老遠方農場的榴蓮樹也不是特別大，一棵樹，也就留十幾二十幾個榴蓮。
那是高壓的四年生榴蓮樹。
如此計算，四年生榴蓮樹開始成批的產果。寶石農場榴蓮要批量結果，還早得很。
寶石農場規劃出了大大小小園區幾十個。
最大的園區，寶石園區……
每個園區都有放牧場，主要放羊。多的幾千只，少的幾百只。另有養殖場……
今年，百花養殖場終於全部淘汰了三元豬，改養了雜交黑豬和純種黑豬。
對寶石農場來說，飼養三元豬不划算。三元豬長得快，但三元豬得喂飼料，或者谷料。百花養殖場也產玉米，可就一千多畝……
按照陳遠他們的飼養方式，三元豬也需要七八個月才能出欄。主要是谷料給的少……
綜合來算，還是養殖黑豬划算。多喂草料，搭配玉米粉，再喂一些水果。十個月到十二月出欄，養出來的黑豬肉質細嫩，香味濃郁。特別是豬油，豬油讓果源鄉公司加工成了罐裝豬油賣，銷量還特別好。
很多人說豬油不健康，沒有植物油健康……
還記得小時候的一碗豬油拌飯嗎？當熱熱的豬油渣灑在上面，散發出的味道真的香到極致，讓人垂涎三尺，至今依然回味無窮。
植物油和動物油，各有優劣，並不一定哪種更好。
植物油含有不飽和脂肪酸，對心腦血管有幫助。豬油含有飽和脂肪酸，喫多了會造成動脈硬化，但它也不是一無是處。
注意，這是喫多了……
另外，豬油裏面含有的物質也能夠保護臟器，而且豬肉比植物油更耐熱，不易產生反式脂肪。要知道而反式脂肪比飽和脂肪更不好，攝入過多又會引起心腦血管等問題。
而且按照中餐的烹飪方式，豬油，應該比植物油更健康。
我們中國人的烹飪，都是習慣大火、重油的烹飪方式。在這種高溫狀態下，植物油極易發生氧化，產生大量自由基，對人體造成非常大的危害。這麼看來，植物油也並不是都好，豬油也並非一無是處！
反正，健康不健康，看怎麼用了。
豬油的味道更香，那是百分之百肯定的。但好的豬油，現在是真不好買到。
有更長時間自然飼養出來的豬肉，豬肉味道更香，豬肉也更香……
寶石農場，現有的商品豬近兩萬多頭，每天都能出欄七十多頭。雜交黑豬四十多元1斤，純種黑豬都在五十元以上，1斤。（屠宰後淨肉）
來到養殖場，張勝在辦公室裏整理年度工作報表。
今年，百花養殖場總算是揚眉吐氣了。雖然還是沒法和寶石區比，但百花養殖場，百花區有機肥工廠，製作的有機肥已經能滿足寶石農場和遠方農場兩個農場使用了。已不需要從外面採購有機肥……
‘咚咚~’杜學明敲了一下張勝的辦公室門。
張勝擡起頭，連忙起身過來開了門，他在工作的時候不喜歡被打擾，特別是整理資料的時候。
這是一個超大型養殖場，工作量也是特別大的。
“陳總，杜經理……”
“嗯。”陳遠應了一聲：“在忙啊。”
“沒……這要年底了，將今年出欄進欄的數據整合一下。”張勝說：“養殖場這邊缺人了，大概需要兩百個崗位。”
“元旦過後招聘。”陳遠說：“這次招聘的是退伍老兵，元旦節後。”
養殖場的工作很簡單，但有很多髒活累活。而且很多工作，別的養殖場其實是不怎麼在意的。就比如圈舍的清潔……
百華養殖場要求的是每天給圈舍打掃兩次衛生。餵養三次……
工作量，其實也挺大的。
招聘退伍軍人很有好處，只要交代的事情，他們都能很好的完成。
今年的寶石農場，還準備招聘三百人。這應該也是寶石農場最後一次大的招聘了。
寶石農場這裏的待遇也是出名的好，陳遠和岳父那邊早就溝通過了，這次來應聘的基本是退伍老兵，基本都是有轉業資格的老兵。
到辦公室裏坐了一會兒，聊了聊養殖場這邊今年的工作，陳遠他們就去養殖場裏轉悠。
一路上遇到不少工作，大家都和陳遠打着招呼。陳遠也一一回應……
走過豬棚區，豬棚很乾淨，沒有臭烘烘的氣味。
亭洲這邊，冬天也有二十幾度的氣溫。養殖場如果不注重衛生，那百分之百是蒼蠅滿天飛的了。
圈舍每天打掃兩次，早上一次，傍晚一次。豬糞單獨收集，之後用水槍沖洗圈舍……每天都要消耗大量的水資源。這些沖洗圈舍的水並不直接排放，而是流入污水淨化廠，將這些水淨化、消毒，再回收利用，依舊還是用來沖洗圈舍。
豬糞、牛糞這些有另一套處理方式。先乾溼分離……然後分別進行發酵。發酵之後再送去有機肥工廠進行處理……
這套程序複雜，卻能產出很好的有機肥。
有固態有機肥、液態有機肥。
液態有機肥用來澆灌牧草、植草。固態有機肥（包括粉末、顆粒、塊狀），用給果樹根部施肥。
今年一整年，寶石農場和遠方農場都沒有從外面採購有機肥了。
看了豬舍、牛舍、羊舍，跟着去了有機肥工廠區……
寶石農場的崗位，大多是挺辛苦。而有機肥工廠區，有些崗位不僅辛苦，還髒。
“老杜……”
“啊？”杜學明楞一下，是因爲這個稱呼。
陳遠以前都直接喊他名字，或者喊‘杜經理’。
“農場裏有些工作崗位的薪酬得調整一下。”陳遠道：“今後年終獎的計算方式，也不能全按照加班時長計算。像有機肥工廠，某些崗位的工作人員評分的時候，分數可以適當調高一些……不能全按照加班時長計算。”
“嗯。知道的……”杜學明點點頭。
陳遠說了幾點，基本工資不變。年終獎評分還應該計算高溫補貼，工作崗位補貼這些。畢竟，不同崗位，工作強度不一樣，工作環境也不一樣。
陳遠也讓張勝提了一些意見……
這次回來，陳遠有空，就制定了新的年終獎評分方式。
這個消息一出來，有機肥工廠的工人們全都高興了。有機肥工廠的環境，那是真的不好，主要那個氣味兒，就很多人受不了的。還有廠房區的環境，也不是特別好。
寶石農場，不算賣葡萄酒，一年的產值就有十好幾個億。其支出方面，也在主要支出也就是員工薪水。別的支出都很少很少了……
陳遠現在是缺錢，可缺錢的原因是建設上洲島。所以即便缺錢，陳遠也不會想着減少農場福利這個點。
《海島小農場》