飄天文學 > 香辣小娘子 >第十九章 要打月餅模具了
    最近江瑜正尋思月餅用什麼餡料,恰巧王大娘家拿了一點松子問酒樓要不要,江瑜順勢要了一把給自己琢磨餡料。她打算做松子棗泥餡兒,嘗試了一下,可惜沒達到她想要的口味。最後剩了點松子,剝了殼容易壞,索性用和着白糖炒了一下,給江安喫正好。

    江安喫得開心,手上沾了不少糖霜,江瑜用手帕給他擦擦乾淨。

    江安突然道:“姑姑,我想帶點去醫館。”

    “好呀。安安懂得分享,是好事。”江瑜笑道,她本來也打算中秋節的時候送點東西去醫館。

    江安揉了揉眼睛,好像是有些困了,學醫是辛苦的,但他樂在其中。

    這天江瑜去接江安時,路過一家小館子,剛坐下就聽到後桌的說話聲。

    “哎,你們聽說了沒,香滿園也要賣月餅了。”

    “對對,你說他家掌櫃的最近怎麼這麼熱衷賣這些點心?”接話的人有些疑惑,礙於人多還是壓低了聲音,“前些日子是南瓜餅也就罷了,我看他們改得南瓜餅都能翻出花兒來了!”

    “不過倒也挺好喫的。”接話的人砸吧砸吧了嘴。

    “你們不覺得他家最近的名聲像是都靠點心打出來的似的,”那人像是喝酒喝上了頭,醉醺醺的,“不好好琢磨菜式反倒是在什麼南瓜餅月餅上用心,嘖嘖,哪比得上百味居啊。”

    “還別說,這好喫勁兒的,掌櫃的莫不是要改行做點心鋪子吧?”

    最先說話那人也笑了,兩個人就壓低聲音,不知道再說些什麼。江安把手邊的瓜子盤往江瑜那兒推了推,小聲說:“姑姑嚐嚐這個,瓜子裏還有點甜味呢。”

    江瑜上次已經聽過這種話了,只是轉過頭對江安笑了笑,“安安少喫點,等會得喫菜了。”

    這家飯館是新開的,不過做菜的廚子做了十年了,江瑜就帶着江安來嚐嚐。他們說話的功夫店小二已經把菜送了上來,辛辣的味道直衝鼻腔,江安忍不住嚥了咽口水伸筷子去夾肉。這盤迴鍋肉僅用了鹽做調料,澆頭是青椒和黃瓜片。肉片色澤金黃,肉質肥而不膩,帶點辣,江瑜覺得自己能配着喫完一碗白米飯!廚子果然有點東西!

    江安還喫不得太辣,一邊覺得好喫一邊又被辣得只能吸氣,一張臉紅撲撲的,眼裏含着淚珠像受委屈了一樣。江瑜忙給他多倒了一杯涼水,把旁邊一盤清炒蓮藕推到江安跟前。

    就算是成了點心鋪子又怎麼樣?別家還做不來呢。江瑜在心裏撇了撇嘴。

    月餅皮和餡料在江瑜腦子裏已經有了大致想法,只是還不知道做成什麼花樣。陳掌櫃建議江瑜做成和南瓜餅差不多的樣子。

    她這幾天打聽了一下月餅的樣式,只有一個從京城回來的人說京裏有各種印着花朵模樣的月餅,什麼牡丹芍藥月季,都是見慣了的花,印在月餅上卻是出乎意料的好看。

    江瑜還是搖搖頭,想着她曾經喫過的月餅。她並不想模仿京城裏的樣式,雖說人們認爲京裏出來的東西都不錯,但畫虎不成反類犬。

    江瑜想把她腦子裏想的模具給畫出來,奈何她沒什麼畫技,反而畫廢了幾張紙。

    想換樣子,卻偏偏畫不出來!陳掌櫃知道後,給江瑜指了一條明路——城裏有一個姓木的師傅,在南城是有名的木匠了,想做什麼就跟他說說,一準兒能幫你做出來。

    去木師傅那兒做過東西的人沒有一個不誇他的,說他的手藝放到京裏也不差。上到修房子下到做模具他都會,無一不精。他自己也會畫圖紙,來的客人不一定每次都能說清楚自己要什麼東西,但是隻要跟他說,到手裏的東西就沒叫人失望過。

    江瑜鬆一口氣,準備哪天下工了去找木師傅看看,能不能做一種新模具。

    找到木匠鋪時,木師傅正在鋸木頭,旁邊摞了一摞整整齊齊的木板。他看見來人扶了扶單邊眼鏡——長時間做木匠活兒眼睛有點不大好了——看見來人和善地笑笑,“姑娘來這兒有什麼事?來坐坐吧。”

    一進門,就看到不少還未漆油木雕,還有一些修繕用的小零件,讓江瑜很是新奇。

    江瑜道:“想請木師傅幫忙打一個模具,我做月餅用的。”


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