第七十四章 飄香

    有了阿柱家的幫忙,速度上快了不止一倍,不得不說阿柱家的雖然看起來高大,但是這些精緻的活兒卻做得非常不錯,林媛媛自嘆弗如,那包餡按壓成型的速度又快又準確,而且各個都非常的完美,擺在簸箕上看着特別的賞心悅目。

    製作滷肉的時候更是一把好手,原本林媛媛就喫過阿柱家的做的滷肉,味道就非常不錯,這才阿柱家的來也把自己的滷肉祕方給帶了過來,林媛媛將自己的跟阿柱家的兩者合一,一口巨大的過中熬煮着滷汁,邊上的大盆中擺放着各式各樣處理好的肉類,等着下鍋。

    林媛媛其實覺得做的太多了,只有那麼幾個人視乎根本喫不完,後來想想這滷肉做好了,明日也可以藉着大家出來逛花燈的時候當零嘴兒賣,於是也就不在乎多少,阿柱家的也覺得非常不錯,於是兩個女人一邊做一邊已經開始想着明日順帶的賺些錢。

    原本的冰皮月餅做完了,阿柱家的覺得這個也非常不錯,不過就是餡料太麻煩了,有些可惜,當林媛媛說可以弄紅薯餡跟南瓜餡的,兩人就又是一番忙活,那一大鍋的滷肉就交給了林峯去管着。

    兩女人是忙得熱火朝天,爲自己能夠給家裏補貼而感到非常的高興,一身的幹勁,削皮的削皮,切塊的切塊,速度極快。

    滷肉需要熬煮的時間很長,這段時間已經完全足夠兩人將餡料跟冰皮準備好,因爲滷肉需要的鍋很大,於是沒有佔用廚房,而是直接在院子裏進行燒火,濃濃的香味不斷的向外飄去,連坐堂的楊大夫都坐不住跑到了後院去看,要不是林媛媛跟林峯說了,不夠時間不能開,楊大夫估計就想做那試菜第一人了。

    飄得老遠的香味吸引了不少的人,這還沒出鍋,周圍關係不錯的人就已經來問上了。

    “楊大夫,你這藥鋪熬了啥呀!一股子肉香,飄得老遠了咧!”隔壁張大爺的兒子急匆匆的就趕了過來詢問,高高大大的憨漢子,咧着嘴還帶着些不好意思。

    隔壁的張大爺原本在家等着喫飯的,今日自己兒子放工早,恰巧的今日又是張大爺的壽宴,這壽宴就是兒子兒媳在折騰,坐在屋裏聞到一股香味,那個饞啊,這一輩子,張大爺就好那麼一口酒,可這好酒也要好菜配不是。

    要說這張大爺也算一個小人物了,以前家裏窮,傾家蕩產娶了個媳婦,結果媳婦給自己生了個兒子就去了,張大爺也沒再娶,一人養着兒子,侍奉兩老,辛辛苦苦的掙下了一份不小的家業,舉家搬到了鎮上,可惜兩老以前身子不好,到了鎮子上享福才三年就去了,那時候孩子才十歲,張大爺風風光光的送走了兩老,帶着兒子在鎮上打拼,只可惜自己兒子不是個讀書的料,好在也勤奮好學,倒是學了不少字,現在在鎮裏自己開了個小鋪子,今日特地早早的收工了。

    張大爺這兒子是個孝順的,自己老爹那時候帶着自己,日子越來越好明明可以再娶,卻一直沒有這麼做,爲的就是不讓自己這個兒子喫苦,後孃再好,有了自己的孩子之後總會疏忽,張大爺原本在的村子就見多了這樣的情況,所以不管多少人上門牽線,張大爺都拒絕了,一個大男人當爹又當孃的將孩子帶大。

    這自己老爹五十大壽,張大爺的兒子特意去了縣裏花了高價買了一罈子好酒,這酒有了,這菜小兩口打算自己弄,這突然聞到一股香味,兩人也是饞了一陣,張大爺的兒子眼尖的看到自己老爹一路走出來,想來也是聞到了。

    “阿平啊,這是誰家煮肉呢,真香,聞着這味,咋感覺是從楊大夫那傳來的。”

    “爹,兒子去問問,您在屋裏歇會,再一會那兩小子也放學了,等會鬧騰的。”張大爺的兒子阿平趕緊上前將自己老爹給扶了進去。

    “臭小子,你爹有那麼老,要你扶的,俺那兩大孫子聽話着呢。”老小老小,張大爺這把年紀已經算是過的不錯的了,身體還硬朗,性子卻越發的像孩童了,這裏的人普遍也就活到這個年歲也就差不多了。

