排隊的人們慢慢向前走,有人在等候的間隙,聊起當前時事:“聽說了麼?官軍勢如破竹,解了南昌之圍!”
另一人點頭:“對,我也聽說了,還聽說那逆賊在陣中被官軍生擒,其同黨也悉數被抓,數萬賊兵瞬間瓦解。”
“哎呀,這次官軍可真是厲害啊。”
“當然了,先前那是一不注意,被逆賊鑽了空子,後來一認真,自然就一戰擒之。”
“我聽說,官軍兵分兩路,一路大張旗鼓往南昌而來,一路卻是騎兵,徑直往安成而去,抄逆賊老巢。”
“逆賊老巢被官軍拿下,消息傳到南昌,圍城的賊兵馬上就亂了,官軍乘勢內外夾擊,一戰便大獲全勝...”
食攤夥計見着兩位聊得高興,趕緊問:“哎喲兩位,不知是要小店的竹筒魚飯,還是要南昌的逆賊人頭呀?”
“啊,啊呀,原來排到我了,好,來三枚竹筒魚飯!”
“好嘞!竹筒魚飯三枚,九文錢,謝謝光顧!”
近日以來,名號爲“大鮎彭”的食攤生意十分火爆,排隊的人很多,讓整條街的其他食攤乃至食肆黯然失色。
食攤裏的架子上擺着一個個竹筒,竹筒大概有二三指粗,看上去是一節完整的竹筒,散發着熱氣和淡淡的清香。
這味道是多種香味混雜,有米香,有魚肉香,還有竹子的清香,過路的人見着食攤排起長隊,好奇了就過來看。
聞到清香,本來只是看熱鬧,卻忍不住要買來嚐嚐。
攤位上,幾個年輕的夥計忙得團團轉,有人負責接待顧客,問對方要幾個竹筒魚飯並且算錢,有人負責收錢並將對應數量的竹筒放到一邊。
那裏,又有人專門用刀將竹筒剖開缺口,然後遞給食客。
再有一人,爲食客講解如何將竹筒飯打開。
那竹筒打開之後,只見裏面是米和肉混雜在一起,米是一般的稻米,而魚肉是細嫩無刺的黃芽子肉。
喫一口,只覺脣齒留香,一個竹筒魚飯下肚,即便是成年人也覺得不餓了,分量還是可以的。
收錢、給竹筒魚飯,同時給竹筒開口,看起來兩個人就能做的事,卻是四個人分工,又有兩個人在一旁打理蒸籠,將一籠籠蒸好的竹筒魚飯拿出來。
此外,還有兩人在旁邊另一個架子旁,不接待排隊的食客,而是接待附近食肆跑來的夥計。
這些食肆夥計,是爲各自店裏用餐的客人跑腿,來買這新奇的竹筒魚飯。
按照攤主和各食肆東主的約定,食肆夥計每外購三個竹筒魚飯,其本人能從食攤處獲得一文錢的跑腿費。
食肆也能如此獲利一文。
同樣的辦法,也用在碼頭那邊的船家,這些船家的邸店在船上,就靠泊在碼頭附近河面上,爲過路船隻直接提供飲食。
若船家來人買竹筒飯,跑腿的夥計及船家同樣也能獲得“每三個竹筒魚飯得一文跑腿錢”的收入。
雖然生意火爆,但食攤內幾個夥計分工協作,忙而不亂。
從上午到現在,食攤前隊伍一直都很長,但排隊的人們前進速度很快,排隊的顧客在臉上露出不耐煩神色之前,便能買到香噴噴的竹筒飯。
“竹筒魚飯!竹筒魚飯!三文一筒管飽,方便攜帶,想什麼時候喫,就什麼時候喫!”
。。。。。。
傍晚,鄱陽城裏響起鼓聲,鼓聲傳遞的消息就是城門即將關閉,而宵禁即將開始。
城內一處小院,李笠正和彭均等一衆夥伴喫飯,一邊喫竹筒魚飯,一邊交談。
喫飯時說話,有些不雅觀,不過尋常人家沒那麼多講究,李笠此刻也不是和大夥閒聊,而是主持一場總結會,總結食攤開業以來的經驗和心得。
“銷量,大家都知道了,今日的銷量,比起開業當天,翻了三倍,這意味着什麼?意味着大鮎彭的名氣打響了,客似雲來。”
李笠一手拿着竹筒魚飯,一手比劃着:“開業時,我們請了許多少年捧場,當時的銷量有水分。”
“但是,現在沒有‘託’了,竹筒魚飯都是實打實的銷售,這是大夥努力的結果,三倍,翻了三倍,當初投入的成本,已經賺回來。”
“有別的食攤、食肆也模仿我們做竹筒飯,但沒一家比得過我們,大鮎彭食攤的竹筒魚飯,是獨一無二的!”
“這是爲什麼呢?四個字,物美價廉,我們能以不到三文的成本,做出一份好喫、耐餓的竹筒魚飯,這就是我們的競爭力。”
“關鍵就在於成本控制,這段時間以來,我們嚴格按照事前規定的流程,製備竹筒魚飯,快速、高效,口味有保證,這纔是關鍵。”
“所以,再堅持下去,食攤就一定能變成食肆...”
李笠說到這裏,看向彭均,彭均接過話茬:“按照事前說好的,食攤銷量翻三倍,工錢也要要漲,好,從明日開始,每人每日工錢,從原來的二十文,漲到六十文!”
少年們聽得彭均這麼說,一個個喜出望外:
平日裏少年給人幫傭,日工錢能有十五文就不錯了,如今工錢漲了,幹活一日,頂得上過去四日!
他們之前跟着彭均在魚市賣魚,不過混得個‘包喫包住’,然後每月得些錢,餓不死。
如今,得李笠指點,跟着彭均辦食攤,一開始還擔心食攤辦不下去,如今看形勢,食攤遲早如李笠所說會變成食肆,而他們的工錢,是實實在在的漲了。
李郎果然有本事!
想到這裏,少年們愈發欽佩李笠。
彭均接着說:“但是呢,我們還得繼續努力,如今銷量大漲,就怕忙中出錯,竹筒魚飯做不好喫,回頭客變少...”
他看了看李笠,又說:“李郎統...統計過,增長的銷量中,在食攤排隊購買的‘攤食’漲幅較低,大頭是外..外賣...”
“也就是說,食攤的顧客,很大一部分是各食肆、碼頭處的過往商旅,而他們之所以知道竹筒魚飯,是因爲有夥計介紹。”
“這些夥計爲何向客人介紹竹筒魚飯?當然是因爲有提..提..”
李笠適時插話:“提成。”
彭均點點頭:“對,提成,人家幫我們介紹生意,那是有好處的,正所謂共...共贏。”