桌子是自己打的，每個上面都有個方形的孔洞，用來放電磁爐的。本來易紹峯是打算用碳爐的，造價低。將自己的想法告訴馬爺爺後，馬爺爺在首都幫他聯繫了電磁爐，還說錢他先墊着，叫易紹峯不要急，這讓易紹峯不知道該如何報答這位慈祥的老人。
到了7月8日，今天是個重要日子，確定菜譜和定價，來的人挺多，老爸、小姑父、林勝男，連老和尚也坐在旁邊湊熱鬧。
“菜品我的想法是，主打的菜系是貢鵝、老鵝湯、小龍蝦；貢鵝不用說，可以先滷製好，因爲是涼菜，冷了口味更好，老鵝湯和小龍蝦都算是大鍋菜，準備不難；這樣可以最大限度的減少後廚的壓力，不做炒菜和其他燒菜，蔬菜以燙菜爲主，加一部分菇類、丸子等就差不多啦，後期可考慮加一部分肉類燙菜，營業前期不增加。”易紹峯迴憶着前世的鵝塊火鍋說道。
“那賣什麼價錢合適呢”小姑父在旁邊有點不耐煩的問道。
“我是這樣想的，依照我們的裝修風格，還有我們的菜品口味，在省城現在決對是獨一份。定價我不打算走貧民路線；1只鵝做4個湯鍋底，這樣量不小也不大，不會浪費也不會讓認人覺得份量少。每個鍋底定價29塊錢；貢鵝我們按斤賣，供給工大是8塊，所以只能高於8塊，我準備定8塊8一斤；小龍蝦一份大概要3斤龍蝦才能做，我們要選用多肉個大的青蝦，這樣口味更好，一份怎麼說也得賣個9塊8。至於其他的燙菜就簡單了，蔬菜2塊一份，菇類和丸子3塊一份。”
聽到他的定價，即使衆人有了心裏準備，也是被震住了，太高了，太喪心病狂了，一桌隨便一喫的也要花個5060塊，一個職工的工資，在這裏喫兩頓就差不多沒了；連老和尚也是一臉他不認
識這娃的表情。
“或許你們認爲我定的高，那是因爲你們不瞭解我們經營理念。我們要做省城第一家高端餐飲，我們提供的服務將超過顧客的想像，我們的菜品質量，我們的衛生都將是整個省城不可比擬的。”易紹峯必須要統一思想，自己人都覺着貴，這事就難辦了。
接下來到了確定開業時間，這個就要由老和尚來確定了。老和尚也沒有掐指算，只是略微思考，告訴易紹7月14日是個好日子，“喫要死”，老和尚你逗我吧，這日子還開飯店，你確定不是在找死，將自己的想法告訴老和尚。老和尚勃然大怒：
“你個不學無術的小子，哪裏聽的這些胡話。4本身就代表着吉祥的意思，從易學上來講，先天八卦中的“四”與震卦對應，蘊含着積極向上、奮進、茂盛等意向；後天八卦中“四”與巽卦對應，蘊含着自由、活潑、昌盛等意向；況且，7月14日乃雙暑之間，寓意蒸蒸日上。你說，哪裏有死的意思”
營業時間暫定爲早10點至晚10點，幾個員工已經培訓完成，員工增加了1人，就是趙老頭的女兒，看上去非常幹練。後廚的負責人，實在找不到合適的，就從老家拉了德林嬸來負責，帶着兩個配菜的，兩個清潔清洗的。店長只能是林勝男暫時兼任，而後向趙老頭的女兒趙雅妍過渡。
“大師，你看我一家子都是泥腿子，這開業的時候我想搞個剪綵，打算請幾個人撐一下場面，您老面子大，不知道能不能伸個援手；還有就是請貼的事，還要請您老代個勞，”易紹峯腆着臉求着老和尚。
“這事你不用操心，我跟馬老頭都商量好了，只是當天來的人多的話，真正的進店客人怎麼辦”
“您老費心，我是這樣想的，上午剪綵，中午不接待外來顧客，從晚上開始正常營業，您看怎麼
樣”
“嗯，安排的還算周到，就這樣定吧。其他的事你們盯好，別到那天丟你馬爺爺的臉。”
易紹峯再三保證，每一個來客都會做到賓至如歸。易紹峯將老和尚送到廟門口，老和尚擺擺手示意他滾蛋。哼，老和尚不厚道，還是不讓自己進廟裏。
“我上次叫你聯繫的報紙派送的人員，還有印刷廠聯繫好了嗎”易紹峯迴來後，找到了
正在幫忙打掃衛生的林勝男。
“聯繫了，報紙派送員找了4個，都是跑城區和三孝口周邊的，如果夾傳單的話，以1000份爲基礎，50塊錢；至於印刷廠就有點貴，按照周安邦繪製的樣式，一份要5毛錢，贈卷一張1毛錢。”
聽到報價，易紹峯有點肉痛；彩印是真貴啊，比前世物價飛漲時期還要貴一倍以上。現在他也算不清楚這個店到底花了多少錢了，唉，看來以後有錢還是要配個祕書。
“印吧，再貴也要印，除了贈卷，還要印一個精美一點的冊子，這個比較簡單不用叫周哥畫，等一下我就可以畫給你，”易紹峯邊講，林勝男從自己的口袋裏拿出個小筆記本記着。
“對了，你能不能找你朋友借兩盤磁帶，要那種純綱琴曲的。我準備在店裏放點音樂，現在的港臺明星的歌有點超前，內地搖滾又太躁，都不太合適。”
“這個我能搞定，剛好我一個同學學鋼琴的，找她肯定能搞到，”。
通過一段時間的接觸，林勝男決對是一個不可多得的人才，一身的女強人範，做事認真，具備靈活性。不過還有一年才畢業，咋辦呢這個年代的大學生還是金飯碗，易紹峯想挖她，還是得費大心思。
接下來的幾天，易紹峯安排人在店門口發傳單，發10元的代金卷；又叫林勝男聯繫夾帶報紙配送到家，對服務員的服務進行不斷演練，購置一些小東西，忙得不亦樂乎。
本章完