    “哈哈,是是是。”阿平憨憨的笑,但是卻沒有收回動作,直到將人攙扶進屋裏,這才急匆匆的跑到隔壁楊大夫家。

    “阿平啊,今日不是張大爺壽

    辰嗎,咋有空過來。”對於大孝子在這個點過來,楊大夫還真是稀奇。

    “哈哈,這不是聞着您這邊肉香,俺給老爹買了罈子酒,不過俺手藝不咋地,這沒好菜,就想過來問問您這煮了啥,看能不能勻點給俺,俺拿錢給您。”阿平不好意思的撓了撓後腦勺。

    “哈哈,不愧是孝子,我侄媳婦今年在這過中秋,熬的滷肉,不過沒那麼快,今日是張大爺壽辰,哪能讓你掏錢,晚些好了,我讓阿元送去,當是給張大爺的壽禮,今晚就不能過去給張大爺賀壽了。”往年的時候,作爲鄰居,楊大夫也會攜禮去恭賀一下。

    “那可不行,這肉錢要給的,您能勻給俺就非常不錯了,俺給老爹過個壽辰咋能不掏錢。”阿平不幹了,這肉是要的,錢也得給。

    “真是個憨子,好好好,不過這錢我不都收,給你勻兩斤,你給個五十文就好,這可不能再推了。”楊大夫對這孝子也是不知道咋說,有時候就是認死理。

    “哎,好咧。”五十文不多,這聞着就香,生肉都要三十多文一斤呢,何況人家這還煮好了的。阿平雖認死理,但不是個疙瘩,不然也開不了鋪子。

    這一大鍋的,兔肉雞肉豬肉,還有一大鍋的豬棒骨,這棒骨別看肉少,滷出來之後味道那叫一個好,羊肉明日一早才弄,這肉煮到一半,已經來了不少人家來問,最後直接決定今天就開始賣,問的人太多了,要是勻了送那肯定是不行的,還不如直接賣,大家也樂意,過節的,家裏來人的來人,兒女歸來的歸來,自然是要弄些好菜的。

    豬肉定了六十文一斤,雞肉按只算,不過滷的不多,畢竟殺雞不容易,一隻兩百文,這還是要預訂的。

    不過即使這樣,那肉還是很快的就沒有了,要去買現在也麻煩,而且這個時候也走不了人,最好還是林媛媛想了個法子,材料讓人送來,自己幫忙加工,收加工費,後來的人一聽,也非常樂意,一算下來可比直接買做好的划算多了,很多人可是自己養有雞鴨的,家裏過節也都買了肉。

    於是大家自己帶肉帶宰好的雞鴨來,豬肉按十文一斤幫忙滷,雞三十文,鴨子四十文,那一大鍋的豬棒骨到也有人問,一個五文給賣了,倒是不少人家買了給孩子喫,大人也喜歡,不過一家子那麼多人的,倒是沒怎麼捨得,倒是有人想要拿棒骨來讓幫忙滷,不過林媛媛拒絕了,這棒骨可不好弄,自己那棒骨都是特意另外開鍋,爲的是後邊拿來滷下水跟素菜的。

    這好在大多人家拿來的都是雞鴨,這個滷的時間沒豬肉久,一整隻完整的還能拿來祭祖,也省了自己折騰的功夫,而且又好喫,這一天光是這加工費就收了三兩銀子,扣掉柴火七七八八的算他一錢,林媛媛非常高興的跟阿柱家的把銀錢分了,一人一兩,剩下的給了楊大夫,楊大夫原本是不打算收的,只是坳不過兩人,最後收了起來。

    那糕點也賣了不少,來的人家看見那精緻的糕點,也都三三兩兩的買了一些,原本還怕做多了的兩人看着做的速度還趕不上人家要的速度,倒是高興壞了,不過也忙壞了,要不是這餡料用完了,準備的糯米粉也沒了,兩人真的還想要再做一些的。

    最後還是林峯給阻止了,這過節的,忙了這一天就夠了,第二天也正好不用那麼忙活,可以好好的過個節,兩人也就歇了忙活的心思,開始點算起賣糕點的錢。

    因爲主要賣的是那些紅薯餡跟南瓜餡的,價格倒是不貴,但是勝在數量多,也賺了三兩銀子,扣掉六錢多銀子的成本,兩人把整數給分了,剩下的給了幫忙的阿元,阿元高興的拿着自己的私房錢跟楊大夫炫耀了一番,然後小心翼翼的收了起來。

    兩人忙着做糕點,晚飯都是林峯做的,今晚喫滷肉跟羊奶火鍋,火鍋做法簡單,林峯一個人就能搞定,阿柱把鋪子門關了之後也到了楊大夫這幫忙,還好阿柱來了,不然那滷肉生意還真照顧不過來。

    不過這滷肉啊也就是因爲是節日的,不然還真沒那麼好賣,而且賣的成本實在是高,捨得的人家不多,一般人家更喜歡宰殺好了讓幫忙加工,而且平日裏哪能天天喫雞殺鴨的,這也就是節日大家捨得花錢一些。

    那滷汁如何處理林媛媛也都有了計劃了。


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