到處是盛裝的遊行馬車，到處是胡椒蜂蜜餅。由於帳篷內擁擠嘈雜，座位也着實難找，雲落最終選擇了在帳篷外的露天座位曬着太陽喝啤酒看風景。
慕尼黑啤酒節，這個世界上最著名、最盛大的民間慶祝活動，源於1810年巴伐利亞國王路德維希一世與公主特蕾莎的婚禮。
爲了讓慕尼黑市民也能分享皇室的快樂，國王馬克西米連一世決定在城西南郊的草地上舉行歡慶賽馬會，這片草地從此得名特蕾莎草坪。第二年，喜愛舉辦活動的路德維希繼續舉辦這個慶典，並加入了新的元素。
這個活動非常受慕尼黑市民的歡迎，一直保留下來。隨着時間的流逝，最後的賽馬會取消了，但這個狂歡節的活動卻最終保留了下來。後來因爲天氣原因，啤酒節固定在每年的9月底最後一個星期六開始，持續16天。
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兩個世紀以後，這個爲期16天的節日每年會吸引超過800萬的世界各地的遊客，並徹夜狂歡。爲了這個節日，還專門釀造了一種啤酒，wiesnbier。狂歡節第一天的上午11點，啤酒工人的遊行(brewersparade)爲整個啤酒節拉開序幕。
遊行從sonnenstrasse街開始，經schwanthalerstrasse街最終到達露天廣場。來自世界各地的遊客和慕尼黑的市民一起身着節日盛裝，加入歡樂的遊行隊伍。中午12點整，慕尼黑市市長會在啤酒大篷裏準時主持開桶儀式，第一紮啤酒總是屬於巴伐利亞州州長。當州長舉起酒杯高呼“乾杯”時，啤酒大篷裏音樂響起，啤酒節的啤酒開始售出。
每年的啤酒節，廣場上會聚集着老牌啤酒場搭起的十幾個大帳篷，整個啤酒節會消耗掉700萬升啤酒，喫下75萬隻烤雞、10萬多條豬肉香腸。還有大量的烤豬腿、烤魚以及各種小喫甜品。
從慕尼黑出發已經是傍晚時分，到達羅騰堡的時候天已經黑了，除了感受到顛簸的鵝卵石小路之外，已經找不到太多中世紀古鎮的感覺了。
辦完入住，聽到窗外有熱鬧的鑼鼓聲，好像京城廣場上的秧歌伴奏。按耐不住躁動的心，放下行李匆匆出門，尋聲而去。出了飯店，沿着小巷朝着燈火通明的方向走。不遠處出現了一個人頭攢動的廣場。
鑼鼓聲不知什麼時候已經停下了，就只見一大羣人圍在廣場中間。雲落下意識的看了一眼表，晚上八點鐘。認真做過功課的雲落立刻確認了自己的方位，雲落正站在市政廳前的廣場上，那羣人圍觀的必定是今晚的守夜人市區導覽！（沒帶相機啊。）
在中世紀時，羅騰堡夜裏由守夜人來守護城內的安全。如今，每晚八點，守夜人依然會準時出現在市政廳廣場上。不過他的工作不再是守夜，而是帶着大家夜遊市區。
守夜人的穿着依然是中世紀時的模樣。黑色的風衣，手持燭火和樣子奇特的斧子。守夜人用幽默風趣的口吻向大家做了自雲落介紹，以及中世紀守夜人的職責，隨後便帶領大家造訪當地具有歷史意義的建築。
對於德國的美食，大家褒貶不一。有些人用”難以下嚥，單調乏味“來形容。有些人則說”大口喝酒大塊喫肉“人生最快樂的事不過如此。到底怎麼樣？只有你親自品嚐過後，才能體會其中的精彩。
在這裏一邊眺望萊茵河岸的秀麗風景，一邊品嚐上好的雷司令美酒，德國的緯度比較高，主要的葡萄品種是白葡萄，但是相比鄰國法國和意大利，德國的葡萄酒卻默默無聞，這也許源於德國人更愛啤酒吧，據說，一個德國人年平均啤酒消費量是127公升。
但是葡萄酒消費只有23升，在一個號稱“啤酒王國”的國家，清淡可口、芳香馥郁的雷司令也只能甘拜下風了。說到德國啤酒，一路上真沒少喝，尤其在巴伐利亞，一天干上3-4杯（大約2升）啤酒簡直是家常便飯。
相比黑啤schwarz，雲落覺得這裏的白啤酒(weissbier)比國內更有味道，在阿爾卑斯山的湖光山色中幹上一杯，真是人生一大快事。
大家把德國的美食都集中在了香腸和啤酒上了，其實德國麪包是世界面包之王，由於德國位置處於小麥與黑麥種植地的交匯處，這種得天獨厚的地理優勢造就了德國麪包的多樣性。
來到德國雲落才知道，德國人把麪包當早餐，當中餐，當晚餐，當宵夜，每一餐都離不開面包，走到路上，空氣中都散發着烤麪包的香味。
每天早晨來到餐廳，各種麪包已經擺放在就餐區，拿個籃子，挑選幾隻喜歡的麪包，配上乳酪和火腿，來杯咖啡，健康的一天開始了。
德國的麪包大多如石頭一般，外面硬，裏面鬆軟，但是這樣的麪包，入口後卻很有較勁，越喫越香。這種紐花面包是雲落第一次品嚐，麪包上面是顆顆粗鹽，看着就很可愛，粗鹽在口中慢慢融化，微微鹹味中夾雜着麪包的奶香。一喫便停不下來。
德國香腸德國擁有1500多種香腸，從每天的早餐開始就有幾十種，雲落根本無法分清香腸的名字和種類，看到喜歡的樣
子，就拿一片來試試，每一款的口味都覺得差不多。但又不完全一樣，除了早餐，下午路過香腸攤，也會忍不住來上一根，只能說，看着太有食慾了。
德國奶酪都知道喫奶酪要去法國，但很多人去了歐洲以後，覺得法國的的奶酪比不上德國的好喫。雲落不是一個愛喫奶酪的人，但看到餐桌上有軟質的奶油奶酪。硬的乾酪，還有裏面有小蔥的，每天變化不同的，終於忍不住，嘗試了一口＂bril‘奶酪。
剛開始有點不適應，因爲外面有一層包漿似的膜，但繼續喫下去，味道越來越捧。爽滑，細膩。奶香味留在脣齒之間，許久也不會散去，如果你是一個奶酪愛好者，必須來這裏打包一些回家，慢慢享受它給你帶來的愉悅！
德國豬肘子豬肘子在德國南、北部也有着本質上的區別。北部的柏林地區的豬肘子是在鹽水中醃製一夜,讓肘子入味,用蔬菜高湯煮到肘子軟爛，一般搭配着酸菜和豌豆泥一起享用。就是下圖這種。肉呈粉紅色。