“你不覺得這天氣一冷，飯菜也容易涼嗎？”柳念茹說着指了指桌上已經半涼的飯菜。
“這樣的飯菜不會讓人越喫越冷嗎？按理說，喫飯應該是閤家團聚，是一件溫暖的事纔對。”
魏明聽言先是一頓，隨後點了點頭：“柳姐姐說得對，但是冬日本就寒冷，這菜也不是一起上的，變冷是無可避免的啊！”
在他的認知理念中，菜色都是後廚做好一樣一樣的上給客人，夏天還好，冬天造成菜色久等而變冷是無法避免的。
“嘿嘿！”柳念茹露齒一笑，“我的家鄉有一種美食叫做火鍋，最受冬季人士的愛戴，吃了會讓人感覺溫暖不說還最適合親朋好友一起喫。”
“嗯？這是什麼食物？爲何我從未聽過？”段白嵐豎起耳朵，表示疑問，聚會喫飯他是聽過，但都是各喫各的，從未聽過什麼東西是一起喫的。
魏明也瞪大了眼睛，表示疑惑。
柳念茹見兩人完全不懂的樣子，知道這個時代確實沒有這種東西，於是一條發財之路從腦海中醞釀出來。
“跟我來！”柳念茹向兩人招了招手，帶着一行人往廚房走去，她需要找一個薄一點的鍋。
段白嵐和魏明對視一眼，一臉好奇的跟着柳念茹走去後廚。
只見她先是找到一個鍋，隨後放在竈臺上，隨後倒入了大半鍋的油，待油燒辣後立馬放入蔥薑蒜等輔料，然後放入香葉，桂皮，八角等作料，入味後撈出蔥薑蒜等香料，最後加入大量的辣椒和花椒，炒制完成後就是簡易版的火鍋底料。
被油爆出的蔥姜和辣椒香氣瞬間溢滿了整個廚房，香味吸引了越來越多的人來圍觀。
“這就是火鍋嗎？”段白嵐吸了吸鼻子，感覺整個味蕾都被勾引起來。
柳念茹卻是笑着搖了搖頭。
“不不不，這只是火鍋底料。”說罷，柳念茹將鍋中的底料取出一半冷卻，隨後看了看廚房的存貨，正好看到了一旁熬了很久的高湯，於是直接舀出大半高湯放進火鍋底料中，濃白的湯汁與鮮紅的辣油融合在一起，迸發出更加美妙的味道。
做完這一切，柳念茹拍了拍手，開始準備火鍋餐。
土豆，木耳，紅薯，青菜，豆芽，番茄，豆腐，娃娃菜，萵苣，竹筍等蔬菜，柳念茹能找到的食材都準備了一些。
牛肉，五花肉，羊肉，雞肉，魚肉，五花肉，豬蹄子，毛肚，香腸等葷菜柳念茹也都切好備份，這時候鍋裏的湯底已經開始咕嚕嚕的冒泡了。
柳念茹隨意取了些調料做了三個沾水，分別遞給段白嵐和魏明。
“來嚐嚐，這就是火鍋。”
說着，柳念茹毫不客氣的將幾盤肉夾了一些放入鍋底，滾
燙的湯底很快將薄薄的肉片燙熟，柳念茹夾起肉片沾了點蘸水，塞進口中，肉的美味和湯的鮮美帶着又麻又辣的爽快在嘴裏交匯出難以言喻的味道。
柳念茹發出滿意的嘖嘖聲，天哪，她真的是好久好久沒有喫過火鍋了，太想念這個味道。
段白嵐和魏明瞬間眼睛亮了起來，這簡直是人間美味啊，而且因爲鍋底一直的熱着的，所以火鍋不是冷，在冬天一家人喫着，既可以溫暖身心，又可以增加全家的感情，畢竟大家喫的都是一個鍋裏的食物。
“好喫，好喫！”魏明砸吧着嘴巴，手上再也停不下來，不停的涮菜喫。
“嗯！”旁邊傳來咽口水的聲音，柳念茹尋聲看去，是廚房工作的好幾個主廚。
“別看了，你們也過來嚐嚐，調料自己拌就好。”柳念茹朝幾人擺擺手，火鍋這種東西本來就是要人越多越好喫。
有了柳念茹的允許，幾個被饞了許久的主廚再也忍不住，紛紛圍了過來，自己動起手來。
火鍋這東西沒什麼規矩可言，並且操作方便，只要將菜倒進鍋底，不到半刻鐘便可以撈出來出，那味道真是一絕。
“好喫好喫，這火鍋真乃一絕，我們竟從未聽說過。”喫過一口的主廚豎起了大拇指，誇讚不斷。
氣氛其樂融融，徹底驅散了冬日的寒冷。
喫着喫着，不少人額頭布上了冷汗，這火鍋好喫是好喫，就是喫多了有點辣啊，現在他們都快感覺舌頭不是自己的了。
柳念茹見狀，笑着解釋：“因爲今天是展示，所以我做的底料比較辣，可能不太符合在座諸位的口味，日後大家若再想喫，可以適當的減輕辣度，爲了方便售賣，店內可將辣味分爲微辣，中辣，麻辣三種等級。”
柳念茹邊喫邊介紹，其實這話是說給魏明和各位主廚說的。
“當然了，火鍋的形式不止這一種，爲了能讓那些一點辣椒也不能喫的客人喫到火鍋，我們還可以做成鴛鴦鍋！”
“什麼是鴛鴦鍋？”喫到滿臉通紅的魏明問道。
“鴛鴦鍋就是一個大鍋裏面放一個隔板，這個隔板可以將鍋一分爲二，我們可以一邊做成辣鍋，一邊做成清湯鍋，清湯鍋的話與平時大家做的高湯大同小異。”柳念茹極具耐心的解釋。
“世間竟然還有這種鍋，能一次放下那種不同口味的湯？”主廚眼睛亮了亮，這一聽就是個絕妙的點子啊！
“自然，不過現在店裏是沒有的，若是要廣泛應用還需要找到鐵匠鋪定製這種鍋纔行，這是第一個
問題，第二問題是，我今天做的恰好放在竈臺上，但日後這東西要想擡上桌面就需要解決竈臺的問題，畢竟火鍋需要源源不斷供應貨源。”柳念茹將這個問題拋給了酒樓，畢竟她自己所做出的貢獻已經夠多了，總不能讓她完全嚼碎了吐出來吧。
“這個問題不必擔憂，我麼可以製作幾個小型的竈臺，直接拿到桌面上就行。”
（本章完）