“哇，我都覺得好緊張啊，這陣勢”
陸小迪的聲音清脆盎然，隨着她一同看着今天的美食比賽。
鎮上前來的廚師們，表情很是嚴肅，第一個出場的，便是泉興府名爲沈開富的大廚，是被高價聘請而來，廚藝精湛。
他今年剛滿四十歲，沒有一般廚子的臃腫身材，反而極爲精悍，有着高聳的顴骨和深邃的眼睛，梳着中分，顯得極爲帥氣，很有成熟男人的味道。
朝着衆人微微一笑，他開口道：“川菜，是全國八大菜系之一，而家常菜要做好，是非常考驗廚師的功力的。”
“十五分鐘之內，我會做好兩道菜，麻婆豆腐和水煮肉片”
戴上廚師帽，洗手，拿出菜刀，顯得極爲莊重和嚴肅，他也明白，這比賽就是爲了提高泉興府的知名度，踩着陳觀瀾的肩膀上位。
雖然看過陳觀瀾做菜時的所有視頻，但是，那也只能知道，陳觀瀾是個極爲厲害的廚師，必須拿出全部功夫。
切肉很是迅速，刀工極爲出衆，很快，豬肉被切成薄片兒，然後醃製起來。
哆哆的聲音很有韻律，此刻，大家都被他的動作所吸引，不少人拿着手機拍攝着，將這一幕拍攝下來。
不得不說，沈開富是個極爲厲害的廚師，他將嫩豆腐擡在掌心，菜刀迅速的斬下，讓許多遊客都發出了驚呼聲。
接着，將豆腐放入盆中焯水，就見到一大塊都豆腐，瞬間變成了小方塊兒。
炒鍋裏倒入清油，把切好的姜蔥蒜，還有豆瓣醬放入鍋裏，將其爆香，而另外一隻手卻是用菜刀迅速的剁着一小塊兒牛肉，在鍋裏香味出現時，菜刀刷的一下將肉沫從案板上挑飛，落入炒鍋之中，迅速的翻炒起來。
濃郁的香味兒散發開來，陳觀瀾聞着這味道，臉上帶着微笑，然後，也開始行動起來。
同時間做兩道菜，只要掌控得了火候和速度，還有時間，其實也不是那麼難，很多廚師都能做到。
不過，要保證色香味俱全，那就需要真正的功夫了。
陳觀瀾做的，是相同的兩道菜，水煮肉片，還有麻婆豆腐
於是，在無數人驚愕的眼神中，陳觀瀾手中廚刀如同光影一般閃爍，裏脊肉如飛一般落在生粉盤子之中，而他的另外一隻手，菜刀舞動，將拋在空中的嫩豆腐均勻切開，落在開水中，豆腐在水中沉浮，被他用勺子迅速的舀了起來，丟入冷水盆裏。
裏脊肉片被他用左手輕輕揉捏着，沾着薄薄的一層生粉，若是平常，這需要醃製一段時間，而現在只有十五分鐘，他必須加快這一進程，另外一隻手，迅速的切着蔥薑蒜等等。
切完後刀光一閃，這些香料就被掃入已經熱油的鍋中，調成小火，提出一小塊兒牛肉，手中不停，一分鐘之內將牛肉剁成了肉沫，迅速的把牛肉沫放入鍋裏，立馬開大火，溫度剛剛上來，便將火焰關小，滋滋的聲音在鍋裏響起，香濃的味道誘人口水直流。
這是麻婆豆腐的肉沫，而裏脊肉是水煮肉片的主要食材。
鍋裏爆香之後，陳觀瀾迅速的調製豆瓣醬和辣椒醬，只用了短短几秒鐘時間，就放入了鍋裏翻炒起來，迅速的倒入調料，讓人看得眼花繚亂，根本都看不清他放了什麼東西在裏面。
花椒隨之在案板上被壓成碎末，幹辣椒被切成細片，然後被混合在一起，丟入另外一個小炒鍋之中，幹辣椒變得金黃的時候，將其倒入盤子裏。
左手顛勺，右手磕着雞蛋，將其和澱粉調勻，倒入料酒和鹽巴，將肉片放入其中，抹上面糊。
看看時間還有早，陳觀瀾慢條斯理的將雙手洗乾淨，然後再次將豆腐里加入澱粉水，輕輕搖動，接着猛然一顛，鍋裏的湯料和豆腐全都翻了一個面兒，輕盈的落下，然後被其迅速的翻炒一陣，繼續小火慢燉。
另外一個鍋裏，油已經熱了，陳觀瀾將豆瓣醬爆炒後，摻入開水，放入各種調味料，接着將裹了麪糊的肉片，一片片的丟了進去。
接着，陳觀瀾看着火候已經到了，迅速的將兩道菜出鍋裝盤，繼而刷鍋燒油，然後淋在水煮肉片的佐料上，發出滋滋的聲響，香辣的味道瀰漫開來。
“好，好”有人大聲的叫道，還鼓着掌。
他比對方做菜的時間靠後，然而卻比對方的菜要先出鍋，而且讓人們覺得做菜也是賞心悅目的事情。
兩道菜，只用了十分鐘時間罷了。
場外，看着這一幕的人們，有人的面色變得極爲陰沉。
雖然，隨後沈開富的菜也出鍋裝盤，卻在意境上差了陳觀瀾太多。
而且，別人還是等他先動手之後，纔開始做菜。
陳觀瀾的做出來的麻婆豆腐從賣相來看，也是非常的漂亮的，蔥花兒灑在如同瑪瑙般的豆腐之上，紅豔的油湯將豆腐包裹着，小塊小塊的豆腐堆疊而起，如同剛剛切好似的。
而水煮肉片卻晶瑩剔透，薄如紙片，微微卷曲着，幹辣子如同花朵一般擺放在最頂端，看起來卻如同花蕊一般。
一大碗的水煮肉片，看起來就像一大朵花兒似的。
沈開富的做得也是可觀可點，但是卻沒有陳觀瀾的耐看，而且調味料顯得很是粗糙，看起來沒有陳觀瀾的精緻。
“好，現在就請幾位品嚐品嚐。”副鎮長開口了，他紅光滿面，省臺的一姐都來了，這一次這比賽肯定會上新聞，那白水鎮又能混到一波宣傳。
美食啊，可是真正的好噱頭。
從兩人的菜品中，分了五份擺放在美食評論員的面前，袁人傑第一個動手，用勺子舀了沈開富做的麻婆豆腐，看了看道：“我走遍全國，尋找的就是美味，沈師傅這麻婆豆腐，只看外表，便非常的成功，麻辣的味道還未進入嘴裏，便已經聞到。”
喫進嘴裏，他沒有做出評論，然後用清水漱口。
接着，將陳觀瀾的豆腐舀了一勺，知識品味片刻，便迅速的吞入腹中，然後便覺得意猶未盡。
而其他幾個，包括老陝等人，此刻將陳觀瀾的麻婆豆腐喫得乾乾淨淨，一個個覺得又麻又辣，味道卻又鮮香無比，再喫沈開富的，便覺得好像少了什麼東西。
“我覺得，還是陳老闆的更勝一籌。”
“大家都可以嚐嚐。”
這話語一出，小胖子叫道：“我要嚐嚐，我要嚐嚐。”