隨即大門就緊緊的關閉住了。
“老趙，這兩天守在地裏，弄十個成熟了的西瓜用布蓋上送到長陵邑武安侯府上。”
少府監的話提醒了張遠，在這個時候要是把田蚡給忘了，接下來的這段日子他可能會比較難過。
“喏。”
從劉徹進門到現在大批人馬離開，都過去了差不多一刻鐘的時間，老趙的腿還是在哆嗦着，其他人的樣子就更是不堪，屎尿屁混合在一起的味道可沒有那麼好聞。
“都看見了吧，往後府上免不了要來些形形色色的大人物，你們一個個的要習慣，莫要再給我丟人了，都趕緊回去把身子都洗乾淨。”
張遠吼了一聲，數十個大人才連滾帶爬的回到了自己的茅草屋中，只留下了那些壓根不知道發生了什麼的孩童。
別說這些覺得縣令就是世界上最大的人物的佃戶害怕成這個樣子，連張遠後背也都溼透了，前些時日他還想着要扎稻草人立在田地裏，這要是真弄了，今日被劉徹看見，腦袋在不在還是兩說。
之前約定給張遠一成的收穫，到夏天結束最後只有半成，還好中間陸陸續續給田蚡送去了不少，甜菜一半留種等到明年開花結果，一半全部都從地裏拔了出來，種子切塊製糖，中間整個工藝都有少府的人在一邊觀看，等他們學會之後，張府制好的白砂糖一點都沒要，把其餘的甜菜根全都帶走。
甜菜根熬糖剩下來的殘渣拌上甜菜葉就是最好的豬飼料，在張府左側那些佃戶居住的地方，從圍牆處又開了兩扇門，讓他們在府外又擴展了一塊地方出去用來養豬養雞。
除了種植西瓜還有甜菜那五百畝土地以外，其餘兩千五百畝的各色糧食在入秋的時候總算是成熟了。
爲了喝豆漿喫豆腐，石磨都已經讓熊大熊二在空閒的時候利用藍田山上的巨石給打造好了。
不得不說的是，由於鼎湖延壽宮的存在，張遠府外這些山林之中的野人還有野獸出奇的少，這一年劉徹在藍田山舉行的圍獵活動就不下與五次，莊稼沒有了各種不可控因素的干擾，生長的特別的好。
天然的鵝蛋石膏在滻水邊上就能夠找到不少，現在這個世界就連淮南王劉安都還沒有將豆腐給造出來，張遠也不用去擔心會跟他牽連到一起。
因爲他打算只要出了成品，立馬就讓褚達拿回去獻給劉徹，既然穿越過來了，而且還是在大漢，不是歷史上別的由少數民族創立的國家，就該好好地生存下去，而不是想着給開始凝聚民族自信的這個階段找麻煩。
“這藍田山上的山泉可真的不錯，給這些豆漿加些砂糖，煮開了冷卻之後給每人分一碗。”
張遠特別高興，豆漿算是他最喜歡喝的一種飲品了，這玩意兒簡單不用要系統的任務獎勵，靠着自己摸索就可以滿足口腹之慾。
第一天出的豆漿，一半拿來喝，一半用來實驗怎麼做出來好的豆腐。
張遠以前是沒有做過豆腐的，只知道將豆漿加熱然後加入凝固劑，就是石膏粉或者滷水，等它冷卻之後便會成爲固體的豆腐，但是其中的比例卻是一點都不知道。
在大漢，豆子喫多了會胃脹氣還會導致缺碘加重腎臟負擔，搞不好就會死人。在人人有糧食喫的時候，大豆只能是作爲馬的飼料，家裏面的人不知道沒有馬匹，種植大豆到底要幹什麼。
直到張遠弄出來了豆腐。
“家主，這就是您說的豆腐？”
張遠在廚房弄了十個竈臺搭上了鐵鍋，熬煮豆漿跟石膏粉，每口鐵鍋放的石膏粉比例都不一樣，等到完全冷卻之後，張遠才發現自己的運氣其實還挺不錯的，十鍋裏面有一鍋完全都成型凝固在了一起。
拿起做菜的大鐵勺，舀了一勺，遞到了老趙面前，笑着說道。
“老趙，嚐嚐。”
老趙十分得意的掃了一眼圍着的一羣人，對着張遠傻笑了一聲，低頭將豆腐塊全都喫到了嘴中。
“怎麼樣？”
雖然凝固成型了，張遠不知道味道口感到底跟自己之前喫的有什麼不同，想着讓老趙先試試。
老趙嘴裏包滿了豆腐，不敢張嘴說話，怕漏出來，只是一個勁兒的點頭。
張遠也舀了一勺嚐了一下，口感還是差了一些，但是味道跟以前自己喫的一般無二，當然也有可能是太長時間沒有喫到過了，所以內心裏覺得只要能喫到就是幸福的。
