其實不光是邊瑞沒有想到，準備炒潭參的那一幫子人也沒有想到，潭參這個市場真能起來，這幫子現在已經把手中的貨放了大半，但是市場對於潭參的需求依然很高，根本沒有他們想的那樣，自己這邊出貨之後那邊價格就一落千丈。
原本的產量就有限，現在就僅僅是沿海三個省帶一個市的人追起來，就把這些炒參客手中的東西給耗掉了大半。市場的需求大，但是供應量十分有限，所以這潭參的價格依舊在漲。
“市場上出現了假貨？”邊瑞聽到李安鵬的話吃了一驚：“這玩意兒也能造假？”
李安鵬笑着說道：“怎麼沒有造假的，只要是有利潤的地方咱們中國人就能造假，只要能賺到錢有些人哪裏管良心不良心的？”
邊瑞道：“這玩意造起來能到以假亂真？”
李安鵬道：“假就是假的，亂不了真，現在最常用的手法就是染色，但是就算是染上了色，那種染色劑的味道也除不掉，再說子潭參的樣子和人蔘也不同，而且普的個頭都要大過於人蔘，中檔的潭參價格纔上來，真的想用人蔘來冒充潭參，那就得提高一檔，這樣的話其實造假的人也賺不了多少錢了，有這個頭的人蔘，就算是養殖的也得值點錢吧，一般的養殖戶誰能養參養那麼久？……”。
聽了李安鵬說了一下現在潭參市場的一些事情，邊瑞便對現在市場有了一定的小了解，反正潭參這東西現在正在風口浪尖上，已經向着一種特別高檔的食材轉化。這個轉化要是成了，這個市場就真的可能會穩定下來，不在是一錘子買賣，就像是海里的黃脣魚似的，說是又治這個又治那個的，這玩意要是人都等着這東西來治病，病人早就死絕了！無非就是這麼一個說法，然後這魚價就上去了，一條四五斤的海魚愣是能賣出大幾十萬來。
最厲害的是有錢你還喫不到，因爲這玩意兒特別少，捕撈全看運氣。
“那現在假貨好認麼？”邊瑞問道。
“好認，真的買過一次真的人都認得這假貨，最主要的是假貨做不到潭參這味道”李安鵬說道。
邊瑞到是明白，潭參的身上有一種特殊的味道，不說出來，說是藥味吧又不完全像，先是透着一種藥，但是裏面還有一種青味兒，就是像草揉碎了散發出來的味道似的，而且參幹了自然風乾之後，透着一種很重的土黃色，越大的參這種土黃色就越深，而且這種土黃色也說不出到底像什麼。
“潭參三色嘛！只虛室內一眼，室外讓陽光照一下看一眼，然後在上面擦上一點水再看一眼就差不多了……”李安鵬說道。
“還有這說法？”邊瑞還真的沒有注意到參在三種不同的情況下還會有色差表現。
這也是可以理解的，賣不起來錢的時候，這東西就是十來塊一根，配上山雞這麼一燉，誰會花功夫去造假，只要是賣出來的那都是真參，自然也就沒有人研究怎麼分辨。但是現在不一樣了，參的價格起來了，而且直追裏山參。造假一來，自然就有了辨參的方法，這也也不奇怪。
“不跟您聊了我這邊還得進村去了，和老爺子約的時間快到了，我一個晚輩不能讓長輩們等着，有時間我請您喝酒”李安鵬這邊看了一下表，便和邊瑞告別。
邊瑞回到了家裏開始忙活着午飯，等着喫完了午飯之後，美美的睡了一個午覺，然後起來開始繼續幹活。
今天邊瑞不是做木工，也不是寫書法，而是滷豬頭，大早上弄來的兩個豬頭，邊瑞準備滷好了，今天晚上當成禮物給傅青緒老頭送過去，就當是自己帶的賀禮了。
到了太陽西垂的時候豬頭已經入了味，而且都不需要揭開鍋蓋就已經能聞到裏面的豬頭肉的香氣了。
邊瑞直接用抓爬子把豬頭從鍋裏抓了出來，然後開始剔肉，一邊剔肉一邊把骨頭什麼的扔到了地上，給大灰，還有母狼啃食。
把一隻豬頭上面的肉給卸完，邊瑞這邊並沒有去動另外一個豬頭，因爲這隻豬頭就是邊瑞的賀禮，拎一塊肉過去，總不如拎一個整豬頭過去有氣勢。
而且今天是傅青緒老頭的喬遷之喜，說是喬遷之喜也不是說老頭就把家安這邊了，不過是一處別院，再說了送錢什麼的也太俗了一點，這些老頭哪個是缺錢的？送點別的吧，邊瑞一時間也想不起來，乾脆滷兩個豬頭，而且自己父親和祖父都喜歡喫這東西，正好順帶着給兩老人家解解饞。
“喲，都卸好了？”
顏嵐這時走進了廚房裏。
邊瑞見媳婦來了，順手削了一塊豬頭肉衝着媳婦示意道：“嚐嚐？”
顏嵐就是聞着味過來的，自然是來到了邊瑞的面前一張口把肉給吞進了嘴裏，一邊嚼一邊衝着邊瑞點頭：“好喫，以後你得多做一點！”
邊瑞道：“太麻煩了，你要是想喫等着這個喫完了，過上一週我再做，正好可以給館子裏湊個菜”。
“真是太懶了”顏嵐說着自己拿過了邊瑞手中的刀，又給自己削了一塊瘦肉多些的臉頰肉，放到了嘴裏。
“你少喫一點，別喫完了又怨我把你給喂胖了”邊瑞笑着說道。
“行了，我不吃了，那剩下的這些就這麼擺着？”
“擺在這裏，沒一會兒貓貓狗狗的就全都冒出來了，放井裏去，我去拿籃子”說完邊瑞轉身拿了一個帶着蓋子的籃子，在籃子裏墊了一個大平鐵盤子，然後把卸下來的豬頭肉給擺進了盤子裏，最後蓋上了蓋子拎到了院子後面的井沿邊上，栓了繩子直接把籃子裏放到了井裏，大約離着水面差不多半米，邊瑞把繩子栓到了井口的鐵環上。
這樣的話，到了晚上喫飯的時候，這些豬頭肉就算是一個涼菜，而且到時候拌上一些香菜，青蒜什麼的，那味道才叫一個絕呢。
把家裏的這一份收拾好，邊瑞這邊直接弄了個泡標香子，在裏墊巴了一下，鋪上了一層冰，然後把整隻豬頭給放進去，再在豬頭上面灑上一層冰，最後把箱子封了起來，四周沿用膠袋這麼一裹，放到了車子後面，邊瑞騎着自己的摩托便向谷口那邊的音樂村而去。
到了地方，邊瑞發現那叫一個熱鬧啊，傅青緒老爺子也沒有準備在屋裏宴客，直接就在自己的小院擺開了架式。
傅老爺子的正屋是建在一個小坡上，要起院子那院子必須得墊泥土。老爺子也是有自己想法的，搞藝術的嘛就是主意多一些，老頭直接用石頭壘出了一個小院子來，院子差不多二百來個平方，三面是青籬笆，從外面的路上看小院，如果近的話根本看不到小院裏人的活動，因爲院子的臺子最高的地方差不多得有兩米五高。