這冷庫跟冷庫，其實也是有區別的，最大的區別就是冷庫的溫度，一般的冷庫溫度都是零下十八度，而柳下輝投資的兩個冷庫羣，溫度都是零下五十五度以下。
衆所周知，冷庫溫度越低，需要的設備價格就越貴，這是成正比的。
而相應的，溫度越低，儲存時間便越長，這也是毫無疑問的。
尤其是那些高檔海鮮，想要保持最好的口感，那就必須要超低溫儲存。
冷庫建好之後，雖然距離2018年的豬瘟爆發還有三四年的時間，但柳下輝還是吩咐下去，從現在開始做好儲存豬肉的準備。
這冷庫其實有一個非常大的作用，它跟股票一樣可以高拋低吸，這也是很多大型餐飲企業用來降低成本的一個非常有效的辦法。
就拿豬肉來打比方，在一年的時間裏，豬肉價格不可能一直穩定在某個數字，而是隨着供需不斷的調整價格，而且這個價格的波動幅度還不小。
這個時候，那些擁有冷庫的大型餐飲企業就有了用武之地，豬肉價格低的時候，可以大量的進貨，把豬肉儲存起來。
等豬肉價格上漲了，便動用之前儲存起來的豬肉。
等豬肉價格再次下跌，又繼續進貨儲存。
如此重複往返，就可以讓豬肉一直保持在最低的價格。
這成本下降了，企業的競爭力自然就上來了。
其它食材也一樣，都是用這種高拋低吸的手段來降低成本。
這就是大型餐飲企業的優勢，原本進貨量大，這價格就便宜不少，再加上一年四季都處於最低的價格，這競爭力哪裏是那些小餐飲企業能比的？
老柳餐飲作爲國內最大的餐飲企業，之前也一直在使用冷庫儲存各種食材，但因爲之前自建的冷庫比較小，跟不上老柳餐飲的發展速度，所以後期基本都是租別人的冷庫來用。
如今，兩個超大的可以儲存幾百萬噸的冷庫羣建成，從此之後再也不用擔心冷庫跟不上老柳餐飲的發展速度了。
當然，因爲柳下輝這兩個冷庫羣實在是太大了，足足可以容納幾百萬噸的豬肉，想要悄無聲息的用最低價格把冷庫羣塞滿，也不是一件容易的事情。
畢竟，整個桂省一年的豬肉產量，也不過是兩百多萬噸而已，而柳下輝想要儲存的，那是超過一省的豬肉產量，影響還是非常大的。
好在可以分批儲存，而不是一次性儲存，否則絕對能引起豬肉價格的激烈動盪。
再說了，距離豬瘟到來還有三四年時間，柳下輝也不急着把冷庫羣塞滿，先讓手下人看着操作，高拋低吸，讓冷庫羣運轉起來，等到了2017年再把冷庫羣塞滿不遲。
這樣做的主要原因，是凍豬肉也是有保持期的。
正常的冷庫儲存，豬肉的保持期是一年。
柳下輝投資的冷庫羣捨得下成本，儲存溫度極低，這保質期可以適當延長，但頂多就延長几個月罷了，不可能儲存個三四年。
所以，現在這兩個超大的冷庫羣暫時只能自用，不單只是用於儲存豬肉，還有牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉、鵝肉、海產品以及各種可以儲存的食材，這樣就可以大幅度的降低成本。
……
最近，老柳外賣的發展極爲迅速，，超過十億註冊用戶的引流，讓老柳外賣不僅僅把早期的餓了麼按在地上摩擦，就連剛剛獲得3億美元C輪融資，估值超過三十億美元的美團，在外賣領域都不得不甘拜下風。
現在的老柳外賣，那是外賣領域當之無愧的一哥，佔據了外賣市場超過一半的市場份額。
當然，美團跟餓了麼畢竟是前世的兩大外賣霸主，競爭力還是很強的，尤其是美團，因爲涉及到衣食住行的方方面面，潛力還真的不容小覷。
反正柳下輝也沒想過要一統外賣市場，只要老柳外賣不出昏招，無論是餓了麼還是美團，想要在外賣領域超過它，還是極爲困難的。
畢竟，老柳外賣有微信的鼎力支持，不用註冊，直接授權微信登陸，就可以操作，而且用微信支付也極爲方便，這是老柳外賣的優勢，不是餓了麼與美團能夠比擬的。
不過話又說回來，對於外賣行業來說，外賣小哥是非常重要的，如果外賣小哥的管理不到位的話，出現前世那種外賣醜聞，那對於公司聲譽的影響還是非常大的。
比如柳下輝前世曾經看過的一個新聞，一個外賣小哥在送餐途中打開客人飯菜，吃了兩口又吐在了裏面，隨後又正常派送。
這一切被電梯間的監控記錄下來，並被人發到網上。
所謂的一粒老鼠屎壞了一鍋粥，說的就是這種現象，一個外賣小哥的個人行爲，卻讓公司聲譽受到了極大的影響。
柳下輝自然不希望他創立的老柳外賣，也遇到這種讓人噁心的事情，未雨綢繆，他便給設計部門下達命令，讓他們設計一款特殊的外賣餐盒。
設計部的負責人便問道：“老闆，這外賣餐盒，您有什麼樣的要求？”
“要求當然有，這外賣餐盒最好是採用一次性設計，除了用戶之外，其他人打開餐盒就無法再次完好封閉。”
柳下輝說道：“比如說，搞個安全扣出來，用戶可在簽收之前查看安全扣的完好性，來判斷外賣是否在運輸途中被打開！”
設計部負責人點頭說道：“我明白老闆你的意思了，請給我半個月的時間，我一定給老闆你設計一個完美的外賣餐盒出來！”
柳下輝笑着點了點頭，說道：“那好，我靜候佳音！”
其實這個想法，柳下輝就是借鑑前世的餓了麼，前世的餓了麼在2018年的時候，便推廣過這樣的一次性餐盒，如果外賣小哥送來的外賣餐盒安全扣已經斷裂的話，用戶有權拒絕收貨，並向平臺進行投訴。
這外賣盒蓋上採用了雙層卡扣，普通的一次性塑料餐盒只有一層卡扣，外賣在配送途中難免因顛簸而出現湯汁撒漏。
而這安全餐盒雙層卡扣的設計，使得餐盒整體的密封性得到極大增強。
別的不說，起碼有了這安全餐盒的存在，可以避免個別心理不正常的外賣小哥在送餐途中搞出什麼妖蛾子，從而影響到公司的聲譽。
……
因爲姑嫂兩個懷孕跟生孩子都湊到了一起，所以在孩子出生之後，柳下雪也不急着回湯家的大本營滬市，而是選擇留下來。