蕾。
“味道是不錯,可是你怎麼做到有葷菜的口感呢”