“老王，把其他的都給到了，這一鍋豆腐取出來切塊，家主我今天就爲大家做一道大菜。”
但是老王他們可是知道自己的家主乃是開創了庖廚其中一道流派的高人。
“小的給您打下手。”
老王這炒菜的技藝全都來自於張遠，張遠幾年沒有進過廚房了，現在興致來了，想要露兩手，對於老王來講他肯定是要比其他人更興奮。
本來想做麻婆豆腐，雖然有花椒茱萸之類的調味料，但是沒有辣椒總感覺缺了點什麼，張遠就想要弄一道菘菜豆腐燉肉，簡單但是又美味。
沒有經過任何烹調的豆腐就已經讓吃了幾年炒菜的老趙驚爲天物，更別說張遠這兩面都煎至微黃的豆腐了。
其餘幾個廚娘在弄其他的菜，府內一百多口人喫這菘菜豆腐燉肉一人能分上一口就了不起了，喫飽那是奢望，張遠也就是弄起來給大家嚐嚐鮮。豆漿還在冷卻，已經不能說是冷卻了，冬天的時候在地窖之中挖了深洞儲存了一些冰塊，夏天喫西瓜用了大半，現在剩下的做冰鎮豆漿剛剛好。
“喲，張大夫今日親自下廚，看來褚某有口福了。”
褚達就是劉徹派來明着監視張遠的，張府肯定不會對他設防，這貨大搖大擺的就走進廚房，一點都不覺得此處是貴人不能涉及的地方。
“褚大夫今日來的巧，我新研製出了一道食材，正在爲我家的庖廚演示烹飪之法，您就在此處觀看，等飯食都做好了，留下來用食，要是覺得不錯可以將這食材進獻給陛下，算是在下回報天恩。”
張遠這麼一說，褚達立馬就重視了起來，這麼一年來的相處褚達自認爲他對張遠也瞭解了一些，能夠進獻給劉徹的東西絕對是好東西。
豆腐跟菘菜很快就能熟，五花肉也是先煎好的，稍微蓋上蓋子燉上一會兒，香味就出來了。
“褚大夫這邊請，我們去主樓用食。”
在尋常，小清都是跟張遠在一起喫飯的，要是褚達在的話她就會在一邊服侍，然後老王會給她留一些飯菜，所以褚達一來，小清都特不高興。
把幾道菜擺在了桌上，便氣鼓鼓的離開了。
“張大夫你家的侍女倒還是挺有個性的。”
褚達拿着筷子指了指小清離去的身影笑着說道，張遠也只能是尷尬的笑笑，然後伸手讓褚達先動筷。
褚達能被劉徹派到張遠這裏來，間接說明了他這個少府丞不被看重，但是張遠覺得褚達還是挺精明的，一筷子便夾在了豆腐之上，放入嘴中，細細咀嚼品嚐。
看到他完全吞了下去之後，張遠纔開口問道。
“褚大夫覺得如何？”
褚達把筷子放在了桌子之上，纔對張遠說道。
“還請張大夫在用過食後爲我演示一下此處是如何生產的，然後我會帶着成品進宮面見陛下。”
這麼說，就已經是最高的評價了，不是好的東西，臣子是不敢送到劉徹眼前的。
不過張遠有些猶豫，他纔想到一個問題。
“此物易碎且不易保存，不管是何種方式運輸，都有可能在路上便損壞了。
褚大夫在府上待上一日，我會告訴你從製造這豆腐的器具到最後的生產過程，你學會了可以在長安直接當面爲陛下演示。”
張遠想的比較周全，褚達只能感謝的點點頭，晚上幾天無所謂，最重要的是呈上去的時候，劉徹看到的就是最好的。
這是一個極其看重結果而非過程的帝王，若非是如此也不會有李廣難封的典故。
用過飯之後，根本就不用張遠去說，熊大他們帶着人就開始研磨起來豆漿，才吃了一口就沒了，實在是不過癮。
褚達見到院子中熱鬧的景象，顧不上喫飯，趕緊跑了出去觀看這豆腐是怎樣產生的，而張遠偷偷摸摸的叫來小清一起在主樓大堂開始喫起剛剛藏在廚房裏沒讓褚達看見的菘菜炒豆油。
冷卻的之後，表面就凝結成了一張豆油出來，張遠肯定是不能讓褚達看見的，他自己都不夠喫怎麼可能分給其他外人。
有了豆油之後，他在腦海之中還聯想到了一道自己更喜歡喫的菜。
要是將肉餡混合各種調料捲進豆油中，蒸熟切片，那該是什麼樣子的美味。
張遠進獻給劉徹的只能是食材，而非佳餚，要不然他怕劉徹最後會忍不住把他抓進宮裏做菜。