燒鴨用的,乃是3.2元一斤的飼料鴨,今天中午跟下午,一共賣出去二十隻燒鴨。
二十隻燒鴨沒殺之前,總重量是136斤,總價格是435元。
然後殺了製成燒鴨,大概還剩下88斤左右,再減去給人試喫的燒鴨,大概還剩下87斤,每斤賣20元,總共賣了1740元。
1740元-435元=1305元。
再除去員工工資以及香配料等各種雜七雜八的開銷,利潤差不多是1250元左右,平均每隻燒鴨的利潤大概在60元~65元之間。
得出這個答案,柳下惠真的有些激動了,這簡直就是暴利啊!!
而且,這僅僅只是第一天而已。
由於中午是第一次開賣,柳下惠準備得有些保守了,兩個市場加起來也只准備了七隻燒鴨而已,結果這七隻燒鴨都早早的就銷售一空。
如果柳下惠準備得再充分一些,那利潤可就不止這個數了。
說句不誇張的,超過麻辣雞煲這家夜宵店的利潤是輕輕鬆鬆的。
接下來是白切鴨的利潤。
今天兩家白切攤一共賣了16只白切鴨,鴨沒殺之前是108斤,由於白切鴨用的是僞土鴨,每斤的價格是4.6元,總價是496.8元。
殺了做成白切鴨後,大概還剩下70斤左右,每斤賣18元,一共賣了1260元。
1260元-496.8元=763.2元。
再減去那些雜七雜八的成本,利潤大概在750元左右。
這也非常不錯了,利潤跟之前的白切雞基本是相差無幾的。
當然了,由於受白切鴨與燒鴨的影響,今天的白切雞準備的數量也相應的減少了,總利潤大概只有500元左右。
1250元+750元+500元=2500元。
如果再算上晚上麻辣雞煲大約1300元左右的利潤。
那麼,今天柳下惠的總利潤,將達到恐怖的3800元。
最可怕的是,明天中午柳下惠肯定會準備更多的燒鴨,那麼總利潤突破4000元一天,已經是板上釘釘的事情了!
這麼一算,柳下惠不由得倒抽了一口冷氣,這已經是月入破十萬的節奏了!
……
俗話說,有人歡喜有人愁。
當柳下惠在出租屋那裏開開心心的計算着今天的利潤時,作爲他曾經對手的劉強,卻在家一口接一口的喝着悶酒。
他老婆胡英一看,就知道他生意又不順心了,連忙出聲勸道:“老公,你今天是第一次去南城市場擺攤,生意不好也是正常的。不要心急嘛,過幾天會慢慢好起來的!”
劉強長嘆了一聲,說道:“老婆,你知道我下午在南城市場那裏看到什麼了嗎?”
胡英搖了搖頭,不解的問道:“你看到什麼了?”
劉強欲哭無淚的說道:“我特麼的又看到那老柳白切了!”
胡英驚訝的啊了一聲,說道:“怎麼會這樣?是碰巧,還是……”
劉強長長的嘆了口氣,說道:“如果只是碰巧那還沒什麼,關鍵這老柳白切跟東城市場那個老柳白切,都是同一個老闆啊!”
劉強仰頭灌了一大口酒,一臉苦澀的說道:“哪裏用找人打聽啊,一模一樣的招牌,旁邊還正好有一攤老柳燒鴨在,不是同一個老闆我頭都給你!”
胡英:( ̄д ̄;)ノ
劉強神情落寞的說道:“老婆,你是不知道我當時的那個感受啊,在東城市場那邊,我只能眼睜睜的看着人家生意爆火,而我的白切攤卻無人問津。
本想着離開了東城市場,到南城市場那裏會有一個好的開始,結果又碰到同樣的一幕,看得我心裏真是堵得慌啊!”
這一刻,胡英都不知道該說什麼了,半響才提議道:“老公,要不然咱們別再折騰這個了,乾脆改行做點其它小生意吧,再怎麼着也比現在強啊!”
劉強再次仰頭灌了口酒,說道:“可是我不甘心啊,憑什麼人家賣哪樣生意都那麼火爆,而我賣什麼都這麼不溫不火的,甚至有時候還會虧本呢?”
胡英心想,就憑人家技術好,而咱們技術差唄!
不過這話也只能在心裏說說,肯定是不能當着老公的面說出來的。
“老公,那你打算怎麼辦?繼續這樣下去?”
劉強想了想,說道:“我再試試賣白切豬腳吧,如果還是那叼樣,那我也就死心改行了!”
胡英點頭說道:“也好,那咱們就再試試看!”
……
莫志興把燒鴨送給心中的女神後,當晚便興奮得失眠了。
心中翻來覆去的想,她吃了這個無比美味的燒鴨,會是什麼樣的心情?
會被他的用心所感動嗎?
會對他另眼相看嗎?
會答應他的追求嗎?
總之,腦子裏亂糟糟的,什麼念頭都有。
說出來或許沒人相信,在沉沉睡去之前,莫志興甚至把孩子的名字都想好了!
……
次日,莫志興心懷期待的去單位上班,然後果然不出所料,他的女神第一時間就找過來。
百里彤把手中的那盒桂圓肉遞給莫志興,說道:“諾,這是送給你的,感謝你昨天送給我的燒鴨,那味道實在是太讚了!”
“嘿,就一份燒鴨而已,你這麼客氣幹什麼!”話是這麼說,但莫志興卻很誠實地接過了那盒桂圓肉。
這可是女神送給他做東西,他怎麼可能不要?
待他接過了桂圓肉之後,百里彤便迫不及待的問道:“莫志興,我想問你個問題,昨天的那份燒鴨,你到底是在哪裏買的?”
莫志興早就預料到百里彤會問這樣的問題,而他也沒有吊胃口的意思,直接說道:“是在東城市場入口那裏的推車攤買的!”
百里彤驚訝道:“這麼好喫的燒鴨是在推車攤買的?那推車攤叫什麼名字?”
莫志興笑道:“你也感覺不可思議吧?可事實就是如此,那推車攤的名字叫做老柳燒鴨!”
百里彤當即感嘆道:“還真是高手在民間啊!”