第一，就是公家消費。
這個時間段對於三公消費的限制遠遠沒有後世那麼嚴格，就別說是公務員了，哪怕僅僅只是事業單位中的普通一員，都能隔三差五的去飯店喫飯。
而能當點小領導的，那就更不用說了，就怕喫到你不想去喫！
所以，有關係能籠絡住這個龐大的羣體，那飯店想不賺錢都難。
第二，就是承辦各種宴席。
無論是現在還是後世，承辦各種宴席都是最賺錢的。
別的不說，就說海德大酒店，因爲檔次擺在那裏，靠散客過來喫飯，那肯定是養活不了這麼一家大酒店的。
其實海德大酒店的餐飲客源，主要就來自於以上的那兩種。
作爲白州縣目前最高檔的酒店，海德大酒店理所當然的成爲公家消費的主要對象之一，畢竟去哪喫飯都可以簽單報銷，那肯定是要選擇最高檔的大酒店。
而國人都是愛面子的，辦喜宴的時候，只要條件許可，誰都想去最高檔的大酒店辦，這樣在親朋好友面前也可以漲漲臉。
所以作爲白州縣檔次最高的海德大酒店，毫無疑問是很多喜宴的首選。
正因爲有這兩大餐飲支柱，再加上酒店客房的收入，所以海德大酒店的老闆龔海德是穩坐釣魚臺，不怕同行們的挑戰，生活過得有滋有味的。
像柳下輝的麻辣雞煲以及老柳鴿王湯這樣的餐飲店，因爲體量實在太小了，天生就跟各種宴席無緣，再加上是專精一項，沒辦法吸引公家消費的那些豪客，收入自然無法跟那些真正的大飯店相比！
其實有資本的話，誰都想開大飯店，而不是這種小小的餐飲店。
柳下輝之前是沒有資本，只能從一個白切攤起步，慢慢的積累資本。
如今，日收入已經破萬，在白州縣縣城這種小地方，他已經有資本去開一家大飯店了。
當然，要開一家大飯店也不是那麼簡單的。
首先，是選址。
這個選址的重要性，柳下輝真是再清楚不過了！
前世他家的小飯店搬遷到縣城，就是因爲選址出了問題（其實也是資本不足，沒多少選擇的餘地），導致客流量少，生意自然做不下去。
還有前世鼎鼎有名的海上王大酒店，在原來的位置生意火爆得很。可搬遷到錦繡東路，投資一兩千萬建C縣城最高端的酒店之後，沒過兩年就徹底涼了！
雖然海上王的失敗有着各種各樣的原因，但不得不說這選址肯定是其中一個重要原因。
選址對於別人來說或許千難萬難，但對於熟知縣城發展軌跡的柳下輝來說，那真是再容易不過的事情了。
幾乎是第一時間，柳下輝就想到了一個位置，那就是兩年後才橫空出世的寶中寶集團所在的那塊寶地。
那個地方，從寶中寶大廈建好的那一年起，一直到柳下輝重生的那一刻止，都是縣城最繁華的地段之一。
而此時，那裏還僅僅只是一片荒地，如果把這裏買下來，隨便經營什麼都能大賺。
選址確定之後，接下來應該就是飯店的定位，這個也是非常重要的。
定位不同，面對的競爭對手都不一樣。
柳下輝既然準備涉足飯店，他的飯店定位自然不會是中低檔，那也太沒意思了。
他要麼不幹，要幹自然是奔着龍頭老大的位置去的！
不過，想要做到這一點，還是非常難的。
海德大酒店那是投資了幾百萬，才能成爲縣城目前爲止最高檔的酒店。
柳下輝想建一家飯店取代海德大酒店在餐飲界的地位，這投入肯定是少不了的。
好在，柳下輝暫時並沒有涉足酒店住宿的打算，他只想在餐飲方面成爲龍頭老大，這投資自然就少了好幾倍！
這些都是後話，目前的當務之急，是先把那塊寶地拿下來再說。
於是，接下來柳下輝把生意丟給老媽管理，他則帶着老爸四處奔波，打聽那塊寶地的主人究竟是公家的還是私人的。
幾經打探，終於搞明白，這一共一千六百多平米的土地，是中江村這個“城中村”的村民所有。
而且是七八戶村民的土地。
這就有些麻煩了！
如果是一個人所有，那談起來也容易許多。
可七八戶人家，大家心思各一，你同意賣他不一定同意賣，他同意賣可能你又不同意賣。
想讓他們一致同意賣地，可不是一件簡單的事情，也不知道前世寶中寶老闆是用什麼辦法買下這片土地的！
雖然覺得麻煩，但柳下輝還是很有把握把這寶地給拿下的。
說到底，無非就是價格問題，而當今世界，沒有誰能比他更瞭解這塊寶地的價值了。
所以，無論土地主人開出什麼樣的“天價”，在柳下輝眼裏都是白菜價。
爲了不打沒準備的仗，在約見土地主人之前，柳下輝跟老爸花了足足一個星期的時間，把整個縣城一個個地段的地皮價格都摸了個七七八八。
雖然不是十分精確，但價格肯定不會有太大的出入。
在摸價格的時候，柳下輝是真的被縣城的價格給驚呆了！
不是太貴，而是太特麼便宜了！
後世最繁華的錦繡東路，現在一百平方的土地只需要三四萬塊錢，一個平方僅僅只需要三四百塊錢，簡直是便宜到姥姥家了！
當然，現在的錦繡東路還是一片荒蕪，縣城的發展重心還沒往這邊轉移，所以價格便宜也可以理解。但柳下輝清楚的知道，再過六七年，這裏就要開始大開發了，到時的土地價格那真是一天一個樣，翻倍的往上飆升！
而目前正是抄底的好機會。
柳下輝決定，等搞定了寶中寶集團看中的那片黃金寶地後，手中的經濟稍微寬鬆一點，就來錦繡東路這裏進行大抄底，能買多少土地就買多少。
這特麼的絕對比搶銀行來錢還要快！