“絕大多數？那你的意思，還真的有廚師可以自己控制時間，客人想什麼時候喫還得看廚師的？”我頓時好奇不已。
“是的，天下之大，無奇不有。在北京就有這樣一家餐館，據說，這個餐館的老闆和廚師就是一個人，他的祖上曾經是皇宮內的御廚，後來清朝覆滅，他的家族就沒落隱居了，但是廚藝卻是傳承了下來，這個餐館的老闆本身也很了不起，是一個大學的教授，白天去給學生上課，下課放學以後，自己去買菜回家，做一桌子菜給登門而來的客人喫，因爲他的廚藝很了得，絡繹不絕的人前來品嚐，都是讚不絕口，就這麼一傳十，十傳百，他的名聲就徹底傳開了，你估計不會想到，連很多外國的總統都曾經去過他的餐館，而且，令很多人震驚的是，就連這些國家領導人去用餐，都得預約，沒預約，恕不接待。而且，這個餐館還有很多奇葩規矩，比如，不接受點菜，只能這個老闆兼廚師做什麼就喫什麼，也不能討價還價，廚師老闆做出來，自己覈算價格收錢，沒有任何優惠，而且，他每天只做一頓，偶爾還會停止營業。”唐老闆笑着介紹道。
“哇塞，這個真的酷斃了。”桌子上的金克絲此刻也是被唐老闆講述的這些趣聞吸引了，禁不住的讚歎道。
“那他怎麼不多開幾家店呢？也可以請人來幫忙的嘛！”索拉卡好奇道。
“有些事情，看上去是應該那麼做，但是這個教授級別的廚師，卻堅決沒這麼做。他認爲，他並不是開餐館賺錢做生意的，而是在傳遞美食的文化，將他掌握的廚藝，通過這些美食展現給世人，所以，幾年下來，依然還是那棟他自己家的院子，每天照樣只接待一桌子客人，依然保護着這樣的風格，而且，他並沒有因爲有了很大的名氣就提高價格，依然是本着良心，除開基本的成本以外，適當的收取一點利潤即可，這樣的人，不得不說，真的很令人敬佩，他不光是廚藝精湛，而且做人的道行也很深厚。”唐老闆讚歎道。
“還真是大開眼界，今天這頓飯喫的太值得了，我從沒想到，居然這喫的東西，牽扯到這麼多層面，這居然也是一種經營之道，甚至說，還透露着做人的智慧。”同樣已經放下筷子的亞克西和左西兩口子也是紛紛讚歎。
“其實，這個要說起來，裏面的各種趣聞和典故就太多了，在我們家鄉，有句俗語是這麼說的，華夏文化，包羅萬象，每一樣拿出來，都可以說是源遠流長，像是喫的美食，僅僅只是一種一個方面而已，單單就這喫的，就分出了很多的派系，幾乎都知道的四大菜系，八大菜系，十二大菜系等各種分類說法，這些菜系當中，每一個發展的歷史，都可以說是一部厚重的歷史，像是我們比較喜歡的川菜，味道厚重，刺激，爽口，食材很常見，辣味是川菜的靈魂元素，但是，估計很多人都不會知道，其實川菜在歷史上並不是一直都是帶辣味的，因爲辣椒並不是華夏的原產物，而是在明朝時期由一個叫馬可波羅的人引進過來的，而且當時辣椒最先進入的華夏地區，也並不是川蜀一帶，辣椒真正的進入川蜀地區，已經是明末清初時期了，因爲川蜀之地溼熱，人們容易中瘴氣和溼熱毒，而辣椒可以解決這個問題，所以後來廚師們纔開始把辣椒當做是調料來製作各種食物。也就是說，其實川菜的辣味，也只有幾百年的歷史而已。”唐老闆繼續道。
“厲害了，你居然懂這些，你怕不是一個廚師吧？你是不是還搞學術研究之類的？”索拉卡驚奇道。
“我做這行都十多年了，而且這些知識，對於一個廚師來說，算是常識了。我個人也很喜歡川菜，這裏面也有很多的原因，首先是因爲川菜是我們華夏最普及的菜系，幾乎是個廚師都得會做那麼一兩道，其次是，隨着人們年紀的增長，味覺會退化，川菜的味道比較重，也就比較適合對應的需求了，再有，我之前開餐館的，對比去弄那些昂貴的食材來做各種高檔菜，我更加喜歡做這樣的具有生活味道的美食，算不上是有什麼深厚的研究，真正的大師級人物，他們纔是真的扎進了這個行業裏面，無論是知識，還是廚藝，還有人品，都非常值得我敬佩，他們很多人，一輩子都在研究這些，對比起他們來說，我實在算是個小學生而已。”唐老闆謙虛道。