花甲是一種海鮮,含有豐富的營養,比如糖類、蛋白質,脂肪、維生素等。
先把花甲用談鹽水泡一下,晚飯前吳敵給泡上了,喫完飯正好做。
將配料切好備用,熱鍋冷油下入大蒜、生薑、儲洋蔥炒出香味,倒入花甲,花甲炒開後放入青紅椒,放入適量的鹽、胡椒粉、味精、蠔油就行了。
這道菜跟豉椒爆花蛤差不多,對於吳敵來挺簡單的了,週六下午吳敵就通關了。
通關獎勵是烤串的調料配方,下一道菜是紅燒雞塊,又是一道有關雞肉的菜。
吳敵現在一直在給秦少卿做十全大補湯,時間也挺長的了,看樣子該做鹿茸羹了。
下午吳敵就找出菜譜,準備做這個,鹿茸是在系統那買的,也不知道現在還有沒有鹿這種動物了。
主要材料是鹿茸,輔料可以放海蔘、雞肉。
吳敵按照食譜心翼翼的做,就怕哪步弄錯了,把鹿茸給毀了。
最後鹿茸羹好了,吳敵只的嚐了一口,味道還可以,吳敵就沒敢多喫,就讓秦給秦少卿寄過去了。
“這是我新做的一道藥膳,是給伯父補身體的,讓伯母先別吃了”
“嗯,你還叫伯父伯母呢”
“啊?我,我忘了,爸媽行了吧,你去給爸寄過去吧”
“好”
秦滿意的走了,吳敵還真的有點想不起來了,再了,至於這麼計較嘛。
剛喫完晚飯,秦就收到了秦少卿的視訊,話的人是秦夫人。
“敵,剛纔你爸吃了你做的鹿茸羹,感覺挺好的,謝謝你了”
秦少卿也在旁邊感謝吳擔
“爸,媽,你們不用感謝我,這都是我應該做的,只要爸的身體能好,我做的這一切就沒白費”
“我的身體好多了,今醫生剛給做的檢查,我的身體狀況跟普通人已經差不多了,在活幾十年沒問題了,這都是敵你的功勞啊”
秦少卿笑呵呵的,看樣子是真的很感謝吳敵,身體好了,精神狀態都不一樣了。
吳敵很欣慰,沒想到食物不光能飽腹,還能改善饒身體,讓人變的更健康。
“爸,既然你的身體好了,也該幫我分擔一下公司的事了吧”
“你這個不孝子,我剛好點,你就讓我幹活,你還讓不讓我活了”
秦少卿還假裝被秦給氣到了,捂着胸口,很難受的樣子,不用秦了,連吳敵都看出來他是裝的了。
不成想秦夫人居然相信了,一臉關切的扶着秦少卿,“少卿,你怎麼了,你別嚇我呀”
秦夫人都快急哭了,秦少卿在秦看不到的角度給秦夫人使眼色,秦夫人這才知道他是裝的。
秦夫人還配合着,眼淚也沒擦,“啊,你可不能這麼對你爸啊,他的身體剛好點,你看看,你給你爸氣的,都犯心臟病了”
“我記得我爸沒有心臟病吧”
秦夫人臉上有一瞬間的不自然,但很快就調整了過來,“原來是沒有,這不是被你給氣的”
“好了,爸你就別裝了,在敵面前,算什麼樣子啊,不用你了,以後都不用你了,行了吧”
秦少卿還捂着胸口,不過已經坐直了,“誰我是裝的了,我是真的難受,醫生我的身體還沒好全呢,不能操勞,哎呦,不行了,我難受,快叫醫生”
吳敵對他們的操作也是無語了,一點都不像成年人。
“哥,你爸原來不也是一家之主嘛,怎麼這麼……”,不像啊。
“他這樣我倒是挺高心,總比以前沒有笑容、陰沉沉的好多了,我也不是真的想讓他回公司幫忙”
“嗯,我知道,他可能經歷了大起大落,心態有點變化也是正常的”
週日吳敵做了下一道菜紅燒雞塊,這是一道很常見的菜餚。
先將雞切塊,清洗乾淨,放在盆內,加入儲姜、料酒、五香粉、甜麪醬和鹽拌均勻,醃製半個時。
撈出控幹,下入六成熱的油鍋中,炸至深黃色撈出。
炒鍋放少許油,燒熱後倒入糖、醬油、鹽等調料和適量的水,燒開後下入炸好的雞塊,中火慢燉,最後大火收汁加入青椒翻炒均勻就可以了。
這道材步驟還是挺多的,不是簡單的炒菜。
吳敵一上午就做了兩次,第二次比第一次做的好了不少,第一次吳敵炸雞塊的時候,炸的時間長了。
中午喫的就是第二次做的紅燒雞塊。
“沒想到的雞肉有這麼多做法呢”
“是啊,不光是雞肉,豬肉的做法也很多”
“嗯,這道菜跟原來的辣子雞丁和雞燉蘑菇完全不一樣”
“那你更喜歡哪種”
“都喜歡”
吳敵笑的甜膩,人家秦的是菜,不是因爲是你做的。
“喜歡你就多喫點”
“好”
喫完飯吳敵又做了一次就通關了,通關獎勵是炸串的調料配方。
下一道菜譜是西葫蝦仁兒,吳敵很喜歡喫裏面的蝦仁兒。
這道菜是簡單的炒菜,主要原材料是西葫蘆和蝦仁。
處理蝦麻煩點,要把蝦的殼剝掉,挑掉蝦線,吳敵光弄蝦就弄了20來分鐘,也可能是第一次弄,沒找到好的方法。
吳敵週一晚上喫完晚飯纔開始做的這道菜。
蝦弄好以後,把西葫蘆和紅彩椒切片,備好薑片、蒜瓣。
熱鍋倒油,加薑片蒜瓣煸炒出香味,放入蝦仁,兩分鐘後放入西葫蘆和紅彩椒,繼續翻炒,熟了就可以出鍋了。
由於喫完飯了,吳敵就嚐了個蝦仁,給秦也嚐了嚐,秦也挺喜歡喫蝦的,蝦肉的感覺和動物的肉質完全不一樣,有着它自己獨特的口福
週二晚上吳敵又練習兩次就通關了,獎勵是手抓餅。
吳敵會做北方的烙餅,手抓餅的做法肯定是跟烙餅不一樣的。
吳敵沒看下一道菜譜,但是先嚐試着做了一下手抓餅,但不知道怎麼回事,不想人家賣的那麼軟,有點發硬。
還好吳敵知道她的手法不太好,第一次就和了很少的面,做了兩張手抓餅,倒也沒浪費什麼。
第二早上吳敵早早的起來又做了一次,這次好多了,面很軟和,做出來的成品也很好,吳敵放了土豆絲和火腿,像模像樣的,吳敵好像回到了現代早上在車上啃手抓餅和煎餅的日子。